第3章
傅在給自己機會,連忙答應(yīng):“好嘞,師傅您先忙!”
他知道,要是真從學(xué)徒干起,日子可就難熬了——不僅三年沒工資,還辛苦得很,妹妹誰來照顧?
李保國離開后,后廚眾人紛紛打量起這個被李師傅親自帶來的年輕人。
何雨柱也不擺架子,主動打招呼:“大家好,我叫何雨柱,以后和大家一塊兒做事?!?br />
他沒提和李保國的關(guān)系,反倒讓大伙兒覺得親近。
“柱子,有事兒盡管說,咱們這兒沒那么多規(guī)矩!”
大家熱情回應(yīng)。
何雨柱點點頭,隨即投入工作。
父親曾教他,當(dāng)廚師要“兩勤一懶”
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——手勤、眼勤、嘴懶。
如今雖有了系統(tǒng)加持,但他清楚自己初來乍到,必須勤快些才能站穩(wěn)腳跟。
他利落地洗菜、切配,刀功嫻熟得令人側(cè)目。
“這小子年紀(jì)輕輕,刀功竟然這么厲害?”
“就是!這水平,不少二灶都比不上吧?”
大伙兒見他手腳麻利,對他的印象更好了。
不過,當(dāng)眾人目睹何雨柱那行云流水般的刀工后,心中不禁暗暗稱奇,再不敢因他的年紀(jì)而輕視他。
何雨柱并未察覺眾人的心思,即便知曉,也不會放在心上。
即便是處理這些瑣碎的雜務(wù),他也樂在其中,因為廚藝的熟練度正持續(xù)攀升。
他瞥了一眼系統(tǒng)面板:
【姓名:何雨柱】
【技能:廚藝2級(167/500)】
在后廚,各種繁復(fù)的工作反而加速了熟練度的增長。
因此,何雨柱毫不懈怠,見到活兒就搶著干。
照此進(jìn)度,今晚便有望將廚藝提升至3級。
按照他的推測,系統(tǒng)的3級廚藝足以媲美鴻賓樓主灶的水準(zhǔn)。
……
午后三點左右,鴻賓樓度過了最繁忙的時段,漸漸安靜下來。
由于何雨柱的勤懇與親和,他已迅速融入了后廚團隊。
提及這位新來的柱子,大家無不點頭贊許。
經(jīng)過一番忙碌,何雨柱腦海中突然響起清脆的提示音:
【熟練度已滿,廚藝升級。
】
【姓名:何雨柱】
【技能:廚藝3級(0/5000)】
看到新的系統(tǒng)數(shù)據(jù),何雨柱微微咋舌——從3級到4級竟需要5000點熟練度。
盡管如此,這仍比他自行摸索要高效得多。
恰在此時,李保國走入后廚。
柱子,感覺如何?李保國開門見山。
上午特意安排何雨柱熟悉環(huán)境,就是為避免因場地生疏影響發(fā)揮。
當(dāng)然,他并不知曉何雨柱此刻的廚藝已能擔(dān)當(dāng)主灶。
師傅有什么安排盡管說?!焙斡曛鶑娜輵?yīng)答。
……
李保國環(huán)視后廚眾人,清了清嗓子:大家先停下手頭工作。”他決定當(dāng)場檢驗何雨柱的功底,既為定級,也讓眾人心服口服。
畢竟若直接給何雨柱定高級別,難免惹來非議。
廚師們紛紛圍攏,都想見識這位新人的真本事。
何雨柱泰然自若地站著,等待指示。
你父親擅長譚家菜,今天先不考菜系,看基本功?!崩畋f道,柱子,現(xiàn)在能動手做菜嗎?
何雨柱篤定點頭。
擁有系統(tǒng)3級廚藝的他,早已具備主灶實力。
真要論起做菜的花樣,何雨柱確實比不上常年掌勺的主灶師傅熟練。
不過要說基本功,比如刀工、顛勺這些,他可是一點都不差。
要是考他做幾道家常菜,完全不成問題。
李保國微微點頭,目光在廚房的灶臺上掃了一圈:那就做個酸辣土豆絲吧?!?br />
這道菜雖然常見,但要炒得好可不容易,手上沒兩下子根本做不到。
考慮到何雨柱剛來后廚,年紀(jì)又小,李保國的要求也不高,只要色香味過關(guān)就行。
何雨柱點點頭。
這菜他常做,何況現(xiàn)在還有廚藝加成。
隨著李保國示意,考核開始。
何雨柱拿起兩個土豆,洗凈去皮。
因為是綜合考核,食材處理也算在內(nèi)。