酒旗未落，戰(zhàn)火已燃。

  《桃遞快報》連發(fā)三日特刊，頭版赫然印著“百徒出師，共春釀成”八字，墨跡濃重如血。

  配圖之上，百名學員跪于曬谷場，雙手捧陶杯，目光灼灼望向中央揭壇的蘇晚晴。

  她指尖掀開泥封剎那，酒香仿佛穿透紙面，撲入千家萬戶。

  一夜之間，江南震動。

  茶樓酒肆皆議此事，有贊者稱“女子開道，技藝歸民”，亦有嗤之以鼻者冷笑：“村姑跳梁，也敢談傳承？”可無論褒貶，消息早已滾雪球般傳開——云書記酒坊不僅釀酒，還授藝；不止授藝，更立下規(guī)矩：凡貧女求學者，免食宿、贈工錢。

  窮鄉(xiāng)僻壤的婦人結伴翻山而來，背著干糧蹲在村口等開門；遠在徽州的寡婦商會派了管事，攜五十石糯米作禮，只求換三個入學名額；更有那被夫家逐出門的棄婦，一路乞討到杏花村，跪在酒坊門前嚎啕：“我識五谷！我會踩曲！讓我學！”

  人潮洶涌，聲勢滔天。

  而這一切，都被一雙冰冷的眼睛默默記錄。

  謝云書立于母曲室暗閣窗后，手中執(zhí)筆，在一卷羊皮輿圖上勾畫點陣。

  每一點，皆代表一名遠道來學者籍貫所在；每一圈，標注其訴求深淺。

  他唇角微抿，眸光沉靜如淵——這不是亂流，是浪潮。

  他要借這股民心動向，繪出一張前所未有的“民生需求圖譜”。

  誰渴求技藝？

  何處缺糧少醬？

  哪地女子無出路？

  這些數據，將來都會成為破局的刀鋒。

  但他知道，風暴不會止步于感動。

  果然，第三日清晨，小蝶匆匆闖入主院，臉色發(fā)白：“夫人，五味堂趙元祿昨夜在醉仙樓摔杯咆哮，說咱們‘敗壞行規(guī)’‘辱沒祖宗’，還要在秋社市集‘百味擂’上，當眾揭你老底！”

  蘇晚晴正俯身查看一組新腌脆筍的發(fā)酵狀態(tài)，聞言頭也不抬，只用銀匙輕輕攪動缸中鹵水，聽那細微氣泡破裂之聲。

  “哦？”她淡淡應了一聲，指尖沾了一滴汁液送入口中，眉頭微挑，“酸度壓住了，但香氣還浮。夏荷，再加半錢紅曲引?！?br />
  夏荷站在一旁，冷聲道：“趙元祿不過仗著官商勾結，壟斷江南醬菜二十年。如今我們七日雙酵法一出，他的陳年老醬三天就變餿，能不急？”

  “急的不止他?！碧K晚晴終于直起身，撣了撣袖口灰塵，眼底卻燃起一簇火光，“老牌匠人最怕什么？不是競爭，是規(guī)則被打破。他們靠秘方吃飯，一代傳一代，藏一手防徒弟。而我——把整套流程拆解成課，教給一百個普通人。這等于告訴天下人：你們也可以。”

  她說這話時，語氣平靜，卻字字如錘，砸在人心深處。

  小蝶咬牙：“那……擂臺怎么辦？百味擂歷來由四大匠門把持，裁判都是他們的人，偏判是常事?！?br />
  “那就讓他們偏個夠?！碧K晚晴冷笑，轉身走向內堂，“傳令下去，閉門議事?！?br />
  半個時辰后，酒坊密室燈火通明。

  夏荷、陳酒鬼、小蝶三人圍坐案前，蘇晚晴立于墻側，手持炭筆，在一張粗紙上寫下三個大字：三線備戰(zhàn)。

  “第一線，夏荷負責醬菜組。”她筆尖一點，“七日雙酵法必須落地。我要讓百姓吃到酸脆回甘、久放不腐的脆筍泡菜。紅曲控酸，黃曲增香，關鍵在溫濕平衡。明日開始，全天候監(jiān)控曲房數據?！?br />
  夏荷點頭：“已在試三號缸，若無意外，七日后可出成品?！?br />
  “第二線，陳老?！碧K晚晴轉向佝僂老人，“‘云書醉’古方復刻進度如何？”

  陳酒鬼撫須，眼中精光一閃：“得了少爺……咳，得了那位先生提供的梅子露提純法，雜味已去九成。只需再養(yǎng)半月，便可封壇醒酒。此酒一出，香氣能透三層布?！?br />
  蘇晚晴滿意頷首：“好。這酒不出則已，一出必驚四座?！?br />
  最后，她看向小蝶：“第三線最難——柑橘?！?br />
  小蝶立刻挺直腰板：“早熟種已播下三壟，熏窖催花術也在試驗。但氣候難控，若想冬雪蜜橘提前月余上市，風險極大?！?br />
  “那就賭一把?！碧K晚晴聲音陡然沉下，“我們要的不只是贏擂臺，是要徹底打碎他們的壟斷。讓他們知道，技術不該鎖在柜子里，而該長在地里、流進碗中、暖進百姓胃里！”

  三人肅然動容。

  會議散后，夜色如墨。

  謝云書獨自穿過幽靜回廊，腳步輕得像一片落葉。

  他推開母曲室鐵門，寒氣撲面而來。

  室內百壇菌曲靜靜沉睡，唯有最深處那一角，掛著銅鎖。

  他掏出一枚黑玉鑰匙，插入鎖孔，無聲開啟。

  壇前佇立良久，他緩緩揭開覆布，露出一壇漆封三年的老曲引。

  壇身刻著兩個古篆：醒山香。

  這是當年家族覆滅前，父親親手所封的最后一味母本。

  傳說此曲一啟，十里聞芳，百米之內，萬物發(fā)酵皆受牽引。

  他伸手撫過壇肩，指節(jié)微微發(fā)顫。

  這