應(yīng)聘者雖多，但真正符合余晚星“人品可靠、手腳麻利”要求的，卻寥寥無幾。她深知，小吃鋪是小本生意，更是良心生意，幫工的人品直接關(guān)系到食材安全、賬目清晰，甚至店鋪的口碑，絕不能有半點(diǎn)馬虎。因此，她把“人品”作為篩選的第一準(zhǔn)則，寧可多花些時(shí)間，也絕不將就。

  為了摸清每位應(yīng)聘者的底細(xì)，余晚星發(fā)動(dòng)了身邊的熟客。鎮(zhèn)上的張大叔人脈廣，李大爺消息靈通，她便一一上門拜托：“張大叔，您幫我打聽下隔壁村那個(gè)劉嫂，聽說她之前幫人做過活，您知道她為人怎么樣嗎？”“李大爺，有個(gè)叫阿強(qiáng)的年輕小伙來應(yīng)聘，說是您遠(yuǎn)房侄子的鄰居，您幫我問問他平時(shí)做事踏實(shí)不？”

  熟客們都很樂意幫忙，沒過兩天，就把幾位重點(diǎn)應(yīng)聘者的情況反饋了回來。那位叫劉嫂的農(nóng)村婦女，大家都說她為人老實(shí)本分，在村里幫人干活時(shí)，從不偷懶?；?，手腳也勤快，就是沒做過餐飲，需要多教；而叫阿強(qiáng)的年輕小伙，雖然年紀(jì)不大，但做事麻利，之前在鎮(zhèn)上的飯館打過工，有一定的餐飲經(jīng)驗(yàn)，而且為人正直，街坊鄰居對(duì)他評(píng)價(jià)都不錯(cuò)。

  至于其他幾位應(yīng)聘者，要么被反映做事拖沓，要么被曝出過手腳不干凈的小毛病，余晚星毫不猶豫地將他們從名單中劃掉。經(jīng)過一番篩選，最終只剩下劉嫂和阿強(qiáng)兩位候選人。

  為了進(jìn)一步考察他們，余晚星分別約兩人進(jìn)行了面談。面對(duì)劉嫂，她沒有過多詢問技術(shù)問題，而是問起了家常：“劉嫂，您家里孩子多大了？出來干活，家里方便嗎？”劉嫂憨厚地笑了笑：“老板娘，我家娃都上私塾了，家里有公婆照看著，方便得很！我就是想出來掙點(diǎn)錢，給娃攢點(diǎn)學(xué)費(fèi)，您放心，我肯定好好干！”看著劉嫂真誠(chéng)的眼神，余晚星心里有了底。

  面談阿強(qiáng)時(shí)，余晚星則重點(diǎn)了解了他的工作經(jīng)歷：“阿強(qiáng)，你之前在飯館做過，主要負(fù)責(zé)什么？為什么辭職了？”阿強(qiáng)直言道：“老板娘，我之前在飯館負(fù)責(zé)后廚幫忙和外場(chǎng)清潔，后來飯館老板拖欠工資，我就不干了。我做事您放心，之前的老板雖然不地道，但我干活從沒偷過懶，而且我記性好，學(xué)東西也快！”阿強(qiáng)說話干脆利落，眼神坦蕩，沒有絲毫隱瞞。

  面談結(jié)束后，余晚星又安排兩人來店里試工一天。試工當(dāng)天，劉嫂早早地就到了店里，余晚星讓她幫忙清洗食材，她不僅洗得干凈，還主動(dòng)把食材按種類分好類，擺放得整整齊齊；讓她幫忙切菜，雖然動(dòng)作不算快，但每一刀都很認(rèn)真，切出來的菜大小均勻。

  阿強(qiáng)則負(fù)責(zé)打包和外場(chǎng)清潔，他手腳麻利，打包時(shí)不僅動(dòng)作快，還能記住顧客的特殊要求，比如“少放辣椒”“多放醋”；外場(chǎng)清潔更是做得細(xì)致，顧客一走，他就立刻上前收拾碗筷，擦拭桌子，地面上哪怕有一點(diǎn)碎屑，也會(huì)及時(shí)清理干凈。

  試工結(jié)束后，牛嬸悄悄對(duì)余晚星說：“晚星妹子，這兩個(gè)人都不錯(cuò)！劉嫂踏實(shí)，阿強(qiáng)麻利，要是能把他們都留下，咱們以后就能輕松不少了！”許明和許亮也很