第五十章 酸澀苦意
葡萄此物,在釀造業(yè)的大名,真可謂是無人不知,無人不曉。
除卻常見的葡萄干,葡萄汁,大到鼎鼎有名的葡萄酒。
甚至是不常為人所知的葡萄醋,甚至連葡萄籽都能被發(fā)酵制成葡萄醋,用來做調(diào)味品。
可以說,葡萄這東西,渾身上下,里里外外全部都是寶。
不過縱使是余幼嘉,也是第一次知道,葡萄居然還有一個(gè)名字,叫做草龍珠......
草龍珠好......草龍珠好啊!
余幼嘉想吃的,就是這顆【龍珠】!
“買?!?br />
余幼嘉定了定神,在身旁李老爺子詫異的視線中,努力壓下唇邊的弧度:
“我要買下這里所有的...草龍珠。”
“若是你們不想繼續(xù)種這種果子,想挖掉改種,那我也愿意出錢,買下剩下的秧苗種苗?!?br />
李老爺子根本沒聽懂什么‘撲啊桃啊’之類的言語,不過關(guān)乎果子與買賣的事兒,倒是聽懂了。
老爺子雖也是窮苦人家,一人拉扯著孫輩,也想賺錢,但自覺知道什么錢該賺什么錢不該賺,當(dāng)即又瞄補(bǔ)了一句:
“......別怪老頭子多嘴,這草龍珠少見不假,可不好吃?!?br />
“要不先嘗嘗,再下決定?!?br />
酸,澀,略帶苦味。
無果香,更不似普通果子長(zhǎng)成之后帶紅,掛熟。
早在兒子還在世的時(shí)候,他便問過,可兒子卻也對(duì)這本在北地甜香無比的果子在南地苦澀難言的事兒摸不著頭腦。
父子倆一通商量,合計(jì)著約摸是剛剛種下,如梅子等果子一般,頭年結(jié)的果就是會(huì)偏小,質(zhì)地偏硬,口感酸澀。
于是,父子倆便也沒有放棄,好生施肥澆水伺候著。
哪里想得到,一年一茬,一茬比一茬黑,但是味道卻還是那樣!
這東西也虧得是李家人知道花了多少心思,不然拿到外面去,只怕要認(rèn)作是什么鄉(xiāng)野草叢里不知名的野果,哪里能賣的上價(jià)!
這東西吃個(gè)稀奇或許還有點(diǎn)兒說法,可全部都收走,這不就是害人嗎?
余幼嘉倒也真沒客氣,伸手接過李老爺子遞過來的一小串葡萄,從最底下,本應(yīng)最甜的位置開始品嘗......
汁水入喉,煞人心腸。
許是因?yàn)樵缟献龅幕钣?jì)太多,她那點(diǎn)兒早膳早早就已經(jīng)消化完的緣故,這一口下去,余幼嘉身體本能開始顫抖,胃汁翻涌,恍惚間好似想起了多年前周氏成日在外玩樂時(shí)的時(shí)光。
那時(shí)候家中還有幾個(gè)仆人,可多是惡仆,拿錢辦事,阿諛奉承,看人下菜碟,眼見親娘都對(duì)余幼嘉不好,便幾次三番不肯給她吃飯......
肚子餓到極致時(shí),便只能喝水。
水混雜著眼淚流入口中的時(shí)候,便也是這樣的......
苦。
沒錯(cuò),就是那樣程度的酸,澀,苦。
甚至品味的人,會(huì)被這一口怪味偷襲到腦子甚至都會(huì)有些不清醒。
不過余幼嘉卻慢慢咀嚼著滿口的酸澀味,而后,一口咽了下去。
李老爺子在旁親眼見到了這一幕,難免有些目瞪口呆:
“小娘子......?”
說實(shí)話,他為了賣掉這果子,也常將這果子送給其他人,品味過的人,沒有一百,也有八十。
可這八十人里,吃了這怪模怪樣的草龍珠,能不吐出來的.......一個(gè)都沒有!
不......
這倒也不對(duì)。
現(xiàn)在,居然也是有一個(gè)了。
老人總說口味不同,難不成,人與人之間的口味,當(dāng)真差距到如此程度?
余幼嘉咽干凈口中的怪味,方才露出了一個(gè)在李老爺子眼中看來有些頗為怪異的笑:
“買,還是要買......不必勸我?!?br />
畢竟余幼嘉在葡萄入口的那一瞬,便明白了一件事——
葡萄,她是勢(shì)必要拿下的。
這東西酸澀不假,在其他人眼中看來或許是一文不值也不假。
可對(duì)她來說,卻比口味香甜的葡萄還要好上百倍!
畢竟她的腦子里可比現(xiàn)世多了一段記憶,而那段記憶中,又有一個(gè)十分有用的常識(shí)。
那便是,酸葡萄比甜葡萄更適合釀酒!
甜葡萄鮮吃好吃,做成果脯也好吃,但世上果子那么多,未必就沒有和葡萄能比較一二,或干脆就勝過葡萄的!
但酸葡萄釀酒,那便是獨(dú)一無二的!
在不加酒,直接泡成果酒的情況下,其他果子基本不具備成酒的資質(zhì)。
可葡萄表皮的白霜,卻可帶動(dòng)葡萄直接發(fā)酵成酒。
而在葡萄自己本身就有成酒的優(yōu)勢(shì)下,葡萄的酸度,