第192章 官差做客
“嫂子，你有沒有覺得大伯母怪怪的？”
張蔓月邊拔雞毛邊問道：“哪里怪了？”
“我剛剛那么說，她居然不生氣。
大伯母這么小氣的人，要換成平時(shí)，她肯定氣得跳腳，指著我的鼻子罵了。
可你剛才看見沒有，她一點(diǎn)沒生氣，要走的時(shí)候還朝我笑，她居然還對(duì)我笑了，這還不奇怪?！?br />
張蔓月故作高深地說道：“這就叫做權(quán)利迷人眼呀，你大哥進(jìn)城當(dāng)官，她不看僧面看佛面，當(dāng)然得對(duì)我們客客氣氣的?！?br />
李青蕓若有所思，“剛剛我就應(yīng)該罵得狠一點(diǎn)?！?br />
反正她不敢還嘴，自己罵痛快了再說。
張蔓月看著她后悔的樣子樂不可支，“你先別后悔了，還是趕緊忙活起來吧，一會(huì)兒人該過來吃飯了?！?br />
李青蕓想起那兩個(gè)官差要過來吃飯的事，趕緊忙活起來。
“要是大哥在家就好了，家里就咱們幾個(gè)人，咱們也不好陪他們吃飯呀?！?br />
“這不是還有里正嗎，有他作陪就行了。”
“嫂子，你把雞交給我，你去做菜吧?！?br />
家里就數(shù)她的廚藝最好，她們幫忙打下手，讓她趕緊去做飯。
張蔓月站起身，“行，那就交給你了?！?br />
她進(jìn)到廚房去，拿了里正娘子的那塊肉，做了紅燒肉，再拿家里的臘肉出來處理。
這塊臘肉有一斤左右，她打算做個(gè)臘肉炒蒜苗。
把臘肉放在火上燒炙豬皮，這樣不止可以燒掉豬皮表面的雜質(zhì)，還可以軟化豬皮。
等到豬皮被燒得有些焦黑，就把臘肉放進(jìn)熱水里，浸泡一刻鐘左右，把臘肉清洗干凈。
在浸泡臘肉的同時(shí)，可以準(zhǔn)備一些炒肉的輔料。
菜園子拔來的大蒜清洗干凈，切成長段，放在盤子里備用。
把生姜切成菱形片，放在旁邊備用。
把臘肉清洗干凈，放進(jìn)清水里煮一刻鐘左右，這樣煮過的臘肉比較軟，而且不咸不硬不干不柴，很好吃。
一刻鐘到了，臘肉可以撈出來，切成厚一點(diǎn)的肉片。
把鍋燒熱，在鍋里放上適量的油潤鍋，放上臘肉煸炒，炒出肥肉里多余的油脂。
放入姜片，茱萸，煸炒出小料的香味，再放上切好的蒜苗，加上醬油，快速翻炒到蒜苗斷生，加上一點(diǎn)雞精，就可以出鍋了。
臘肉做好以后，李青蕓拿著雞過來了，張蔓月做了一道雞肉燉蘑菇，再做一道韭菜炒雞蛋。
至于里正娘子拿過來的豆腐，她做了一道涼拌豆腐。
做涼拌豆腐就簡單了，把豆腐掰成小塊，用手掰出來的豆腐能更入味。
蔥花切成小段，放在旁邊備用。
燒一鍋水，水開了把豆腐下鍋煮，等水再次燒開，就可以把豆腐撈出來。
這樣處理可以去除豆腥味，而且吃起來會(huì)比較嫩滑。
煮好的豆腐打撈出來，放在涼水里浸泡。
將豆腐撈出，裝進(jìn)一個(gè)盤子里，放上適量的鹽，雞精，滴上適量的芝麻油，加上蔥花，抓拌均勻，一道小蔥拌豆腐就做好了。
里正帶著范強(qiáng)他們倆到李家來，范強(qiáng)進(jìn)門就打量一下院子，打掃得還算干凈。
他們以前到鄉(xiāng)下，也不是沒到別人家去過，院子坑坑洼洼，地上還有很多雞糞，走在院子里，都怕鞋底沾上雞糞。
里正帶他們進(jìn)屋，李青蕓就端涼白開招待客人。
“里正，二位大人，你們先喝點(diǎn)水?！?br />
范強(qiáng)看了一碗她端過來的碗，潔白如新，小姑娘也是個(gè)干凈利落的人，衛(wèi)生還是讓人比較放心的。
端起碗喝了一口，這水有些甘甜，而且十分清涼，一口喝下去，暑氣消下去不少。
他看向旁邊站著的李青蕓，“你是李大人的妹妹？”
李青蕓緊張得雙手握拳，“是，大哥后邊就是我，我叫李青蕓，我后邊還有兩個(gè)妹妹?！?br />
“這姑娘不錯(cuò)呀，落落大方，還這么有禮貌。”
李青蕓聽見范強(qiáng)的夸獎(jiǎng)，心里十分高興。
要是在以前，她肯定不敢出來招呼他們。
她以前哪有什么機(jī)會(huì)見到官差，哪怕他們過來收稅，她都是低頭站在旁邊，連看都不敢看一眼。
只有等他們不注意了，自己走遠(yuǎn)才敢遠(yuǎn)遠(yuǎn)偷看一眼。
這段時(shí)間她到鎮(zhèn)上送貨，見了鎮(zhèn)上不少富貴人家，膽子變大了很多。
雖然見到他們還是會(huì)緊張，但不會(huì)緊張到說不出話來。
她不敢說自己表現(xiàn)得多好，起碼能打招呼了，還是有進(jìn)步的。
“多謝大人夸獎(jiǎng)。”
她朝他們笑了笑，轉(zhuǎn)身離開堂屋。
走出堂屋之后，她的肩膀塌下來，雙拳也放松了，這才發(fā)現(xiàn)自己的掌心全是汗水。