第96章 賣(mài)水餃,趙二山要用大鐵鍋燉豬脖子肉
趙二山這下也不懷疑了,他娘都承認(rèn)了,只是這什么鍋,也太厲害了吧!
“娘,還是您厲害,要不是你能想得出把兩個(gè)鍋合在一起,我們也不知道這鍋,居然連豬脖子肉都能做的這么美味,還做的這么入口即化,要是拿到店鋪里去賣(mài),肯定受歡迎?!?br />
王氏眼睛一亮道:“對(duì)?。《?,今天不是輪到你看店了,你可以拿一些試試看,好不好賣(mài)?!币呛觅u(mài),明天就輪到她們看店了,那就可以多做一些。
趙二山也想到這一點(diǎn),興奮道:“肯定行,娘,等會(huì)我把這鍋拿下山,在店鋪里做,你告訴我燉肉配方就行了。
郝運(yùn)給他一個(gè)白眼:“你想什么呢!這鍋我找了大半天,才找到這一個(gè),我還有用,起碼今天是不行,等晚上去異界市場(chǎng),你們?cè)谡艺铱?,還有沒(méi)有這種鍋在說(shuō)。
趙二山有些失落,又吃一口肉,不甘心的道:“那娘,您把燉肉的配方告訴我,我下山用大鐵鍋試試,說(shuō)不定也能燉成這樣?!?br />
郝運(yùn)真不想打擊他,可是,這豬脖子肉要是真的用大鐵鍋燉,不說(shuō)好不好吃,能不能燉爛,那肉肯定是非常柴的,也不會(huì)好吃到哪里去。
郝運(yùn)看著趙二山期待的眼神,實(shí)在不忍心直接拒絕,也就浪費(fèi)一點(diǎn)肉,用大鍋燉她也沒(méi)有試過(guò),也不知道能不能成功,便說(shuō)道:“行吧!你試試也行,不過(guò)先用兩斤肉試試看,先少弄點(diǎn),別浪費(fèi)了食材,要是成功了,你在燉一鍋都成?!?br />
趙二山得了準(zhǔn)許,開(kāi)心不已,趕忙開(kāi)始準(zhǔn)備,一點(diǎn)都不浪費(fèi)時(shí)間,他挑了些豬脖子肉,仔細(xì)清洗后,放在筐里,又按照他娘說(shuō)的大致配方裝了一些調(diào)料,便迫不及待的下山,準(zhǔn)備用大鐵鍋燉一下試試。
連放在一旁的水餃都忘記交代了,還是郝運(yùn)看一下手表,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)十一點(diǎn)多了,就讓吳氏去下水餃去了。
又讓王氏去地里叫趙大山跟孩子們回來(lái),準(zhǔn)備吃飯。
吳氏和王氏應(yīng)了一聲,就快步的離開(kāi),只是吳氏手里還拿著水餃,水餃?zhǔn)怯靡粚右粚又窈醒b的,還挺多,不用她在另外包水餃了。
郝運(yùn)倒是在一旁盯著高壓鍋,滿心期待的等著她的大肘子。
王氏風(fēng)風(fēng)火火地跑去地里,幾人又忙了一會(huì),這才帶著趙大山和孩子們一起回來(lái)了。
連帶著在河邊洗磨盤(pán)的趙山,也一起回家了。
大家一進(jìn)家門(mén),就聞到了水餃和燉肉的香氣,孩子們瞬間歡呼了起來(lái)。
這幾天家里的日子好了,連幾個(gè)小娃娃臉上都長(zhǎng)肉肉了,更別提大人了,變化雖然不是特別大,但是也比以前精神了好多。
吳氏把煮好的水餃端上了桌,熱氣騰騰,香氣四溢,無(wú)論大人還是小孩,都是一人一碗,剩下的被她用盆端出來(lái)放在桌子中間位置,誰(shuí)不夠吃了,自己會(huì)盛。
郝運(yùn)也把用高壓鍋里燉好的豬脖子肉端了出來(lái),放在桌子上,色澤紅潤(rùn),香味撲鼻。
雖然豬脖子肉有些肉比較肥,對(duì)于他們來(lái)說(shuō),這樣吃起來(lái)才香。
一家人圍坐在桌旁,郝運(yùn)一動(dòng)筷子,其他人這才開(kāi)始夾肉吃了起來(lái)。
郝運(yùn)見(jiàn)狀,這才想起來(lái),這種習(xí)慣好像是在沒(méi)分家之前留下的,原主公爹和婆婆不動(dòng)筷子,其他人也不能動(dòng),哦!還得讓老太太分飯,能分多少飯,全憑老太太的心情。
想到以前原主過(guò)的日子,郝運(yùn)就非常慶幸自己穿越的真是時(shí)候,直接一口一個(gè)水餃吃了起來(lái)。
家里的孩子們,吃的更是沒(méi)空嘰嘰喳喳了,他們也在地里干活了,早就餓了。
燉肉吳氏和王氏雖然剛才吃過(guò)了,也沒(méi)吃膩,不一會(huì),一盆燉肉就被幾人吃個(gè)干凈。
趙大山吃下最后一口燉肉,打個(gè)嗝,贊不絕口道:“娘,你這手藝真是越來(lái)越厲害了,這肉燉得比之前的的還要好吃!”
一家人吃得津津有味,一個(gè)個(gè)吃得滿嘴流油。
而山下的趙二山剛進(jìn)店鋪,還沒(méi)來(lái)的及說(shuō)話,就被李氏生氣聲打斷。
“當(dāng)家的,你是怎么回事,你怎么把這肉拿過(guò)來(lái)了,不是跟你說(shuō)過(guò)了嗎!這豬脖子上的肉,根本煮不爛,還難吃,今天大嫂給我,我都沒(méi)有要,你倒是好,還拿回來(lái)了?!崩钍戏浅岩墒遣皇谴笊┳屗眠^(guò)來(lái),讓他做大鍋菜用的,她不要,就給她當(dāng)家的。
趙二山被李氏這一連串的話,說(shuō)得有些惱了,也不自覺(jué)的提高了音量道:“你懂什么!這豬脖子肉,被咱娘用那什么鍋,燉得入口即化,可好吃了,比鹵肉還要好吃,你是沒(méi)有吃到,那豬脖子肉有多好吃。
“你家相公我又不傻,這豬脖子肉要是不好吃,我會(huì)拿過(guò)來(lái)嗎!也就拿回來(lái)三斤左右,我先拿過(guò)來(lái)試試看能不能做成,要是做成功了,以后咱們也多一個(gè)賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。”趙二山說(shuō)完,就拿著豬脖子肉切成片,準(zhǔn)備燉肉。
李氏聽(tīng)了他的話,滿臉的不信,翻了個(gè)白眼道:“我怎么這么不相信呢!這豬脖子肉,這么難做,還能把這難吃的肉變好吃?我才不信,我勸你??!還是別做了,別到時(shí)候浪費(fèi)了調(diào)料,肉還沒(méi)人買(mǎi),你還是去炸雞架骨去吧!那才是正事?!?br />
趙二山懶得再和她爭(zhēng)辯,已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)手準(zhǔn)備用大鐵鍋燉肉了。
李氏見(jiàn)他依舊我行我素,也沒(méi)在繼續(xù)說(shuō)下去,她把用熱水煮過(guò)的粉條撈出來(lái),放涼后切碎跟餃子餡放在一起拌一拌,在重新放入調(diào)料和豬油,見(jiàn)粉條放多了,她又放一些切碎的油渣,反正后腿肉她不準(zhǔn)備在放了。
等拌好后,李氏聞了聞,發(fā)現(xiàn)還挺有食欲,她這才開(kāi)始包水餃。
她這邊剛包了幾個(gè)水餃,一直沒(méi)有離開(kāi)的兩個(gè)人,就走了過(guò)來(lái)。
魏田早就發(fā)現(xiàn)飯館里在做餃子,只是他一直忍著沒(méi)過(guò)來(lái),因?yàn)樗砩蠋У腻X(qián),都是大家一起賣(mài)陶器掙的,不是他