李氏沒有管桌子上的燉菜，而是道：“那我在下點水餃，這可是大蔥肉餡的，和芹菜肉餡的餃子，剛好咱倆一人一碗，加上燉菜就當是午餐了?！崩钍蠜]等他回答，就拿了三十多個大餃子，她胃口小，能吃十個左右，其它的自然都是給趙二山吃的。

  趙二山笑著說道：“那感情好，有餃子配燉菜，這午飯夠豐盛得?！奔依锊蝗背院龋F(xiàn)在也沒有以前小氣了。

  李氏熟練地燒開水，下了水餃，不一會兒，餃子在鍋里翻滾了起來，一個個的圓滾滾非?？蓯?。

  趙二山聞到味，連燉菜也不吃了，就跑了過來，他都不記得上一次吃水餃是什么時候的事了，感覺已經(jīng)好久了。

  滾了幾滾水餃了，李氏才用笊籬撈出餃子，分別盛在兩個大碗里道：“你是吃酸湯水餃，還是直接吃干的。

  “碗里直接給我放餃子湯就行，我等會沾辣椒油吃?！壁w二山等不急了，自己盛了兩勺子湯，端起碗，也不怕燙，先吃了個大蔥肉餡的餃子，鮮香的味道瞬間在他口中散開，這才放下碗筷去調(diào)辣椒油和蒜汁。

  果然，水餃配上這蒜汁調(diào)料，更好吃了，趙二山眼睛一亮：“媳婦，你快嘗嘗，今天這餃子包得好吃，香的很?！闭f完吃一口水餃，又夾了一筷子燉菜，粉條吸滿了湯汁，土豆綿軟入味，就連雞架骨的肉也在燉煮中變得軟爛，也沒有那么油膩，他吃得十分滿足。

  李氏也吃得津津有味，她吃的是酸湯水餃，聽到他這么說，李氏吃一口水餃，看了看餃子餡，懊惱的拍了拍桌子，“虧了，虧了，這又不是咱們自己吃的，我怎么就忘記把餃子餡里放上粉條了，這菜少肉多的，能不好吃嗎！”李氏看著已經(jīng)包好的三百多個水餃，要是賣便宜了，她可是虧大發(fā)了，要是賣貴了沒人買了怎么辦。

  李氏吃著水餃還不忘記抱怨趙二山?jīng)]有提醒她。

  趙二山咽下嘴里的食物，撓撓頭說道：“這誰能想的到，不過媳婦你也別著急。”

  他思索片刻，接著說道：“要不這樣，你現(xiàn)在包好的水餃，就留著咱們自己家里吃，剩下的那么多餃子餡，等會就加入粉條在放一些調(diào)料拌一拌，重新包，這樣可以吧！

  聽到他的話，李氏點點頭，“也只能先這樣了，這些包好的水餃，你等會回去一趟給家里送去吧！剛好當她們的午飯了。

  “行，先吃飯，我等會回去一趟，十個水餃就賣一文錢吧！賣貴了，我怕大家都買小籠包和燉菜，不會在買水餃?！壁w二山又說道，這個價格也是他剛才想到的。

  李氏皺了皺眉頭，“一文錢十水餃太便宜了，不行，就一文錢六個水餃，大不了在給買水餃的人，送一小碟咱們調(diào)的蒜汁調(diào)料，就這么定了。

  趙二山想了想，水餃一文錢六個，五文錢就有三十個，也不貴，就沒有再多說什么。

  確定了價格，趙二山快速的吃完飯，就端著包好的水餃回家去了。

  家里這邊，郝運心心念念的高壓鍋燉肉，終于讓她實驗成功了，這鍋別看長的丑，功能跟高壓鍋一樣，這么難煮的豬脖子肉都能燉的爛乎乎的，也是讓吳氏和王氏倆人看得目瞪口呆。

  王氏看著盆里倒出來的豬脖子肉，此時肉已經(jīng)燉的非常有食欲，她沒忍住用刀割下來一小塊嘗嘗。

  她剛把肉放進嘴里嚼一嚼，眼睛就亮了起來，她沒想到，這么難煮的豬脖子肉，居然被婆婆燉得又香又爛，入口即化，比鹵肉也不差。

  她忍不住又割了一塊，一邊吃一邊含糊不清地說道：“娘，你這廚藝簡直太厲害了，跟大廚有一比了，沒想到這么難做的豬脖子肉，也能被你做的這么好吃，這肉燉得可真香，娘，你可真有本事?！蓖跏铣缘亩纪２幌聛恚€不忘記拍馬屁，完全忘記了剛才在一旁蛐蛐她婆婆敗家子。

  吳氏也湊過來，嘗了一口，同樣也贊不絕口，驚訝不已，還以為婆婆是在胡亂做的燉肉呢！沒想到她還有這廚藝。

  郝運笑著沒有說話，那豬脖子上的肉，她可不想吃，雖然已經(jīng)收拾干凈了，但是她就想吃大肘子，剛好昨天撿回來的后腿肉，就帶大肘子，她直接拿過來收拾一下，切開，直接放在高壓鍋里燉，連鍋都不用刷了，直接放調(diào)料。

  這時，趙二山端著水餃氣喘吁吁的回來了。

  他來到后院，看到盆里的非常有食欲的燉肉，也被吸引住了腳步。

  “娘，大嫂，你們這是……在做燉肉，這是新菜品嗎！這燉肉看著就好吃?！壁w二山說著，放下水餃，也拿了一塊嘗嘗。

  “嗯，好吃，這肉燉得太入味了，色香味俱全，怎么吃著比鹵肉還要好吃?！壁w二山又吃了一塊，他還是第一次吃到入口即化的肉，燉的太入味了。

  王氏眼睛一轉(zhuǎn)道：“二哥，你猜猜這是什么肉，那個部位的，你肯定猜不出來。”想到讓二嫂拿豬脖子上的肉做菜賣給客人，她還不樂意，現(xiàn)在就算想要也晚了。

  趙二山皺著眉頭思索起來，他又嘗著這肉的口感，不像是常見的五花肉，里脊肉，或者羊肉和牛肉。

  他撓撓頭道：“這肉口感軟爛，肯定是豬肉，應(yīng)該是豬后腿肉吧！”趙二山想到家里最多的就是豬肉，其它的肉都是下水。

  見他沒有猜到，王氏捂著嘴笑了起來：“二哥，你猜錯啦，這是豬脖子上的肉，沒想到吧！”

  趙二山一臉驚訝：“豬脖子肉？不可能，這肉難煮又不好吃，怎么可能燉得這么好吃的?！闭f后腿肉他還相信，說這是豬脖子肉，他是一萬個不相信。

  郝運把她的大肘子放在高壓鍋里燉著，見她們在討論這肉怎么燉的這么爛，是什么肉。

  就笑著說道：“你們都別好奇了，豬脖子肉之所以被我做的這么好吃，全部靠著這個鍋，我就叫它高壓鍋，用這個鍋燉肉，就能把這豬脖子肉燉得又香又爛?！?br />