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第730章 。喝小米粥還是小米呀

  (二十年后的我坐在陽臺藤椅上,手里捧著一碗冒著熱氣的小米粥,看三十歲的我正對著電飯煲里的稠米飯發(fā)愁)

  二十年后的我:又在糾結(jié)???當(dāng)年你總問小米粥和稠米飯哪個好,現(xiàn)在看你這架勢,是還沒琢磨明白?

  三十歲的我:(撓頭)可不是嘛。今天放了大米、棗和核桃,煮到一半突然卡殼——到底熬稀點還是煮稠點?人家說粥養(yǎng)胃,可又有人講稠飯頂飽,營養(yǎng)保留得更全。

  二十年后的我:(舀起一勺粥)你看這米油,熬到綿密時最養(yǎng)脾胃。三十歲那陣子你總熬夜,早餐喝碗小米粥,比硬邦邦的米飯舒服多了吧?

  三十歲的我:(嘗了口稠米飯)可這稠飯扎實啊,加了大米更有嚼勁,核桃碎咬著香,紅棗甜味也浸進(jìn)去了。中午吃這個,下午上班都不餓。

  二十年后的我:(笑)各有各的好,得看時候。春天濕氣重,熬粥時多放把小米,少摻大米,煮得稀溜溜的,配兩顆紅棗,喝著渾身輕快。到了冬天,就該煮稠飯,小米和大米對半摻,核桃掰得大些,趁熱吃下去,胃里暖烘烘的,抗凍。

  三十歲的我:(挑出碗里的棗核)那加這些輔料有講究嗎?我總怕放多了搶了小米的味。

  二十年后的我:(指著粥里的食材)紅棗別超過三顆,多了膩;核桃三四瓣就行,壓碎了更香。你當(dāng)年總愛把大米放太多,其實小米得占七成,才能吃出那股子清甜味。對了,熬粥別開蓋,小火咕嘟四十分鐘,米油才厚;煮稠飯要中途攪兩下,免得鍋底糊了。

  三十歲的我:(突然想起)有次我把粥熬得太稀,像米湯似的,你還說那是“米飲”,適合感冒時喝。

  二十年后的我:(點頭)可不是嘛。人不舒服的時候,脾胃弱,太稠的消化不動,稀粥才能慢慢養(yǎng)著。但平時過日子,還是稠飯實在。你看現(xiàn)在我這牙口,嚼著帶核桃的稠飯,比喝稀粥有滋味。

  三十歲的我:(望著窗外)那到底哪個對身體更好?

  二十年后的我:(把粥碗推過去)哪有絕對的好壞?就像你三十歲愛喝冰飲,我現(xiàn)在只喝溫水,不是水變了,是身子需要的不一樣了。小米熬粥是順,煮稠飯是補(bǔ),放了大米更中和,加了棗和核桃,就像給日子添點甜、加點勁,適合自己當(dāng)下的樣子,就是最好的。

  三十歲的我:(端起粥碗)那我今天早上喝粥,中午吃稠飯,兩不誤?

  二十年后的我:(挑眉)這就對了。過日子哪能那么死板?你看這小米,既能熬成溫柔的粥,也能煮成扎實的飯,就像咱們,既能拼勁十足往前沖,也能慢下來歇口氣。

  (三十歲的我舀起一勺粥,米香混著棗甜漫開來;二十年后的我嚼著稠飯,核桃的脆響里,藏著時光慢慢熬出的味道。陽光透過紗窗落在兩碗食物上,一碗稀得見影,一碗稠得暖心,都是小米在時光里,長出的不同模樣。)

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