第35章 白露凝霜
每種食材的量相同,“這湯得‘文火慢燉’,” 他添柴的動(dòng)作緩慢,每刻鐘添一根柴,“《易經(jīng)》‘鼎卦’說(shuō)‘鼎有實(shí)’,白露喝湯得清潤(rùn),不能油膩,慢燉才出味?!?br />
燉好的湯裝在陶碗里,湯色清亮如琥珀,“每人一碗,” 分湯的動(dòng)作均勻,“老人多放銀耳,孩子多放蓮子,” 師傅笑著說(shuō),“《道德經(jīng)》說(shuō)‘各得其所欲’,這樣才都舒坦。” 灶臺(tái)邊的竹籃里,新摘的柿子泛著橙紅,“這柿子能潤(rùn)肺,” 洗柿子的姑娘動(dòng)作麻利,“白露燥,吃點(diǎn)甜的才好。”
夜深時(shí),林羽坐在客棧的窗前,看村民們?cè)诠葌}(cāng)前焚香。線香插在谷堆前的泥土里,間距勻如尺量,“這是‘謝谷神’,” 客棧掌柜搖著蒲扇,“《易經(jīng)》‘升卦’說(shuō)‘柔以時(shí)升’,白露蓄藏,得謝天地饋贈(zèng),也得敬自己的辛勞?!?br />
曬谷場(chǎng)的谷粒已收進(jìn)倉(cāng),殘留的谷糠被掃成小堆,“留著喂雞,” 守場(chǎng)的老漢往谷糠里撒麥粒的動(dòng)作均勻,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘夫物蕓蕓,各復(fù)歸其根’,今年的谷,明年的種,循環(huán)往復(fù)才是常道?!?遠(yuǎn)處傳來(lái)打更人的梆子聲,“咚 —— 咚 ——”,節(jié)奏比處暑時(shí)更沉緩,像是被霜?dú)饨煤駥?shí)了。
林羽翻開(kāi)《太初規(guī)則》,月光透過(guò)窗欞落在書(shū)頁(yè)上,其中一頁(yè)畫(huà)著幅白露農(nóng)耕圖,割稻、曬谷、藏菜、做糕的場(chǎng)景連成環(huán)形,像個(gè)蓄藏待發(fā)的圓。他摸出懷里的羅盤(pán),銅針在 “坎” 位微微顫動(dòng),指針映著窗外的霜光,泛出溫潤(rùn)的光 —— 青崖山的靈草此刻定在松蔭里蜷縮,借著夜露積蓄力氣,像懂得 “白露蓄藏” 的理。
他突然想起《道德經(jīng)》里的話:“大成若缺,其用不弊。大盈若沖,其用不窮?!?所謂規(guī)則的公平,從不是 “藏盡所有” 的吝嗇,而是 “蓄藏有度” 的智慧 —— 是割稻時(shí)的帶露、曬谷時(shí)的分類(lèi)、藏菜時(shí)的透氣、做糕時(shí)的溫潤(rùn),是每種應(yīng)對(duì)在 “凝霜” 后守住的平衡。就像《易經(jīng)》“坤卦” 的 “地勢(shì)坤,君子以厚德載物”,白露蓄藏,是為了用寬厚的胸懷承載冬日的匱乏。
后半夜的霜花如銀白的薄紗,帶著絲絲清寒,悄然鋪滿了窗臺(tái)上的野菊。林羽靜靜地坐在窗前,凝視著那被霜花點(diǎn)綴得宛如夢(mèng)境般的野菊,心中涌起一股寧?kù)o和安詳。
谷倉(cāng)里傳來(lái)的谷物“簌簌”聲,在這靜謐的夜晚顯得格外清晰。那聲音仿佛是糧食們?cè)谳p輕低語(yǔ),又像是它們安睡時(shí)的呼吸。林羽閉上眼睛,用心聆聽(tīng)著這美妙的聲音,仿佛能感受到糧食們的生命力和溫暖。
“白露的糧,得‘倉(cāng)內(nèi)墊稻草’,”突然,隔壁老農(nóng)的夢(mèng)話傳來(lái),打斷了林羽的思緒?!暗静莘莱?,還能保暖,就像給糧食蓋了層棉絮?!崩限r(nóng)的話語(yǔ)雖然簡(jiǎn)單,卻蘊(yùn)含著豐富的生活經(jīng)驗(yàn)和智慧。林羽不禁想起白天收稻的場(chǎng)景,那是一幅充滿生機(jī)和活力的畫(huà)面。
帶露收割的稻穗,在陽(yáng)光下閃耀著金黃色的光芒;分類(lèi)晾曬的稻谷,整齊地鋪展在曬場(chǎng)上,散發(fā)著淡淡的稻香;按需分配的糧食,被細(xì)心地裝入麻袋,準(zhǔn)備運(yùn)往需要的地方。這一切,不正是“白露”這個(gè)節(jié)氣的真意嗎?收得徹底,藏得周全,在蓄藏間為冬日鋪路,為人們的生活提供堅(jiān)實(shí)的保障。
當(dāng)天邊泛起魚(yú)肚白時(shí),林羽緩緩起身,準(zhǔn)備踏上前往青崖山的旅程。客棧掌柜見(jiàn)他起身,趕忙遞過(guò)來(lái)一包白露糕,微笑著說(shuō):“這是新做的,路上墊墊肚子?!绷钟鸶屑さ亟舆^(guò)白露糕,仔細(xì)端詳著。糕上點(diǎn)綴著幾顆核桃,仿佛是為了增添一份香脆和營(yíng)養(yǎng)。
這章沒(méi)有結(jié)束,請(qǐng)點(diǎn)擊下一頁(yè)繼續(xù)閱讀!
“《易經(jīng)》‘隨卦’說(shuō)‘隨,順也’,跟著節(jié)氣吃,才養(yǎng)人?!闭乒裰钢馍系暮颂?,解釋道。林羽點(diǎn)點(diǎn)頭,他知道,這些傳統(tǒng)的智慧和習(xí)俗,都是人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)。他將白露糕小心地放入行囊,然后背起行囊,迎著晨曦,朝著青崖山的方向走去。
走在去青崖山的路上,林羽看見(jiàn)田埂上已有農(nóng)人在種冬麥。鋤頭刨坑的深度三寸,每坑的間距五寸,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘地得一以寧’,” 農(nóng)人笑著打招呼,“白露種麥,得把種子埋嚴(yán)實(shí),才好過(guò)冬。” 他知道,白露之后是秋分,秋意更濃,但蓄藏的智慧已讓萬(wàn)物有了條理 —— 靈草在松蔭里蓄力,田地在播種后待長(zhǎng),村民在收獲后藏糧。
快到泉邊時(shí),林羽看見(jiàn)靈草葉上凝著的白霜。借著晨光發(fā)現(xiàn)葉片已向內(nèi)收攏,像握著的拳頭,根部的土壤結(jié)著層薄冰,“《易經(jīng)》‘坎卦’說(shuō)‘習(xí)坎,重險(xiǎn)也’,” 他蹲下身輕觸葉片,“你在‘藏’銳氣,準(zhǔn)備過(guò)冬了?!?松風(fēng)吹過(guò),靈草葉片紋絲不動(dòng),像是在回應(yīng)這白露的晨光 —— 在蓄藏的時(shí)節(jié),懂得 “藏” 才能在寒冬里守住生機(jī),懂得 “蓄” 才能為來(lái)年留希望。
林羽給靈草澆了點(diǎn)溫水,水流在土面漫開(kāi)的速度如晨呼吸,“《詩(shī)經(jīng)》說(shuō)‘雨雪霏霏,載渴載饑’,” 他往根部鋪了層干松針,厚度勻如薄毯,“這是‘暖被’,得讓你暖暖和和過(guò)冬?!?守泉老漢遞來(lái)個(gè)陶甕,“這是白露釀的米酒,” 他晃了晃甕身,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘和其光,同其塵’,就著晨光喝,能御寒?!?br />
走下山時(shí),林羽回頭望了一眼。泉眼在晨光里泛著粼粼波光,靈草在松蔭里縮成一團(tuán),稻田的田埂上已插滿了麥種袋。他知道,接下來(lái)的日子會(huì)更冷,但蓄藏的智慧已讓萬(wàn)物有了著落。就像這白露的規(guī)則,從不在 “藏盡” 或 “露盡”,而在藏中蓄發(fā)、蓄中藏生,在蓄藏之間尋得安穩(wěn),為冬日蓄足底氣。