正月初五的晨光帶著料峭的寒意，斜斜地照在東溪村的屋頂上。林羽被窗外掃帚摩擦青石板的 “唰唰” 聲喚醒，推開客棧的窗，只見家家戶戶的門前都堆著掃攏的灰塵，像一座座小小的雪丘，與遠(yuǎn)處零星響起的鞭炮聲、婦人的呼喚聲交織成 “破五” 特有的喧鬧 —— 這是送窮神、迎財(cái)神的日子，連空氣里都飄著既想送走舊塵、又盼迎來新福的復(fù)雜氣息。

  村頭的老槐樹下，幾位穿棉襖的老漢正用竹筐裝灰塵。戴氈帽的老者往筐里裝塵的動(dòng)作均勻，每筐的分量相差不過半斤，“這窮灰得‘三筐六簍’，” 他用麻繩捆筐的結(jié)打得方正，“一筐送晦氣，二筐送病災(zāi)，三筐送窮根，少一筐則送不干凈，多一筐則傷元?dú)?，得讓舊塵走得體面，新福才肯進(jìn)門?！?br />
  林羽站在槐樹旁，看陽光透過稀疏的枝椏，在灰堆上投下斑駁的影。送窮的孩童們提著小筐奔跑，筐沿的灰塵撒落的軌跡呈扇形，像給地面綴了層銀邊?！叭龌乙咧本€’，” 領(lǐng)路的大孩子叮囑身后的小不點(diǎn)，“不能繞彎子，不然窮神會(huì)賴著不走，得讓它順著道兒遠(yuǎn)遠(yuǎn)滾蛋?！?灰筐里混著的舊布頭、碎紙片，都是各家特意找出的 “窮物”，此刻正隨著腳步顛簸，像在進(jìn)行一場(chǎng)告別儀式。

  村中的碾坊前，幾個(gè)婦人正圍著石碾磨面。穿藍(lán)布圍裙的大嫂往磨眼里添面粉的動(dòng)作極輕，每勺的分量用竹片刮得平平的，“這面得‘三磨三篩’，” 她轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤的力道勻如鐘擺，“頭磨出粗粉，二磨出細(xì)粉，三磨出麩皮，少磨一遍則糙，多磨一遍則失味，得讓面粉帶著心氣兒，才能包出像樣的財(cái)神餃?！?br />
  磨好的面粉裝在陶盆里，盆底的紋路與磨盤的凹槽奇妙地重合?！昂兔娴谩嗳选?揉面的老嫗手掌按壓的力度由輕漸重，面團(tuán)在她掌心轉(zhuǎn)動(dòng)的圈數(shù)不多不少正好三十，“第一揉讓粉成團(tuán)，第二揉讓面起筋，第三揉讓皮發(fā)亮，少揉一下則松，多揉一下則硬，得讓面像醒透的人，透著精氣神?！?旁邊的竹匾里，發(fā)好的面團(tuán)被切成大小均等的劑子，每個(gè)劑子的重量經(jīng)過稱量，“一兩面一個(gè)餃，不多不少，” 年輕媳婦用搟面杖搟皮的動(dòng)作嫻熟，面皮的薄厚勻如紙，邊緣的花紋像朵小小的蓮花。

  林羽摸出羅盤放在碾盤旁，銅針在 “震” 位輕輕顫動(dòng)，指針映著面粉的白，泛出瑩潤的光。背包里的靈草種子被面香驚動(dòng)，發(fā)出細(xì)碎的響動(dòng)，與石碾轉(zhuǎn)動(dòng)的 “咕?！?聲形成奇妙的共鳴。他想起爺爺手札里的話：“面有魂，水有性，水火相濟(jì)，方得柔韌，如人生需剛?cè)嵯酀?jì)，方能立足?！?br />
  祠堂前的空地上，已搭起了臨時(shí)的祭臺(tái)，紅布鋪就的桌面邊緣垂落三寸，不多不少正好遮住桌腿。穿長衫的先生正往供盤里擺祭品，糖果、糕點(diǎn)、水果擺成 “品” 字形，“這供品得‘五盤八碗’，” 他調(diào)整盤碗的間距勻如刻度，“單數(shù)為陽招財(cái)神，雙數(shù)為陰鎮(zhèn)窮神，少一件則禮數(shù)不周，多一件則喧賓奪主，得讓神明看得舒坦，才肯把財(cái)運(yùn)分下來?！?br />
  祭臺(tái)兩側(cè)的燭臺(tái)高矮相同，燭火跳動(dòng)的幅度一致，像兩團(tuán)跳動(dòng)的金焰?！包c(diǎn)燭要‘左先右后’，” 焚香的老漢持燭的手穩(wěn)如磐石，燭芯修剪的長度不差分毫，“左燭敬天，右燭敬地，火苗不能太旺也不能太弱，得讓光亮勻勻地照著供品，像給財(cái)神爺掌燈引路?！?前來祭拜的村民按輩分排隊(duì)，每人鞠躬的角度都是九十度，“腰彎得夠深，財(cái)神才知你心誠，” 排在隊(duì)尾的孩童被大人按著后背糾正姿勢(shì)，稚嫩的臉上滿是嚴(yán)肅。

  午后的陽光漸漸暖起來，林羽在餃子坊前停下腳步。十幾位婦人圍著長案包餃子，案上的餡料分成五盆，白菜豬肉、韭菜雞蛋、芹菜蝦仁、香菇雞肉、豆沙白糖，色味各異卻排列得整整齊齊。“這餡得‘五味俱全’，” 掌勺的廚娘往面皮里放餡的動(dòng)作精準(zhǔn)，每勺餡料的重量不多不少正好三錢，“葷餡取豐足，素餡取清白，甜餡取喜樂，少一味則缺憾，多一味則雜亂，得讓每個(gè)餃子都裹著不同的念想?！?br />
  包餃子的手法五花八門，有的捏成元寶形，有的捏成月牙狀，有的捏成金魚樣，但每個(gè)餃子的大小相差不過半寸?！榜拮拥谩簧儆谑馈?，” 教新手的老婦捏褶的動(dòng)作麻利，指尖翻飛的速度不快不慢，“多一道則緊實(shí)，少一道則露餡，得讓福氣裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不漏一絲一毫。” 煮餃子的大鍋冒著騰騰熱氣，撈餃的笊籬每次起落都撈起六個(gè)，“六六大順，” 撈餃的漢子把餃子倒進(jìn)瓷盤的動(dòng)作輕柔，湯汁濺出的范圍控制在盤沿內(nèi)，像給餃子鑲了圈金邊。

  林羽接過遞來的餃子，瓷盤的溫度不燙不涼，剛好能捧在手里。咬開元寶形的餃子，湯汁在舌尖散開的咸香里裹著淡淡的甜，“這是特意加的高湯，” 廚娘笑著說，“讓財(cái)神爺也嘗嘗咱東溪村的好滋味。” 案臺(tái)上散落的面粉被孩子們用手指畫成元寶，歪歪扭扭的線條里藏著最樸素的期盼。

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  村西的水井旁，幾個(gè)后生正往水桶里裝清水。穿短打的青年提桶的力度均勻，每桶水的分量經(jīng)過稱量，“這水得‘五桶十擔(dān)’，” 他往每戶送水的動(dòng)作殷勤，水桶在扁擔(dān)兩端晃出對(duì)稱的弧度，“頭桶灑門楣，二桶灑灶臺(tái)，三桶灑糧囤，少一桶則水不足，多一桶則澇得慌，得讓清水把晦氣沖得干干凈凈，好給財(cái)神爺讓路?！?br />
  井臺(tái)的石板被磨得溜光，水桶碰撞的 “叮當(dāng)” 聲清脆悅耳?！按蛩峥斓埂?，” 年長的后生示范著動(dòng)作，“提桶太猛則渾，倒水流太慢則無效，得讓清水像條白練，利利索索地淌過門檻，像給家里鋪了條財(cái)路?！?接水的婦人用木盆盛水的角度一致，盆底的水紋形成整齊的圓圈，“這水得‘順時(shí)針潑’，” 她們邊潑邊念叨，“一圈聚財(cái)，二圈納福，三圈保平安。”

  傍晚的霞光給西邊的山頭鍍上金紅，林羽坐在村口的老碾盤上，看村民們?cè)陂T前掛燈籠。每個(gè)燈籠的高度相差不過半尺，紅光在暮色中暈開的范圍勻如尺量，像串懸在半空的紅瑪瑙?！皰鞜粢p數(shù)成對(duì)’，” 掛燈的老漢調(diào)整繩結(jié)的動(dòng)作仔細(xì)，“一盞照門庭，一盞照灶房，光不能太亮晃眼，也不能太暗無光，得讓財(cái)神爺遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看見咱家的門?！?br />
  孩子們提著小燈籠串門，燈籠柄的長度按身高截得正好，“矮個(gè)子的柄長三寸，高個(gè)子的柄短一寸，” 母親們給孩子整理燈籠的動(dòng)作輕柔，“得讓光剛好照在腳前，既不摔跤，也能看清路，像財(cái)神爺給指的道兒?！?燈籠里的燭火被風(fēng)吹得輕輕搖晃，光暈在雪地上投下晃動(dòng)的光斑，像無數(shù)只跳動(dòng)的金蟾。

  村東的空地上，幾位老漢正用松枝扎 “財(cái)神轎”。松枝的長度經(jīng)過丈量，每根的粗細(xì)相差不過半寸，“這轎得‘四柱八梁’，” 扎轎的老者用麻繩捆綁的力度均勻，結(jié)打得是 “富貴結(jié)”，“柱要直如筆，梁要橫如尺，少一根則