酒旗未落，戰(zhàn)火已燃。

  《桃遞快報(bào)》連發(fā)三日特刊，頭版赫然印著“百徒出師，共春釀成”八字，墨跡濃重如血。

  配圖之上，百名學(xué)員跪于曬谷場(chǎng)，雙手捧陶杯，目光灼灼望向中央揭壇的蘇晚晴。

  她指尖掀開(kāi)泥封剎那，酒香仿佛穿透紙面，撲入千家萬(wàn)戶。

  一夜之間，江南震動(dòng)。

  茶樓酒肆皆議此事，有贊者稱“女子開(kāi)道，技藝歸民”，亦有嗤之以鼻者冷笑：“村姑跳梁，也敢談傳承？”可無(wú)論褒貶，消息早已滾雪球般傳開(kāi)——云書(shū)記酒坊不僅釀酒，還授藝；不止授藝，更立下規(guī)矩：凡貧女求學(xué)者，免食宿、贈(zèng)工錢。

  窮鄉(xiāng)僻壤的婦人結(jié)伴翻山而來(lái)，背著干糧蹲在村口等開(kāi)門；遠(yuǎn)在徽州的寡婦商會(huì)派了管事，攜五十石糯米作禮，只求換三個(gè)入學(xué)名額；更有那被夫家逐出門的棄婦，一路乞討到杏花村，跪在酒坊門前嚎啕：“我識(shí)五谷！我會(huì)踩曲！讓我學(xué)！”

  人潮洶涌，聲勢(shì)滔天。

  而這一切，都被一雙冰冷的眼睛默默記錄。

  謝云書(shū)立于母曲室暗閣窗后，手中執(zhí)筆，在一卷羊皮輿圖上勾畫(huà)點(diǎn)陣。

  每一點(diǎn)，皆代表一名遠(yuǎn)道來(lái)學(xué)者籍貫所在；每一圈，標(biāo)注其訴求深淺。

  他唇角微抿，眸光沉靜如淵——這不是亂流，是浪潮。

  他要借這股民心動(dòng)向，繪出一張前所未有的“民生需求圖譜”。

  誰(shuí)渴求技藝？

  何處缺糧少醬？

  哪地女子無(wú)出路？

  這些數(shù)據(jù)，將來(lái)都會(huì)成為破局的刀鋒。

  但他知道，風(fēng)暴不會(huì)止步于感動(dòng)。

  果然，第三日清晨，小蝶匆匆闖入主院，臉色發(fā)白：“夫人，五味堂趙元祿昨夜在醉仙樓摔杯咆哮，說(shuō)咱們‘?dāng)男幸?guī)’‘辱沒(méi)祖宗’，還要在秋社市集‘百味擂’上，當(dāng)眾揭你老底！”

  蘇晚晴正俯身查看一組新腌脆筍的發(fā)酵狀態(tài)，聞言頭也不抬，只用銀匙輕輕攪動(dòng)缸中鹵水，聽(tīng)那細(xì)微氣泡破裂之聲。

  “哦？”她淡淡應(yīng)了一聲，指尖沾了一滴汁液送入口中，眉頭微挑，“酸度壓住了，但香氣還浮。夏荷，再加半錢紅曲引?！?br />
  夏荷站在一旁，冷聲道：“趙元祿不過(guò)仗著官商勾結(jié)，壟斷江南醬菜二十年。如今我們七日雙酵法一出，他的陳年老醬三天就變餿，能不急？”

  “急的不止他。”蘇晚晴終于直起身，撣了撣袖口灰塵，眼底卻燃起一簇火光，“老牌匠人最怕什么？不是競(jìng)爭(zhēng)，是規(guī)則被打破。他們靠秘方吃飯，一代傳一代，藏一手防徒弟。而我——把整套流程拆解成課，教給一百個(gè)普通人。這等于告訴天下人：你們也可以?！?br />
  她說(shuō)這話時(shí)，語(yǔ)氣平靜，卻字字如錘，砸在人心深處。

  小蝶咬牙：“那……擂臺(tái)怎么辦？百味擂歷來(lái)由四大匠門把持，裁判都是他們的人，偏判是常事。”

  “那就讓他們偏個(gè)夠?！碧K晚晴冷笑，轉(zhuǎn)身走向內(nèi)堂，“傳令下去，閉門議事?！?br />
  半個(gè)時(shí)辰后，酒坊密室燈火通明。

  夏荷、陳酒鬼、小蝶三人圍坐案前，蘇晚晴立于墻側(cè)，手持炭筆，在一張粗紙上寫(xiě)下三個(gè)大字：三線備戰(zhàn)。

  “第一線，夏荷負(fù)責(zé)醬菜組。”她筆尖一點(diǎn)，“七日雙酵法必須落地。我要讓百姓吃到酸脆回甘、久放不腐的脆筍泡菜。紅曲控酸，黃曲增香，關(guān)鍵在溫濕平衡。明日開(kāi)始，全天候監(jiān)控曲房數(shù)據(jù)?！?br />
  夏荷點(diǎn)頭：“已在試三號(hào)缸，若無(wú)意外，七日后可出成品?！?br />
  “第二線，陳老。”蘇晚晴轉(zhuǎn)向佝僂老人，“‘云書(shū)醉’古方復(fù)刻進(jìn)度如何？”

  陳酒鬼?yè)犴殻壑芯庖婚W：“得了少爺……咳，得了那位先生提供的梅子露提純法，雜味已去九成。只需再養(yǎng)半月，便可封壇醒酒。此酒一出，香氣能透三層布。”

  蘇晚晴滿意頷首：“好。這酒不出則已，一出必驚四座?！?br />
  最后，她看向小蝶：“第三線最難——柑橘?！?br />
  小蝶立刻挺直腰板：“早熟種已播下三壟，熏窖催花術(shù)也在試驗(yàn)。但氣候難控，若想冬雪蜜橘提前月余上市，風(fēng)險(xiǎn)極大。”

  “那就賭一把?！碧K晚晴聲音陡然沉下，“我們要的不只是贏擂臺(tái)，是要徹底打碎他們的壟斷。讓他們知道，技術(shù)不該鎖在柜子里，而該長(zhǎng)在地里、流進(jìn)碗中、暖進(jìn)百姓胃里！”

  三人肅然動(dòng)容。

  會(huì)議散后，夜色如墨。

  謝云書(shū)獨(dú)自穿過(guò)幽靜回廊，腳步輕得像一片落葉。

  他推開(kāi)母曲室鐵門，寒氣撲面而來(lái)。

  室內(nèi)百壇菌曲靜靜沉睡，唯有最深處那一角，掛著銅鎖。

  他掏出一枚黑玉鑰匙，插入鎖孔，無(wú)聲開(kāi)啟。

  壇前佇立良久，他緩緩揭開(kāi)覆布，露出一壇漆封三年的老曲引。

  壇身刻著兩個(gè)古篆：醒山香。

  這是當(dāng)年家族覆滅前，父親親手所封的最后一味母本。

  傳說(shuō)此曲一啟，十里聞芳，百米之內(nèi)，萬(wàn)物發(fā)酵皆受牽引。

  他伸手撫過(guò)壇肩，指節(jié)微微發(fā)顫。

  這