試營業(yè)首日的喧囂散去，小吃鋪里終于安靜下來。余晚星送走最后一位顧客，便立刻拿出反饋本，和牛嬸一起復(fù)盤當(dāng)天的問題。燈光下，本子上“包子分量小”“粥品甜度高”“出餐速度慢”三個(gè)問題格外刺眼，這正是影響顧客體驗(yàn)的關(guān)鍵，必須連夜調(diào)整。

  “牛嬸，你看，今天有三位顧客說包子分量不夠，尤其是男顧客，基本都反映吃不飽?！庇嗤硇侵钢答伇?，語氣堅(jiān)定，“咱們明天開始，每斤餡料多加入一兩肉或菜，把包子做得更飽滿一些。雖然成本會增加一點(diǎn)，但只有讓顧客覺得實(shí)惠，才會常來?！?br />
  牛嬸點(diǎn)點(diǎn)頭：“是啊，我也覺得包子可以再大一點(diǎn)。今天有個(gè)小伙子吃完還問能不能加錢多加餡，可見是真沒吃飽?！眱扇水?dāng)即決定，豬肉大蔥包每斤餡料增加一兩豬肉，韭菜雞蛋包每斤餡料增加一兩韭菜，確保包子個(gè)頭明顯增大。

  接著是粥品甜度問題?！敖裉煊形逦活櫩驼f南瓜粥太甜，兩位說小米粥也偏甜。”余晚星回憶著顧客的反饋，“之前為了突出靈泉水的清甜，特意加了些糖，現(xiàn)在看來是畫蛇添足了。明天開始，粥品里的糖量直接減半，讓靈泉水的自然甜味成為主角，這樣口感會更清爽?！?br />
  解決了口味和分量問題，出餐速度成了重中之重。“今天高峰期，顧客等餐時(shí)間最長的快一炷香了，這樣肯定不行?！庇嗤硇前欀?，“我想了個(gè)辦法，咱們在后廚放一個(gè)轉(zhuǎn)盤，我做好一份餐品就放在轉(zhuǎn)盤上，你從前堂直接取，不用再繞到后廚門口，能節(jié)省不少時(shí)間。另外，你提前把油紙袋、碗勺都整理好，分區(qū)域擺放，接到訂單就能快速打包。”

  為了確保調(diào)整方案可行，兩人當(dāng)場在小吃鋪里模擬起來。余晚星在后廚放上一個(gè)木質(zhì)轉(zhuǎn)盤，做好“虛擬餐品”放在上面；牛嬸從前堂快步走到轉(zhuǎn)盤前，拿起“餐品”，動作比之前順暢了許多?！斑@樣確實(shí)快多了！”牛嬸驚喜地說，“以前我得繞到后廚門口，有時(shí)候還會和你撞著，現(xiàn)在這個(gè)轉(zhuǎn)盤太方便了。”

  除了流程優(yōu)化，余晚星還決定讓許明提前來幫忙?！懊鲀好魈旆艑W(xué)早點(diǎn)來，主要負(fù)責(zé)收拾餐桌和清洗碗筷，這樣你就能專心在前堂點(diǎn)餐、端餐，不用分心做雜活。”余晚星對牛嬸說，“多一個(gè)人分擔(dān)，出餐速度肯定能再提一提?！?br />
  一切安排妥當(dāng)后，已經(jīng)是深夜。余晚星和牛嬸鎖好小吃鋪的門，各自回家休息。走在寂靜的小路上，余晚星心里充滿了期待，她相信經(jīng)過調(diào)整，第二天的試營業(yè)一定會有更好的表現(xiàn)。

  可她不知道的是，在她和牛嬸離開后，一個(gè)黑影悄悄地溜到了小吃鋪后門。黑影從懷里掏出一個(gè)小布袋，打開后，里面裝著一些白色的粉末。他四處張望了一下，見沒人注意，便悄悄將粉末撒在了小吃鋪后門的食材儲存區(qū)附近，然后快速離開了。

  這個(gè)黑影不是別人，正是石老三。他看到試營業(yè)首日小吃鋪生意火爆，心里嫉妒得發(fā)狂，便想出了這個(gè)惡毒的主意——在食材附近撒上瀉藥粉末，想讓顧客吃了小吃后出現(xiàn)身體不適，從而破壞余晚星的生意。一場針對顧客健康的危機(jī)，正在悄然逼近。