送走李大叔的次日清晨，余晚星坐在小吃鋪的長(zhǎng)凳上，看著剛張貼好的價(jià)目表，心里卻在盤(pán)算著一個(gè)緊迫的問(wèn)題——幫工。她很清楚，小吃鋪開(kāi)張后，單靠自己一個(gè)人根本忙不過(guò)來(lái)：既要制作包子、熬粥、拌涼菜，又要收銀、招呼顧客，一旦遇到早高峰，很可能手忙腳亂，甚至耽誤出餐，影響顧客體驗(yàn)。

  想要找?guī)凸?，首先得明確自己的需求。余晚星從布包里掏出小本子，筆尖在紙上輕輕滑動(dòng)，一條條梳理著幫工的標(biāo)準(zhǔn)。第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也是最重要的標(biāo)準(zhǔn)，必須是手腳麻利。早餐和午餐時(shí)段是客流高峰，顧客大多趕時(shí)間，幫工需要快速完成洗菜、切菜、端面、收拾餐桌等工作，不能拖拖拉拉。如果動(dòng)作遲緩，不僅會(huì)影響出餐速度，還可能讓顧客不耐煩，流失客源。

  第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是人品可靠。這一點(diǎn)對(duì)余晚星來(lái)說(shuō)尤為關(guān)鍵，因?yàn)樗男〕灾元?dú)特，全靠靈泉水和空間食材。幫工需要在小吃鋪長(zhǎng)期工作，難免會(huì)接觸到食材的處理過(guò)程，如果人品不端，不僅可能泄露秘密，甚至還可能出現(xiàn)偷拿食材、私自收錢等問(wèn)題。所以，幫工必須是老實(shí)本分、值得信任的人。

  第三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是能長(zhǎng)期穩(wěn)定工作。小吃鋪剛開(kāi)業(yè)，需要建立穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)流程，幫工頻繁更換會(huì)打亂節(jié)奏，還需要重新培訓(xùn)，浪費(fèi)時(shí)間和精力。因此，她希望找一個(gè)生活有壓力、需要一份穩(wěn)定收入，能夠長(zhǎng)期留下來(lái)工作的人。

  梳理完標(biāo)準(zhǔn)，余晚星開(kāi)始在腦海里篩選村里的人選。村里的年輕人大多性子浮躁，要么想著外出打工，要么眼高手低，不愿意做這種“伺候人”的活，而且他們嘴巴碎，容易泄露消息，顯然不符合要求。中年男性大多在地里干活，或者有自己的營(yíng)生，很少有人愿意來(lái)小吃鋪當(dāng)幫工。

  這么一來(lái)，目標(biāo)就鎖定在了村里的中年女性身上。她們大多勤勞踏實(shí)，做事細(xì)心，而且很多人為了補(bǔ)貼家用，需要一份穩(wěn)定的工作。余晚星仔細(xì)回憶著村里中年女性的情況：張嬸性子太急，容易和顧客起沖突；李嬸家里事情太多，經(jīng)常請(qǐng)假；王嬸身體不太好，干不了重活……一個(gè)個(gè)排除下來(lái)，竟然沒(méi)有一個(gè)完全符合條件的。

  就在余晚星有些發(fā)愁的時(shí)候，突然想到了王大娘。王大娘是村里出了名的熱心人，而且人脈廣，對(duì)村里人的情況了如指掌?；蛟S，她能推薦一個(gè)合適的幫工人選。

  余晚星立刻鎖好小吃鋪的門(mén)，朝著王大娘家的方向走去。一路上，她心里既期待又忐忑，希望王大娘能給她推薦一個(gè)滿意的幫工。

  來(lái)到王大娘家，余晚星說(shuō)明來(lái)意后，王大娘笑著說(shuō)：“晚星啊，你算是找對(duì)人了！村里還真有一個(gè)合適的人選，就是牛嬸?！?br />
  “牛嬸？”余晚星愣了一下，她對(duì)牛嬸的印象不多，只知道她是個(gè)寡婦，獨(dú)自撫養(yǎng)一個(gè)十歲的兒子，生活過(guò)得很拮據(jù)。

  王大娘點(diǎn)點(diǎn)頭，詳細(xì)介紹道：“是啊，牛嬸今年四十多歲，丈夫早逝，一個(gè)人拉扯著孩子，日子過(guò)得不容易。但她人很勤勞，平時(shí)在村里幫人干活，手腳麻利得很，而且做事細(xì)心，從不偷懶?；Ｗ钪匾氖?，她人品好，老實(shí)本分，絕對(duì)可靠?！?br />
  聽(tīng)王大娘這么一說(shuō)，余晚星心里頓時(shí)有了底。牛嬸既符合手腳麻利、人品可靠的標(biāo)準(zhǔn)，又因?yàn)樯钷讚?jù)，肯定需要一份穩(wěn)定的工作，能長(zhǎng)期穩(wěn)定下來(lái)。這簡(jiǎn)直就是她理想中的幫工人選！

  她連忙向王大娘道謝：“謝謝王大娘，您真是幫了我大忙了！我這就去牛嬸家拜訪，問(wèn)問(wèn)她愿不愿意來(lái)我這里幫忙?！?br />
  王大娘笑著說(shuō)：“去吧去吧，牛嬸人很和善，你好好跟她說(shuō)說(shuō)，她肯定會(huì)考慮的。”

  余晚星告別王大娘，腳步輕快地朝著牛嬸家走去。她心里充滿了期待，希望能順利說(shuō)服牛嬸加盟?？伤恢赖氖?，石老三已經(jīng)從村里的閑言碎語(yǔ)中得知了她要找?guī)凸さ南ⅲ聊ブ獜闹凶鞴?，給她找不痛快。一場(chǎng)新的風(fēng)波，正在悄然醞釀。