送走王大娘，余晚星連夜調(diào)整了制作計(jì)劃——把做面食的時(shí)間從晚上改成清晨寅時(shí)，這樣既能趁著夜色掩蓋麥香，又能讓許明送完貨剛好趕上張叔鋪開門，保證面食新鮮。她還特意在廚房窗戶上蒙了層厚布，進(jìn)一步減少香味外泄，連揉面的動(dòng)作都放輕了，生怕驚動(dòng)鄰居。

  第二天寅時(shí)，天還黑著，余晚星就點(diǎn)亮油燈，開始制作混粉面條。按3:7比例混合的面粉在燈光下泛著柔和的白，加溫水揉面時(shí)，面團(tuán)比做饅頭時(shí)更緊實(shí)，她特意多揉了一刻鐘，直到面團(tuán)表面光滑得能映出微弱的燈影，才蓋上濕布醒面。醒面的間隙，她又快速蒸了30個(gè)饅頭，蒸籠的白汽被厚布擋在屋內(nèi)，只偶爾有少量麥香從門縫溜出去，很快就被清晨的冷風(fēng)沖淡。

  一個(gè)時(shí)辰后，面團(tuán)醒好，余晚星把它放在案板上，用搟面杖慢慢搟開。搟面皮是個(gè)細(xì)致活，既要搟得薄且均勻，又不能搟破，她手臂發(fā)酸才搟出一張能鋪滿案板的面皮，然后用刀切成細(xì)如手指的面條，撒上干面粉輕輕抖散，防止粘連。最后，她用草繩把面條捆成兩小捆，剛好2斤，和饅頭一起放進(jìn)鋪了粗布的竹籃里。

  “明兒，該出發(fā)了?！庇嗤硇墙行雅吭谧肋叴蝽锏脑S明，把竹籃遞給他，又叮囑道，“面條記得讓張叔煮點(diǎn)試吃，問問顧客覺得怎么樣；還有，路上別跟人說話，送完就趕緊回來。”許明揉了揉眼睛，接過竹籃，快步走進(jìn)晨霧里。

  許明趕到張叔鋪時(shí)，剛過卯時(shí)，張叔正準(zhǔn)備開門。看到竹籃里的面條，張叔眼睛一亮：“這就是你娘做的混粉面條？看著就比普通面條細(xì)滑?！彼s緊接過竹籃，從里面拿出一小束面條，走進(jìn)后廚煮了起來。水開后下面條，面條浮起來時(shí)，濃郁的麥香瞬間飄滿后廚，比普通面條的香味更醇厚。

  張叔盛了一碗面條，撒上點(diǎn)鹽和蔥花，剛端到柜臺(tái)前，就有早起的老顧客聞到香味圍了過來。“張叔，你這煮的什么面啊，這么香？”一位大嬸好奇地問。張叔笑著遞過筷子：“你嘗嘗，是余丫頭家做的混粉面條，剛送來的，免費(fèi)試吃。”

  大嬸嘗了一口，眼睛立刻亮了：“這面條真好吃！煮了這么久都沒爛，還特別筋道，咽下去的時(shí)候還有股麥香味，比我在糧鋪買的外地細(xì)面還好吃！”她放下筷子，直接對(duì)張叔說：“明天給我留2斤，我要帶回家給老伴也嘗嘗?！?br />
  陸續(xù)有顧客來試吃，反饋都出奇地好。有個(gè)給鎮(zhèn)上飯館送菜的小哥，嘗過面條后，趕緊對(duì)張叔說：“張叔，你跟余丫頭說，我們飯館想訂10斤面條，每天早上用，多少錢一斤都行！”張叔趕緊記下，心里盤算著：這面條要是能穩(wěn)定供貨，說不定比饅頭還賣得好。

  許明在旁邊聽著，心里滿是自豪，等張叔閑下來，他趕緊說：“張叔，我娘說面條5文錢一斤，要是訂得多，能不能提前說一聲，她好準(zhǔn)備面粉?！睆埵妩c(diǎn)點(diǎn)頭：“沒問題，我明天就跟飯館的人說，讓他們提前一天預(yù)訂?！?br />
  許明拿著賣饅頭和面條的錢（30個(gè)饅頭60文+2斤面條10文，共70文），快步往家走?？删驮谒叩酱蹇跁r(shí)，突然看到之前那個(gè)穿灰衣服的男人，正蹲在村口的老槐樹下，盯著他的方向。許明心里一慌，趕緊低下頭，假裝沒看見，快步往家跑——那個(gè)男人怎么還在村里？他是不是在盯著自己家？