第190章 鹵制品
程序后臺的每一條顧客留言,都被宋星瀾認真地標記了下來。
“很好,通通Mark?!彼匝宰哉Z,心中暗自高興。
這些信息對宋星瀾來說,就像是一顆顆待切割的原石,蘊藏著無限的可能性。
可以說,對他未來的各種“研發(fā)”大有幫助。
小諾是很好用啦,但在星際信息的壁壘面前,它也有自己的局限性。
這不,留言簿上的許多食客們提供的辣椒資料,大半都是小諾都無法查到的品種。
而現(xiàn)在,有了這份“星際辣椒大全清單”,以及他們聊嗨后提及的稀奇古怪的東西,簡直就是給了宋星瀾一個《藍星與星際食材連連看》的美食游戲素材大禮包。
他的腦海中閃過一個有趣的腦洞。
為什么不讓食客們參與到新品研發(fā)的過程中來呢?群眾的力量是不可小覷的。
宋星瀾決定在小食堂中引入一種互動模式,讓食客們提出自己喜歡/想吃的食材資料,然后進行連連看,挑選出一些宛宛類老家食材的一兩樣,來作為半月一次更新新品的主材料。
“棒!這次更新來不及了,下次可以試試~”宋星瀾一拍大腿,決定將這個想法付諸實踐。
這簡直就是一種完美的篩查方式,比吩咐小諾傻乎乎地大海撈針要給力多了。
而且,這樣不僅能夠增加顧客的參與感與客戶粘性,還能夠為自己帶來更多的“套公式”可能。
第三次食堂上新的前天夜里,宋星瀾正逐一上架著即將推出的新品——鹵制品。
選擇它,是因為他想到了莉莉安阿姨那里庫存越來越多的塔坦犎獸邊角料。
油脂已經(jīng)被用來制作火鍋底料,但其他的邊角料也不能浪費,需要找到一個合適的處理方式,來解決庫存問題。
不過,宋星瀾對塔坦犎獸的四肢另有打算。
等已經(jīng)在格洛薩里郡秘密走發(fā)酵周期流程的醬油制品完成后,就可以制作他心心念念的星際版隆江豬腳了。
因此,這次的新品葷素搭配,原材料主要是塔坦犎獸的頭尾內(nèi)臟帶肉骨頭、部分水產(chǎn)品、金絲紋豆制品以及蔬菜。
為了增加新品的吸引力,宋星瀾決定將這次的鹵制品專區(qū)設定為限量供應。
一方面,利用稀缺心理來吸引大膽的吃貨顧客,免得會因為食材的緣故發(fā)生滯銷事故。
另一方面,也算是他自己的一些小心思吧。
嗬嗬,給小食堂的顧客們帶來的一點小小的、獨屬于老鐘家的烹飪技法的震撼。
“應吃盡吃,減少浪費,怎么算不上環(huán)保呢?!彼涡菫懸贿吷霞埽贿呍趯^(qū)簡介里暗搓搓給鹵制品加上了一層zzzq。
施完“魔法”后,他先是把白天的腦洞——小食堂互動模式記下,再著手準備與杰拉德·坎貝爾的會面。
宋星瀾整理這半月里麻辣燙專區(qū)收集到的全部數(shù)據(jù),仔細分析了顧客的反饋和建議,將之整理成一份詳細的報告,作為商業(yè)計劃書的一部分。
他連夜趕了一份商業(yè)計劃書。
除了小食堂數(shù)據(jù)以外,還包含了火鍋底料的市場分析和前景預測,詳細描述了各種可能的營銷策略與方案。
“簡單地填寫一下表格就是爽??!”宋星瀾感嘆。
這份商業(yè)計劃書的框架是莉莉安阿姨請專業(yè)人士提前準備好的,他只需要將具體的數(shù)據(jù)和畫好的大餅填充進去。
呃,反正就是跟之前的差不多,重點在如何放餌,最好能在與杰拉德·坎貝爾的商談中,直接把帥大叔釣成翹嘴。
宋星瀾想要深深吸引和打動這位貴族太子爺?shù)淖⒁猓屗麑π∈程玫幕疱伒琢袭a(chǎn)生濃厚的興趣。
他需要的不僅僅是一個兌現(xiàn)費利克斯人情的友好型訂單,而是一個長期的合作伙伴。
在宋星瀾忙著商業(yè)計劃書的時候,另一邊的費利克斯也在回想他去找杰拉德談話的內(nèi)容。
當時兩人的對話,能算上輕松愉快,但他總覺得自己被下屬笑話了。
把人招呼進辦公室后,費利克斯開門見山地問道:“杰拉德,你應該吃過小食堂的麻辣燙專區(qū)吧?!?br />
“當然,味道好極了。哈哈,我最愛的就是那個酸菜口味的了?!苯芾禄匚读艘环?,老實回答。
頓了頓,他又賤嗖嗖地忍不住打趣,“老大,舍得和我說起你那小相好的事情了?”
得知不是商量工作事宜后,杰拉德整個人都放松了起來,談話間帶著玩笑的意味。
“別胡說,他是我們格洛薩里家族的盟友,放尊重點?!辟M利克斯擰眉罵了句。
都怪他當初開的玩笑,讓這幾個下屬惦記上了。
杰拉德見費利克斯真的生氣了,連忙改口,“好好好,我只是嘴賤。老大,您繼續(xù)說?!?br />
他的態(tài)度變得端正起來。
“你不是想和星瀾合作嗎?他最近確實有這個找合伙人的意向,是關于麻辣燙專區(qū)的?!?br />
費利克斯簡單介紹了一下火鍋底料的事情,以及宋星瀾想要的合作方向。
說到最后,他重點提到,“自從星瀾的小食堂開業(yè)后,搶了太多人的生意了。我找你,是想讓你幫著點分流一下他的壓力。”