第59章 美食視頻素材
來耐心給學弟一一解答。
隨著提問的次數(shù)增多,宋星瀾的耐心也如沙漏中的細沙一般逐漸消逝。
淦!
還能不能讓人安心恰飯了!
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宋星瀾的心中冒出一絲絲的惱火。
聽聽加布里埃爾學弟都問了些什么小學雞的問題?!
“學長,這湯好白啊,是添加了什么奶制品進去嗎?可我好像沒吃出來呢?!?br />
“學長,這白白嫩嫩、吃起來滑溜溜的食物,就是你計劃書中提到的豆腐嗎?”
“學長,你為什么要給它起名‘豆腐’???”
好家伙,開局就是讓宋星瀾一時語塞的三連問。
他放下手中的餐具,認真地給學弟解答:
“沒有放奶制品,學弟你當然嘗不出來味道。魚湯呈現(xiàn)奶白色的原因,是因為魚肉中的脂肪和蛋白質(zhì)在經(jīng)過特殊的烹飪手法以及高溫烹煮后,形成的乳化現(xiàn)象。”
“是的,是的。這就是計劃書里提到的用金絲紋豆制作的豆腐?!?br />
“呃……這、這個名字是我隨意想的,要是……要是學弟你不喜歡,我們再考慮一個更加正式和恰當?shù)纳唐访Q唄?!?br />
最后一句,宋星瀾說的多少有些不甘心。
可身為美食搬運工的他,哪知道當初起名的老祖宗是怎么想的。
好叭。
主要是因為豆腐名稱的來源,蘊含著太多太多的信息量了,其中更是涉及到種花家的歷史記載和民間傳說。
這些信息,都如同宇宙級的文化壁壘,讓宋星瀾也不知道該怎么解釋清楚。
當然也有另外一種說法——因為其質(zhì)地柔滑細嫩,宛若腦髓,故得名“豆腐”。
宋星瀾覺得,這種說法過于驚悚了,他怕說出來會嚇到小天使學弟。
更重要的是——他忙著吃,懶的說。