連鎖超市追加的十萬包訂單剛安排下去，研發(fā)部的小王就找了過來，臉上帶著點愁容?！袄习澹驴谖兜难邪l(fā)有點卡殼了，香蕉味和橙子味試了好幾次，口感都不滿意?！?br />
  阿澈正在看生產(chǎn)進度表，抬頭問：“具體怎么回事？是配方問題還是原料問題？”

  “都有點?！毙⊥踹f過兩包試制品，“香蕉味的要么太甜，蓋過了小麥的香味，要么甜度不夠，吃著沒味道，而且香蕉泥加進去后，脆片的酥脆度下降了，放兩天就有點軟。橙子味的更麻煩，酸度不好控制，酸一點就嗆口，淡一點又沒橙子味，還容易串味?！?br />
  阿澈拿起試制品嘗了嘗，香蕉味的確實偏軟，甜度也有點失衡，橙子味的酸度有點突兀。“原料用的是新鮮水果泥嗎？”

  “對，都是當天現(xiàn)打的新鮮水果泥，沒加任何添加劑，就是想保持原汁原味?！毙⊥跽f，“我們調(diào)整了水果泥和小麥粉的比例，也換了烘烤溫度和時間，還是沒找到合適的平衡點?！?br />
  “再試試別的方法，比如把水果泥烘干成粉，和小麥粉混合均勻后再壓制？”阿澈提議，“或者控制一下水果泥的水分含量，別讓它影響脆片的酥脆度。甜度和酸度方面，能不能少量加一點天然蜂蜜或者檸檬汁調(diào)味，既不破壞健康屬性，又能改善口感？”

  小王點點頭：“我們之前沒試過烘干成粉，回頭試試這個思路。天然蜂蜜和檸檬汁倒是可以加，符合咱們無添加的標準?！?br />
  “抓緊時間，市場部那邊已經(jīng)在做新口味的預熱了，要是研發(fā)太慢，會影響后續(xù)的推廣計劃。”阿澈說，“有任何進展隨時跟我匯報，需要什么支持也可以提?！?br />
  小王答應著走了，阿澈把試制品放在桌上，又嘗了一口，確實還有很大改進空間。他琢磨著，或許可以找專業(yè)的食品研發(fā)機構(gòu)咨詢一下，畢竟自己團隊的經(jīng)驗還是有限。

  剛想完這事，玲玲敲門進來：“老板，歐洲那邊的市場調(diào)研結(jié)果出來了，我給你打印好了?！?br />
  阿澈接過報告，快速翻看起來。歐洲市場的兒童食品需求量不小，但門檻也高，不僅對食品安全標準要求嚴格，還需要通過歐盟的有機認證和兒童食品專項認證，而且當?shù)匾呀?jīng)有幾個知名的本土品牌，市場占有率很高。

  “調(diào)研公司說，咱們的產(chǎn)品要進入歐洲市場，首先得拿到歐盟有機認證，這個過程大概需要半年時間，還要對生產(chǎn)線進行一些改造，滿足歐盟的生產(chǎn)標準?！绷崃嵫a充道，“另外，歐洲消費者更看重環(huán)保包裝，咱們現(xiàn)在的包裝雖然符合國內(nèi)標準，但不符合歐盟的可降解要求，得換成環(huán)保材料。”

  阿澈皺了皺眉：“半年時間太長了，而且改造生產(chǎn)線和更換包裝，都是不小的投入。還有沒有別的問題？”

  “有，定價問題?！绷崃嵴f，“歐洲本土品牌的兒童脆片，價格比咱們的高，但他們有品牌優(yōu)勢，而且物流成本低。咱們的產(chǎn)品要是運到歐洲，加上運費、關(guān)稅和認證成本，定價會比本土品牌還高，競爭力不夠?！?br />
  “調(diào)研公司有沒有給出什么建議？”阿澈問。

  “他們建議先從線上渠道入手，比如亞馬遜歐洲站，或者和當?shù)氐娜A人電商平臺合作，降低渠道成本。另外，可以先推出小包裝的試銷產(chǎn)品，讓消費者慢慢接受，再逐步拓展線下渠道?！绷崃嵴f，“還有，歐洲有不少穆斯林群體，咱們的Halal認證在那邊也能發(fā)揮作用，可以重點針對這個群體做推廣?！?br />
  阿澈想了一會兒：“歐盟有機認證還是要申請，生產(chǎn)線改造和包裝更換也得提上日程，這些是長期投入，早做早受益。線上渠道可以先試試，你讓市場部聯(lián)系一下亞馬遜歐洲站的招商團隊，了解一下入駐要求和費用，再對接幾家華人電商平臺，看看合作模式。試銷產(chǎn)品就用現(xiàn)有的經(jīng)典口味和已經(jīng)成熟的草莓味、蘋果味，小包裝規(guī)格，定價稍微高一點，突出高品質(zhì)和無添加的優(yōu)勢?！?br />
  “好，我這就跟市場部溝通。”玲玲說。

  處理完研發(fā)和歐洲市場的事，阿澈去車間巡查，剛好碰到老林在和品控部門的人說話。“這批連鎖超市的訂單，一定要嚴格把關(guān)，每一批都要抽檢，不能出任何質(zhì)量問題。”老林說。

  “放心吧林經(jīng)理，我們每天都在抽檢，各項指標都符合要求?！逼房刎撠熑苏f。

  阿澈走過去：“原材料的庫存還夠嗎？后續(xù)還有歐洲市場的試銷訂單，加上中東的追加訂單，產(chǎn)能能不能跟上？”

  “原材料很充足，國內(nèi)供應商的備貨和加拿大的備用庫存都沒問題。”老林說，“產(chǎn)能方面，現(xiàn)在兩條生產(chǎn)線都在滿負荷運轉(zhuǎn)，連鎖超市的十萬包訂單預計五天內(nèi)就能完成，歐洲的試銷訂單量不大，中東的追加訂單要等下個月，時間上能錯開，沒問題。”

  “那就好，還是要注意生產(chǎn)安全，不能為了趕進度忽視安全問題?！卑⒊赫f。

  正在這時，阿澈的手機響了，是研發(fā)部的小王打來的?！袄习?，好消息！香蕉味和橙子味的脆片，我們用烘干水果粉的方法試了一次，口感好多了，酥脆度也達標了，甜度和酸度也調(diào)整好了，你要不要過來嘗嘗？”

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  阿澈趕緊去了研發(fā)部，拿起新做的試制品嘗了嘗。香蕉味的香甜適中，既有香蕉的清香，又保留了小麥的原味，酥脆度也夠；橙子味的酸度柔和，果味清新，比之前的版本強多了。“不錯，就按這個配方來，盡快投入生產(chǎn)，先做一批體驗裝，給連鎖超市和中東的經(jīng)銷商都寄點過去，看看市場反饋?！?br />
  “好，我們現(xiàn)在就調(diào)整生產(chǎn)線，爭取三天內(nèi)做出體驗裝。”小王說。

  三天后，新口味的體驗裝生產(chǎn)完成，玲玲按照阿澈的要求，分別寄給了連鎖超市和中東的經(jīng)銷商。沒過多久，連鎖超市就反饋，體驗裝很受消費者歡迎，很多家長在試吃后都問什么時候能正式上架，希望能盡快推出。中東的經(jīng)銷商也說，草莓味和蘋果味本來就賣得好，新的香蕉味和橙子味試吃后，反應也不錯，想在追加訂單里加上這兩個新口味。

  阿澈很高興，讓研發(fā)部盡快批量生產(chǎn)新口味，正式納入產(chǎn)品體系，市場部同步