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第296章 豬油渣?

  “什么?!”元春和賈母俱是大驚失色!

  元春猛地想起一事,臉色變得異常難看,她喃喃道:“難道……難道是……”她看向醫(yī)女,聲音發(fā)顫,“每次侍寢之后,第二日清晨,皇后娘娘宮中必會派掌事嬤嬤送來一碗滋補(bǔ)藥膳,說是皇后恩典,助嬪妃恢復(fù)元?dú)猓瘫九嘣瓕m中嬪妃,但凡侍寢過的,人人有份……難道……”

  醫(yī)女神色凝重地點(diǎn)頭:“若真如娘娘所言,人人服用,且方中皆含此類寒涼傷宮之藥……那便難怪宮中久不見皇子公主誕生了。此藥想必極為隱秘巧妙,尋常御醫(yī)請平安脈,若非特意深究胞宮之象,極難察覺?!?br />
  賈母聽得心驚肉跳,這是何等陰毒的手段!竟是中宮皇后!別說御醫(yī)能不能探出來,就算真的能,這后宮終究是皇后做主,也御醫(yī)有膽子明說吧!她急忙問:“那……那可還有辦法調(diào)治?可能解得此毒?”

  醫(yī)女道:“若能立刻停止服用,再輔以溫養(yǎng)調(diào)和之方,精心調(diào)理一兩年,或可有望。只是……這藥膳乃是皇后所賜,娘娘若公然不飲,便是大不敬之罪,恐招來禍端。”

  元春此刻已從最初的震驚和悲憤中冷靜下來,眼中閃過一絲冰冷的銳光。

  她握緊了手中的帕子,對醫(yī)女懇切道:“您所言極是,皇后宮中的掌事嬤嬤親自盯著,那藥膳……不能不喝。求您想想,可有其他法子?能否配制一種藥,服下后可抵消那藥膳的寒毒?或是……在飲下后,另有他法補(bǔ)救?”

  醫(yī)女沉思良久,方才緩緩道:“抵消難以完全,是藥三分毒。但……或許可預(yù)先服用一種溫和護(hù)宮的藥丸,或能在一定程度上減緩寒毒侵蝕。再者,侍寢后若能即刻飲用濃姜湯、艾草湯等驅(qū)寒暖宮之物,或也有些微助益。只是此法終究是杯水車薪,并非萬全之策……”

  元春聽罷,眼中燃起一絲希望,又帶著深深的決絕:“即便如此,也請您盡力為我配制那護(hù)宮藥丸!有,總比沒有強(qiáng)!”為了母親臨終的期望,為了自己和家族的將來,她必須搏一搏!

  ――

  除夕,京城林府。

  這雖算新宅,卻因家人的團(tuán)聚而充滿了暖意融融的年味。

  老三林清難得給自己放了一整日的假,不再埋首于書卷之中。府中的廚房里,此刻正擠滿了人,笑語喧闐,與窗外凜冽的寒風(fēng)形成了鮮明對比。

  起因是黛玉小姑娘捧著本雜書,忽閃著大眼睛說了一句:“書上說,曾祖母做的餃子是天底下最好吃的,曦兒也想嘗嘗?!?br />
  張老夫人聽了一愣,笑道:“那本書會寫這樣的事,我看八成是有只小饞貓杜撰的?!?br />
  黛玉將手里的書本放下,拉住張老夫人的衣角,甜甜的喚道:“曾祖母~”

  張老夫人看著黛玉一臉希冀的樣子,她當(dāng)即笑呵呵地挽起袖子,決定親自下廚,滿足小人兒的愿望。

  黛玉和年紀(jì)更小的林晏一聽,立刻雀躍著要幫忙,兩個小人兒圍在老夫人身邊,一個爭著要洗菜,一個踮著腳要看和面,雖不免添亂,卻更添熱鬧。

  本在下棋的林淡和林清也被這氣氛吸引,湊趣般擠進(jìn)了本就不算寬敞的廚房。

  看著滿屋的孫輩,張老夫人臉上笑開了花,一邊熟練地指揮著丫鬟婆子打下手,一邊親自動手調(diào)制餡料。

  林淡看著祖母與記憶中并無二致的動作,忽然有些好奇地問道:“祖母,孫兒一直不解,為何您做的餃子和豆腐皮包子,味道總是格外鮮美?宮中的御膳房似乎也仿不出那個味兒。”

  張老夫人聞言,手上的動作未停,眼中卻流露出幾分追憶和自豪的光芒。

  她笑道:“這首先啊,就在這餡料上。京中大多習(xí)慣用豬、牛、羊肉做餡,鮮則鮮矣,卻少了幾分靈動。你們祖父是蘇州人,慣愛那一口江河湖海的鮮味。所以我這餡料,取的是新鮮鲅魚的嫩滑、黃魚的鮮甜、墨魚的彈牙,三鮮合一?!?br />
  她頓了頓,拿起一旁泡發(fā)好的竹蓀,“再者,便是這竹蓀,吸飽了湯汁,又能增加餡料的爽脆口感,解了魚肉的膩?!?br />
  接著,她神秘地笑了笑,從一個小罐子里舀出一些看似不起眼、微微焦黃的粉末,“而這最重要的‘秘密’啊,就是它了——”

  黛玉好奇地湊近:“曾祖母,這是什么呀?香香的?!?br />
  “這是豬油渣磨成的粉。”

  張老夫人解釋道,“將肥豬肉煉油后剩下的油渣,細(xì)細(xì)碾磨成粉,調(diào)入餡料中。它本身有股獨(dú)特的焦香,更能極大地點(diǎn)綴和提升魚肉的鮮美,讓餡料油潤而不膩,香氣層次更加豐富飽滿。這呀,也是那豆腐皮包子好吃的最大秘訣!”

  林淡恍然大悟,原來看似普通的食材,經(jīng)過祖母用心的搭配和這畫龍點(diǎn)睛的一筆,竟能化平凡為神奇。

  他看著祖母在氤氳熱氣中慈祥而專注的側(cè)臉,心中最柔軟的地方被輕輕觸動,但隨即,一個帶著幾分現(xiàn)實(shí)乃至冷酷的念頭悄然劃過腦?!?br />
  ‘若是將來……有一日祖母不在了,這加了豬油渣粉的獨(dú)門味道,或許就該讓它從此消失了吧,起碼要在皇家的世界里消失?!?br />
  他暗自思忖,‘皇上那邊……反正他嘗過的美味何其之多,少這一樣也無妨。有些味道,留在記憶里才是最好的。白月光之所以是白月光,就是因?yàn)樵僖灿|碰不到了,才能成為永遠(yuǎn)惦念的美好。若時(shí)常能吃到,反倒失了獨(dú)一無二了不是。’

  “二叔叔,別偷懶,快來包餃子啦!”黛玉舉著一個捏得歪歪扭扭、卻充滿成就感的小餃子,脆生生地喚他。

  林淡回過神,將那點(diǎn)思緒藏于心底,臉上重新漾起溫暖的笑容,接過小侄女手中的餃子皮:“好,讓二叔叔看看咱們曦兒的手藝進(jìn)步了沒有?!?br />
  廚房里,香氣愈濃,歡聲笑語幾乎要溢出窗外,融化了除夕的寒意。

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