聽趙萱這么說，孫雅她們臉上全都露出不可思議的表情。

  網(wǎng)友們更是直接吐槽起來。

  “趙總知不知道你在說什么啊，徐文點(diǎn)了一個(gè)套餐，然后因?yàn)榇钆涞奶媒Y(jié)果成為經(jīng)典套餐？你這話的意思是不是說徐文比這里的老板都還清楚他們的菜到底哪些好吃，哪些不好吃？”

  “就是啊，這也太離譜了吧。就算這家店的老板不懂，難道說這家店的廚師也不懂嗎？”

  “你們還別說，還真有這種可能。難道你們忘了徐狗也是一個(gè)大廚了？以徐狗的水平，弄一個(gè)什么基礎(chǔ)套餐出來很容易吧？”

  被這條彈幕一提醒，大家這才想起來徐文也是一個(gè)大廚。

  只不過徐文這個(gè)廚子是不是太全面了？

  海鮮、中餐、西餐、面點(diǎn)，現(xiàn)在還多了一個(gè)燒烤。

  怎么感覺就沒有徐文不會的菜呢？

  很快，徐文的老樣子套餐就端上來了。

  原本幾女還想挑挑刺，看看徐文的這個(gè)套餐是不是言過其實(shí)。

  但當(dāng)她們發(fā)現(xiàn)這些套餐里都有自己喜歡吃的菜，而且數(shù)量還差不多合適的時(shí)候，她們震驚了。

  “你這菜是你怎么配的，怎么感覺分量都剛好合適呢？”

  要知道餐飲界有一句話，叫作眾口難調(diào)。

  一個(gè)人喜歡的口味是最復(fù)雜的，更重要的是中餐那么多的品種，那么多的菜系，有的人要吃肥肉，有的人要吃瘦肉，你又怎么去平衡這個(gè)呢？

  施詩只是好奇隨口問問，但譚卓卻是十分認(rèn)真地在聽。

  畢竟譚卓可是開的餐飲連鎖店，配菜就很關(guān)鍵。

  徐文吃了一口羊肉串，隨后淡淡地說道：“也沒什么技巧啊，如果非要說的話，就是多點(diǎn)一點(diǎn)中性菜?！?br />
  “中性菜？那是什么東西？”

  幾女還是第一次聽到這個(gè)詞。

  她們知道葷菜，知道素菜。

  但是這個(gè)中性菜是個(gè)什么玩意兒？

  見幾女都一臉疑惑地看著自己，徐文只能耐心解釋道：“所謂的中性菜，就是不會吃過敏，不會對身體有什么影響，基本上大家都能吃的菜。”

  “就比如土豆、藕片之類的菜?？赡苡行┤瞬幌矚g吃土豆和藕片，但是不喜歡吃和不能吃，其實(shí)是兩回事，明白了吧？”

  徐文這么一解釋，幾女頓時(shí)就明白了。

  “原來這就是中性菜啊?！?br />
  “仔細(xì)一想確實(shí)也有道理，是我見過有很多人不吃香菜、不吃蔥姜蒜甚至是不吃味精的，但是還從來沒有見過有人不吃土豆的?！?br />
  “土豆這種東西本來就沒什么怪味，再加上口感也比較好，又不會對身體造成什么負(fù)擔(dān)，頂多就是多攝入一點(diǎn)淀粉，所以的確是百搭的?！?br />
  “只不過素菜有這些中性菜，肉菜難道也有嗎？”

  徐文點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  “當(dāng)然有啊，就比如牛肉串就是肉菜里面的中性菜?！?br />
  “首先牛肉不肥，所以討厭吃肥肉的人，不會排斥牛肉串。其次牛肉不柴，所以喜歡吃肥肉的人，也能吃牛肉串?！?br />
  “最重要的是牛肉的味道是最輕微的，沒有豬肉腥，也沒有羊肉膻。所以牛肉就是葷菜里的中性菜，也是大家都比較喜歡吃的葷菜。”

  徐文這一番話說得幾女一愣一愣的。

  之前她們并沒有想到牛肉還有這么特殊的定位，但是現(xiàn)在聽徐文說完以后，她們又覺得有道理。

  的確是這樣啊。

  平時(shí)家里人炒肉絲之類的，一般都只會用豬肉絲。

  因?yàn)榕Ｈ獾膬r(jià)格要更貴一些，大家都舍不得吃。

  所以要是出來吃燒烤有人請客還點(diǎn)了牛肉，肯定大家都會愿意更多地吃牛肉，這是肯定的。

  見徐文愿意和他們分享這些技巧，譚卓連忙開口詢問道：“徐哥，我們的餐飲店馬上也要推出新的工作套餐了，除了主菜以外，你覺得我們的副菜應(yīng)該怎么配呢？”

  徐文吃了一口牛肉，詢問道：“你先說說你的想法?！?br />
  譚卓原本以為徐文會直接告訴她怎么配，結(jié)果沒有想到徐文第一時(shí)間竟然是問自己的想法。

  譚卓想了一下后說道：“我們要推出的新品套餐主要有兩個(gè)，一個(gè)是香酥鴨套餐，還有一個(gè)是鹵肥腸套餐?！?br />
  “我想的是兩個(gè)套餐都再配一點(diǎn)泡菜，畢竟泡菜會比較爽口一些，這個(gè)天氣吃起來也會更舒服一點(diǎn)。”

  正在吃串的徐文聽譚卓這么配菜，瞬間瞪大了眼睛。

  “我沒有聽錯吧，你剛才說什么？你說你要兩個(gè)套餐都配泡菜？”

  見徐文的反應(yīng)這么大，譚卓一時(shí)間也有些拿不定主意了。

  “是有什么問題嗎？徐哥?！?br />
  徐文開口說道：“當(dāng)然有問題！趙總，要不你和她說說問題出在哪里，你就直接說你的第一感受就行了，別的什么都不用說?！?br />
  趙萱想了一下后說道：“我的感覺是，香酥鴨和鹵肥腸這樣的菜，應(yīng)該不會配稀飯吧？”