第405章 咸上加咸的配菜
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譚卓愣了一下,不明白為什么趙萱突然提到了稀飯。
但她還是很老實(shí)地回答。
“這是肯定的,我們這兩個(gè)套餐是工作餐,本來(lái)就是為了那些上班族提供的套餐,所以吃干飯才能保證他們不餓,稀飯不是很快就餓了嘛?!?br />
趙萱接著說(shuō)道:“既然你們的套餐里面都是配干飯,那為什么還要配泡菜呢?因?yàn)榕莶诉@種東西,不一般就是配稀飯的嗎?你仔細(xì)想一下泡菜的那個(gè)味道和口感,你覺(jué)得它爽口,是不是只有在配稀飯的時(shí)候才會(huì)爽口呢?”
一聽(tīng)趙萱這么說(shuō),譚卓頓時(shí)意識(shí)到了問(wèn)題出在哪里。
的確,這是她之前沒(méi)有想到的事情。
她完全忽略了飯這個(gè)主食對(duì)整個(gè)套餐的重要性!
泡菜之所以配稀飯會(huì)覺(jué)得爽口,就是因?yàn)橄★埓蟛糠质撬耘莶讼却碳ひ幌挛独?,然后用稀飯的水稀釋一下,?huì)給人一種很放松的感受。
但如果你泡菜直接混著干飯吃,那就不是爽口了,那就是齁咸。
再加上你的主菜又是鹵肥腸和香酥鴨這種,那就只能是咸上加咸!
譚卓沉默片刻后說(shuō)道:“我知道問(wèn)題出在哪里了,那我應(yīng)該怎么改進(jìn)呢?”
本章完