第三十六章 梨膏問世
在茫然的盯著自己,一時(shí)間又有些無語:
“......你們沒聽過梨膏糖?”
一眾女眷堪稱整齊劃一的搖頭。
余幼嘉立馬意識(shí)到了不對(duì)之處,思緒流轉(zhuǎn),微不可查的念叨道:
“......大周?!?br />
大周。
這里是大周。
剛剛醒來之時(shí),情況太過危急,而這段日子也沒有半點(diǎn)松懈的時(shí)候,竟然她忘記了一個(gè)看著像是細(xì)枝末節(jié),可卻十分要命的細(xì)節(jié)。
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這個(gè)大周,可不是余幼嘉以為的那個(gè)‘南周’,而是一個(gè)她還未真正了解過的年代。
沒有原本的朝代,沒有原定的人,那原先‘因不小心熬干梨湯,誤打誤撞研制出梨膏’的事兒,自然也不會(huì)有。
余幼嘉的愣神只有一瞬,面對(duì)面前茫然的女眷們,她露出了一個(gè)自蘇醒以來最暢快的笑:
“一種‘獨(dú)家秘法’,只有咱們有。”
“不僅能潤(rùn)肺止咳,緩肺燥,治肺虛......”
還能助她從別人的錢袋子里搶銀子!
眾女眷這回倒是聽懂了,眼神皆是一亮。
余幼嘉沒有再猶豫,吩咐著眾人繼續(xù)將梨去皮核,切塊搗泥濾凈渣滓。
而自己則是擼起袖子,開始了一場(chǎng)大戰(zhàn)——
六十斤的梨,去皮與核,果肉能有約摸五十斤,放入鍋中之后,按五比一的比例加入閩人游商所售的褐色粗糖磚,以竹勺緩慢勻速轉(zhuǎn)圈。
大火煮沸后撇浮沫,再分三次放入今日挖的兩斤車前草,耩褥草,少許薄荷葉,還有從城中買的三錢川貝母粉,五錢甘草粉煎濃汁。
片刻不歇的熬煮轉(zhuǎn)動(dòng),看火候加入少量多次用冷水調(diào)節(jié)黏度,直至竹勺轉(zhuǎn)動(dòng)變緩,難以拉動(dòng),木鏟挑起糖漿拉絲,垂落成綢,立即離火。
余幼嘉先盛出一罐梨膏漿,而后方才指揮著中女眷將家中所有寬碟取來,在碟中刷些許菜油,而后一勺勺的傾倒糖漿至于碟中,攤平成指節(jié)厚度。
靜待所有糖漿表層結(jié)膜將硬而未全硬時(shí),利索下刀,將其挨個(gè)切成約摸指甲蓋大小的方塊......
余幼嘉這人不太能十足十的相信別人,幾乎每道工序都有參與,等切完了全部的梨膏糖,早已是徹底熬穿了夜,天邊將明。
不光是她,家中其他女眷幾乎也都熬了個(gè)對(duì)穿,每個(gè)人的眼中具是通紅,可每個(gè)人卻都十分興奮。
三娘與四娘最為歡喜,二人分食了一塊梨膏糖。
入喉的一瞬間,三娘的眼睛便亮了:
“嘉娘,這東西.....真是太好吃了!”
“為何明明只是糖水煮漿,可吞在嘴中,不僅有清喉之感,而且連呼吸都順暢了不少?!”
“這還是糖嗎?這是藥吧!真不愧是你的獨(dú)家秘方!”
四娘既想開口,又怕失了嘴里的味道,只能捂著唇瘋狂點(diǎn)頭:
“素!”
“震不虧素杜家米飯!”
“嘉姐,這東溪真好粗,納帕隨便熏割地方麥,一頂也嫩賺不少印前得!”
(嘉姐,這東西真好吃,哪怕隨便尋個(gè)地方賣,一定也能賺不少銀錢的?。?br />
余幼嘉累的夠嗆,可瞧著院中好不容易才熬煮出來的五小罐梨膏,卻露出了一個(gè)頗為饒有興致的笑:
“隨便尋個(gè)地方賣?”
“不,這東西,須得先貼錢白送些才行。”
話音落地,一院的人幾乎是齊齊看向了余幼嘉,紛紛傻眼——
白,白送?!
整整一個(gè)晚上的功夫,六十斤的梨,只搞出了這么小小幾罐,只怕賺不夠錢,怎的還要白送?