在四合院那充滿著溫馨與和諧的氛圍里，閻解成和閻解放已然沉浸在了學廚藝的濃厚熱情之中。

  周圍鄰里們那一句句滿含夸贊的話語，就如同聲聲悅耳的號角，不斷地激勵著他們，使得他們學廚藝的勁頭愈發(fā)高漲，仿佛有用不完的精力一般。每天啊，外面的天色依舊是黑沉沉的，整個世界還被夜幕籠罩著，大多數(shù)人都還在溫暖的被窩里酣睡，做著甜甜的美夢呢，可閻解成和閻解放就已經(jīng)一骨碌從床上爬了起來。

  要知道，他們平日里那可是出了名的愛睡懶覺呀，以往哪怕是太陽都曬到屁股了，都得在床上再賴上一會兒才肯起來呢。

  但如今，為了能早點到何雨柱家學到更多的廚藝本領(lǐng)，他們?nèi)晦饤壛送盏你紤辛曅?，迅速地洗漱完畢后，便迫不及待地朝著何雨柱家奔去了?br />
  那腳步匆匆的模樣，就好像生怕去晚了會錯過什么絕世秘籍似的，一路上，靜謐的四合院只回蕩著他們略顯急促的腳步聲。

  而何雨柱這邊呢，同樣也是對這倆徒弟的學習態(tài)度十分滿意，心里暗暗下定決心，一定要把自己這么多年來所積累的廚藝知識和那些精妙的技巧，毫無保留地、完完整整地傳授給他們。

  畢竟，在何雨柱看來，既然人家這么誠心誠意地想學，自己又答應了教，那就得盡心盡力，可不能藏著掖著呀。

  每一次，當要教一個新的廚藝知識點的時候，何雨柱都會格外認真細致。他先是會把這個知識點所涉及到的方方面面在腦海中梳理清楚，然后才開始親自示范起來，而且這一示范啊，往往就是好幾遍呢。就拿從食材的處理來說吧，那可不是簡單地把食材洗洗切切就行了，這里面的門道可多了去了。

  像是不同的食材，清洗的方法就各有講究，有的得用清水仔細地沖洗，有的則需要浸泡一會兒才能去除雜質(zhì)；而切的時候呢，又要根據(jù)菜品的要求切成不同的形狀、大小，每一刀下去都得精準無比。

  再說到調(diào)料的精確用量，這更是一門大學問呀。多一點少一點，那做出來的菜味道可就天差地別了。何雨柱會耐心地告訴他們，做某一道菜的時候，鹽得放幾勺，醬油得擱多少，醋又該用什么樣的比例，這些數(shù)字仿佛都刻在了他的心里，張口就來，而且還會反復強調(diào)其中的緣由，讓他們明白為什么要這么放，放多放少會產(chǎn)生什么樣的后果。

  還有烹飪時火候的微妙把控，那更是廚藝里的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

  大火小火、何時該轉(zhuǎn)火、又該燜煮多久，這些都需要根據(jù)不同的菜品、食材的特性來決定。何雨柱一邊講解著，一邊用手比劃著，那專注的神情，就好像他正在進行一場無比重要的藝術(shù)創(chuàng)作一般，只盼著這倆徒弟能把這些知識都牢牢記住，早日出師，憑借著精湛的廚藝在這一方天地里闖出屬于他們自己的一片廣闊天地呀。

  在這眾多的菜品教學之中，有一回，何雨柱決定教他們做一道極具代表性的紅燒鯉魚。這紅燒鯉魚啊，可千萬別小瞧了它，雖說平日里大家常常能在餐桌上見到這道菜，感覺好像挺容易做的，但實際上呢，它對各個環(huán)節(jié)的要求那可是相當之高呀，就如同一場嚴謹?shù)慕豁憳费葑?，每一個音符都不能出錯，否則就會破壞整首曲子的美妙旋律。

  從鯉魚的宰殺開始，那就是個技術(shù)活。何雨柱先是把一條活蹦亂跳的鯉魚從水桶里撈了出來，穩(wěn)穩(wěn)地放在案板上，然后細致地給他們演示了一遍宰殺鯉魚的完整過程。他一邊動手，手上的動作沉穩(wěn)又利落，一邊還不忘耐心地叮囑著：“這魚啊，可得仔細處理了，第一步就是得把鱗片刮干凈了，一片都不能落下呀，不然吃的時候影響口感不說，看著也不美觀呢。

  還有啊，肚子里的那層黑膜也一定要去除得干干凈凈的，那黑膜可是腥味的源頭之一呀，要是留著它，那做出來的這道菜整個味道都會受到影響，吃起來就沒那么鮮香美味了呢?！?br />
  說著，他手上的動作絲毫不停歇，手中的刀靈活地在魚身上游走，那一片片魚鱗就如同雪花般簌簌地掉落下來，不一會兒，魚身上的鱗片就被刮得干干凈凈了。

  緊接著，何雨柱熟練地劃開魚肚，將里面的內(nèi)臟清理出來，然后又仔細地把肚子里那層黑膜也徹底去除了，整個過程行云流水，一氣呵成，一條鯉魚就在他的手中被處理得干干凈凈、妥妥當當了。處理好這些后，何雨柱便開始改花刀了，只見他拿起刀，眼神專注而認真，那刀在魚身上落下的時候，深淺、間距都把握得恰到好處，每一刀都像是經(jīng)過了精準的測量一般，不多一分也不少一分。那魚身上被劃開的一道道口子，整整齊齊，均勻有致，仿佛是一件精心雕琢的藝術(shù)品。

  閻解成和閻解放在一旁看得那叫一個目不轉(zhuǎn)睛啊，眼睛都舍不得眨一下，生怕錯過了任何一個細節(jié)。他們心里那是暗暗佩服不已，想著這看似簡單的步驟，沒想到里面有這么多的講究和技巧呢，同時也趕忙集中精力，努力把何雨柱所講的這些要點一個不落地記在心里，嘴里還時不時地小聲重復著何雨柱剛剛叮囑的話語，就怕自己一轉(zhuǎn)眼給忘了呢。

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  終于，輪到他們上手操作的時候來臨了，閻解成站在案板前，望著那條已經(jīng)被何雨柱處理得干干凈凈、擺放得規(guī)規(guī)矩矩的鯉魚，心里就像揣了只小兔子似的，“撲通撲通” 跳個不停，緊張的情緒一下子就蔓延開來。他伸出手去拿刀的時候，那雙手都不由自主地微微有些發(fā)抖，平日里看著挺簡單的動作，此刻卻仿佛變得無比艱難。

  當他好不容易鼓起勇氣，將刀朝著魚身上落下去的時候，那手就跟不聽使喚了一樣，刀的落點都有些偏了，差點就把魚給劃得破破爛爛，好好的一條魚要是真被弄成那樣，可就完全沒了賣相呀。

  何雨柱在一旁把這一切都看在眼里，趕忙湊上前去，臉上帶著溫和又鼓勵的笑容，輕聲說道：“別慌呀，解成，手穩(wěn)著點兒，你看啊，就按照我剛才教你的那樣來就行，心里先把步驟好好想一想，一步一步慢慢來，沒啥好緊張的，誰剛開始學的時候都這樣呢?！?何雨柱的聲音就如同鎮(zhèn)定劑一般，讓閻解成原本慌亂的心漸漸平靜了些許。

  閻解成聽了何雨柱的話，深吸了一口氣，那口氣在他的胸腔里緩緩地流轉(zhuǎn)了一圈，仿佛把那些緊張和不安都隨著呼氣給釋放了出去。

  他努力地穩(wěn)住自己的心神，再次拿起刀，回想著何雨柱剛剛示范時的每一個動作、每一個細節(jié)，小心