清晨，賈張氏一骨碌就爬了起來，她心里頭還惦記著昨天傻柱懟她的事兒呢，琢磨著早點(diǎn)兒起來再去懟他一下，好好出出氣。

  等賈張氏把棉褲都套上了，她突然回過味兒來，傻柱家里有水龍頭，根本不會(huì)到院子里來洗漱。得，那她還是把棉褲脫了，又哧溜一下鉆進(jìn)被窩里去了。

  這天兒冷得要命，她才不想早起呢，反正早起也沒啥事兒干，還不如在被窩里窩著舒坦。

  有好奇心的可不止賈張氏一個(gè)，好多鄰居都挺好奇的呢。

  “大茂，你們昨天做的肉吃了沒？不會(huì)都給扔了吧！”水池邊，好奇的鄰居問正在接水的許大茂。

  許大茂吧唧吧唧嘴，好像是想起昨天的肉夾饃了，“那么多肉，哪能一下子吃完呀，也就吃了一丟丟。

  我跟你講，昨天柱子做的肉夾饃可太好吃啦！”

  “肉夾饃？那是啥玩意兒？咋從來沒聽說過？”

  “我好像聽一個(gè)同事提過，好像是陜西那邊的！”

  許大茂一看大家都好奇地盯著自己，那顯擺的心一下就上來了?！皠偛爬罡缯f得沒錯(cuò)，就是陜西那邊的一種吃法。

  先拿白面做個(gè)跟這碗口一般大，半指厚的餅。然后在里頭夾上剁碎的肉，再配上點(diǎn)白菜絲、洋蔥丁，咬上一口，香得要命，滿嘴都是肉香味兒。

  柱子還說了，要是能換上青辣椒就更帶勁了，可惜這會(huì)兒沒有啊?！?br />
  許大茂話一說完，就吧唧起嘴來，好像是在回味昨天的美味呢。大家聽著，哈喇子都快流出來了。

  “這聽起來可太好吃啦！”

  “可不是嘛，有肉還有白面，能不好吃嘛！”

  “柱子可真厲害啊，居然能想出這種法子?！?br />
  “沒聽說是陜西的吃法，柱子就是做了出來，又不是發(fā)明的?！?br />
  “那以后咱們是不是可以買點(diǎn)便宜的肉……”

  這話一出口，大家的眼睛都亮了，要知道這種豬的肉和肉豬的價(jià)格可是差了不少呢，要是真能做好，那可就能省下不少錢呢！

  二大爺這時(shí)候走了出來，打破了大家的幻想：“這種豬可不好買，一年也沒幾頭?！?br />
  大家一看是二大爺，紛紛跟他打招呼。

  劉海中樂呵著說：“大茂，你們昨天真做出來啦？”

  許大茂笑著回答：“嘿，二大爺，你看你這說的。咱們都是一個(gè)院子的鄰居，我還能在這兒瞎說嘛！

  再說了，柱子的手藝那可是有口皆碑的，大家平時(shí)不也都去三食堂吃嘛，還能不清楚他的手藝嘛！”

  大家聽許大茂這么一說，都連連點(diǎn)頭。

  這時(shí)候劉海中又開口了：“好啦好啦，大家還是趕緊洗漱洗漱去上班吧。

  這種肉一年也遇不上幾次，還是好好努力工作，到時(shí)候多掙點(diǎn)工資，買些好肉吃?！?br />
  劉海中開始滔滔不絕地說起了最近從收音機(jī)里學(xué)到的知識(shí)，反正就是國(guó)家形勢(shì)一片大好，大家遲早都能吃上想吃的豬肉。

  易中海在遠(yuǎn)處看著，心里那叫一個(gè)羨慕啊，以前他總是出來說這些話，可惜現(xiàn)在沒機(jī)會(huì)了。

  想到這兒，他不禁有些黯然神傷，也不知道聾老太太還能不能幫自己奪回失去的一切。

  賈張氏雖然已經(jīng)躺下了，可大家的聊天聲實(shí)在太吸引人了，她按捺不住好奇心，躡手躡腳地爬到窗戶邊，把那張大臉緊緊貼在窗戶上，偷聽大家在說些啥。

  聽到他們的話，賈張氏心里樂開了花，心想：貓有貓的門道，鼠有鼠的法子。別人買不到，她賈張氏可不一定哦！

  今年過年是和易中海、聾老太太一起過的，雖說有肉吃，可那么多人呢，她也沒吃上幾口。這么好的機(jī)會(huì)，她賈張氏怎么能錯(cuò)過呢！

  一想到能吃上香噴噴的肉，賈張氏就美滋滋地又躺回了床上，吧唧著嘴，很快就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。這肉啊，可不一定得早起才能買到呢！

  下午下班，何雨柱剛踏進(jìn)四合院，就被一群大媽嬸子們給圍住了，閆阜貴也在里面呢。

  “柱子，聽說你昨天把肉做好了！”李嬸瞪著大眼睛，眼巴巴地看著何雨柱，生怕他說沒做好。

  何雨柱撓了撓頭，笑著說：“還行吧，就是稍微有點(diǎn)味兒，不過不影響吃。大人吃著沒啥事，小孩子可能會(huì)比較敏感，可能會(huì)吃不下?！?br />
  閆阜貴一聽，立馬蹦了出來，說道：“柱子，咱們這院子里都是老鄰居了，難免會(huì)買到這種不好的肉，你快跟我們說說怎么做吧！”

  何雨柱聽了心里偷著樂，就算能做，你閆阜貴也舍不得吧，這調(diào)料加起來都快趕上買正常肉的錢啦！

  何雨柱想了想，昨天做的時(shí)候大家都在旁邊看著呢，也沒啥好藏著掖著的。

  “嘿！這好說，你們聽好啦！

  首先呢，燙豬皮。就是把干鍋燒熱，把有豬皮的那一面朝下扣在鍋里，不停地抹呀抹，直到皮變黑了。

  然后把燙黑的地方刮干凈，切成塊，再焯水。焯水的時(shí)候要加入生姜、大蔥、蒜片、料酒、白酒。起碼得來個(gè)四五遍哦。

  小主，

  接著就是炒糖色……

  再就是加香料，八角、桂皮……

&emsp