第285章 元宵節(jié)吃湯圓
“這么大的刷子,哪有這么多油給你刷?!?br />
陳鋒拍了一下弟弟的肩膀。
“你就別想這種好事了,那個刷子用來洗車的?!?br />
進入廚房,老太太、周清正在包湯圓。
陳家的湯圓還不是后世那種工業(yè)鴿子蛋大的小湯圓,而是傳統(tǒng)手工大湯圓,一個小碗裝一顆的那種。
像陳莉這種小吃貨,基本只能吃兩顆。
按照強哥的話來說,給她機會也不中用啊。
小丫頭現(xiàn)在就站在椅子上,伸長脖子看著親娘、奶奶在處理芝麻。
“可惜沒有豬油?!崩咸X得湯圓不圓滿。
湯圓餡一般用芝麻、豬油、糖組成,豬油可以讓餡更鮮美。
陳鋒倒是準備當春天到了,去舅舅家,讓周靖申請購買兩頭小豬養(yǎng)著。
去年發(fā)下來的政策已經(jīng)穩(wěn)定下來,上頭支持農(nóng)民開墾自留地,飼養(yǎng)豬、雞、鴨等副業(yè),允許農(nóng)民把雞鴨賣給國營單位,大家不用擔心養(yǎng)大了要上交。
“已經(jīng)很好了,奶奶?!?br />
這一次制作湯圓餡,陳鋒沒有插手。
主要是做這個沒有什么技術要求,和面、成餡、包圓、開爐就行。
陳昊把三輪自行車清洗干凈,推進書房里,也跑到這邊看。
“大哥,糖會不會不夠???”
“放心吧,包甜,不甜不要錢!”
“?。俊?br />
陳昊沒有聽懂大哥的西瓜梗,不過他本來就是隨便問的。
老爺子一個人在書房待得沒意思,又提著他心愛的小茶壺來到廚房。
看到三個孫子、孫女圍在邊上,笑呵呵道:“你們知道為什么湯圓叫做湯圓嗎?”
陳昊積極回答道:“因為這還是在湯里的圓。”
“小莉莉,你知道不?”老爺子撣了撣小丫頭的沖天辮。
小丫頭想也不想,就說道:“好吃。”
“你啊,就知道吃?!敝芮鍖π∨畠旱某载浶愿裼行?,小丫頭卻天天開心得很,無憂無慮的。
“嘻嘻,娘。”
老爺子把陳鋒買回來的糕點,自己吃了一塊,又分給他們一人一塊。
“湯圓象征合家團圓美滿,吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓,知道不?!?br />
陳昊小聲道:“爺爺,那二叔什么時候回來?”
老爺子嘆氣道:“他啊,回不來了?!?br />
“爺爺、奶娘,我嫂子讓我把這些銀耳、紅棗給您?!?br />
何雨水大大咧咧推開廚房門,送來幾兩銀耳和一些干紅棗。
陳鋒看一眼,紅棗應該是他去年送給傻柱的,大概沒有吃完剩下的。
銀耳就不知道他們夫妻從哪弄來的。
不過傻柱別看是一個小廚子,可在幾個大飯店混過,路子其實挺野的。
陳鋒都找不齊的佐料,傻柱可以短短幾天就配齊。
“好,謝謝啊,你把這些葡萄干帶回去,也可以混著做餡?!敝芮灏咽S嗟囊唤锒嗥咸迅伤徒o何雨水。
“嬸,太多了。”何雨水不好意思道。
“拿去吧?!?br />
“謝謝嬸?!?br />
老太太把芝麻煽了,就可以和砂糖攪拌做成湯圓餡,順帶放了不少葡萄干。
黃沙糖里,陳鋒悄悄放了不少果糖。
果糖就是來自水果的糖分,是水果甜味的重要來源。
櫻桃、葡萄就是含糖量比例最高的,幾乎占比十分之一,反倒是日后暢銷的西瓜,一斤西瓜的熱量還不如一碗飯。
后者對吃貨是一個好消息。
當然,一天最好不要吃超過一斤以上的西瓜,飲食均衡還是很重要的。
話說回來,陳鋒在空間的葡萄園產(chǎn)量很高。
除了一部分做成葡萄干,大部分封存起來,等著以后拿來釀酒。
所以這次他順帶分離了幾十斤果糖出來,然后往黃沙糖放了一斤多。
一塊糕點,三兩口吃完。
“娘,我也來包湯圓。”
陳昊看了一會,就想要下手。
“我也要!”陳莉舉起手大聲說道。
在做吃的方面,他們兩個非常、十分、極其積極。
“你們就不要來了,湯圓可不是餃子,放多了餡,太甜了,不好吃?!崩咸?jīng)歷過幾次包餃子,早已看穿了兩個吃貨的“把戲”。
這兩個家伙包餃子,恨不得把餃子包成肉包子。
“奶奶,我保證這次不放很多餡?!标愱豢粗咸皇帜弥?