四九城的羊肉火鍋歷史悠久，早在三國(guó)時(shí)期，就有銅制火鍋，而元朝時(shí)期，涮羊肉就十分興盛。

  陳家就有一個(gè)銅制火鍋。

  炭火鍋

  “吃飯，吃飯！”

  老爺子回到自己房間，拿出一瓶散裝二鍋頭出來(lái)。

  陳鋒也拿出兩瓶“葡萄汁”。

  “軍哥，加點(diǎn)碳。”周清看一眼火鍋底部的火，發(fā)現(xiàn)里面的木炭已經(jīng)快燒完了。

  現(xiàn)在酒精是藥物，普通人買(mǎi)到也不可能拿來(lái)燒火鍋。

  就算是大酒樓，用的一般都是木炭。

  陳莉小聲問(wèn)陳鋒：“大鍋，可以煮餃子嗎？”

  陳鋒搖頭道：“不行，娘做飯了?！?br />
  陳莉很喜歡吃餃子，飯也喜歡，但餃子更喜歡。

  這是饞肉留下的病根。

  陳建軍給火鍋里加了一些木炭。

  銅爐設(shè)計(jì)很精巧，木炭很容易添加，比以后添加酒精更方便。

  “先把肉夾起來(lái)，我要加點(diǎn)水。”

  陳鋒使用自己沒(méi)有用過(guò)的筷子，把里面的羊肉、土豆、白菜，先給爺爺、奶奶、娘、爹、陳莉、陳昊、自己都給夾了。

  “謝謝大鍋！”

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  “謝謝大哥?！?br />
  陳建國(guó)連忙起身?yè)尅?br />
  炭火鍋就那么點(diǎn)大，每次煮東西數(shù)量很小，這么一輪下來(lái)。

  再不搶?zhuān)艚o他就剩下湯了。

  “二叔，你找人問(wèn)問(wèn)，看能否做成雙味鍋?！标愪h把煮熟的都分了，給火鍋加了一些水，又往里面倒入切好的羊肉、白菜、調(diào)料。

  “雙味鍋是什么鍋？”陳建國(guó)疑惑道。

  雖然三國(guó)就有分成5個(gè)區(qū)域的貴族專(zhuān)用銅制鍋，但普通人家哪有這么奢侈，一般都是這種圓環(huán)形鍋。

  陳鋒解釋道：“就是把這個(gè)環(huán)，分成兩半，在中間插入一個(gè)銅片，隔絕兩邊的味道，一邊可以不放辣椒，給莉莉、爺爺、奶奶吃，一邊可以放很多辣椒，給我們自己吃。”

  他不知道這個(gè)時(shí)代有沒(méi)有鴛鴦鍋，所以特意解釋了一下。

  實(shí)際上，鴛鴦鍋是1983年全國(guó)第一屆烹飪大賽重慶隊(duì)改進(jìn)的。

  這個(gè)時(shí)候，的確沒(méi)有雙味鍋。

  “你這個(gè)提議好，我早就覺(jué)得不放辣椒不好吃?！标惤▏?guó)連連點(diǎn)頭，說(shuō)道：“我待會(huì)去找林瞎子，看他能否幫我們改一下?！?br />
  年輕人誰(shuí)不愛(ài)吃辣。

  但為了家里的孩子、老子，他們幾個(gè)平時(shí)吃東西，都只能不辣，或者微辣。

  陳建國(guó)看向鐵鍋，說(shuō)道：“鐵鍋也可以改改。”

  額？

  陳鋒無(wú)語(yǔ)看向自家二叔。

  不用這么狠吧！