錢麗麗和云衡的親事商量很順利，等結(jié)婚申請(qǐng)下來就領(lǐng)結(jié)婚證，禮金999再加上三轉(zhuǎn)一響，衣服和家具的話折成錢他們自己去買，女方嫁裝是禮金和男方給的東西都帶走，再陪嫁6床棉被，和水壺，床單之類的，再給500元壓箱底。訂婚宴就兩家人在12月的第一個(gè)星期六兩家人吃頓飯就行，現(xiàn)在不流行大操大辦，提倡節(jié)儉?；槎Y等梓涵回來了一起辦，她們家想認(rèn)梓涵做閨女，同時(shí)送兩個(gè)女兒出嫁也熱鬧。

  麗麗的事談和說定。梓涵這邊看送過來的石磨，送來幾天了，一直沒心情做豆腐，昨晚終于下定決心泡了2斤黃豆，準(zhǔn)備做豆腐皮。

  黃豆，水，鹽（少許，放可以增加豆腐皮筋性，去豆腥味和延長保質(zhì)期）。把黃豆里的爛的豆子挑揀出來清洗干凈，提前一晚泡。第二天黃豆和水的比例是1比10。放入石磨磨出漿，把豆?jié){倒入白紗布（密紗，沒有就白色薄布袋）擠出豆?jié){過濾出豆渣，在豆渣里再加一點(diǎn)涼清水把豆?jié){充分?jǐn)D出來。

  把過濾好的豆?jié){倒入鍋里中大火熬煮開，期間要不停攪拌以防糊鍋，同時(shí)把浮沫打出來，一定要打干凈。

  豆?jié){開后加鹽再煮三分鐘，用最小的火起到保溫作用，停留三到五分鐘，豆?jié){表面會(huì)結(jié)出一層豆皮，鍋小（煤氣爐炒菜鍋）用竹簽，鍋大（土灶大鐵鍋）用竹條。

  沿鍋邊劃一圈后，用竹簽或竹條從底下穿過撈出鍋，放在烤網(wǎng)（晾網(wǎng)，簸箕）上或架好的竹桿上晾曬（豆皮的形狀在出鍋放網(wǎng)上或竹桿上調(diào)整，方便后面收拾），這樣慢慢做到后面越來越薄就不再撈豆皮，做了50多張。注:可以直接曬干也可以陰干。鍋的大小決定了油豆皮的大小和重量。

  剩下的豆?jié){如果沒加鹽的可以放糖喝豆?jié){，加鹽可以和蛋做蒸蛋，可以豆?jié){燉豆腐，也可以和肉，蔬菜煮。

  之前過濾的豆渣，可以做豆渣餅，也可以做炒豆渣做小飯菜。

  豆渣下飯菜:豆渣，肉或臘肉或雞蛋，青椒，鹽，味精，油，泡椒（有泡野山椒更好），酸豇豆少許。鍋里倒入豆渣，中小炒干水分盛出來，鍋里放油燒熱，放入切好的肉或倒入雞蛋液煎黃，肉炒斷生，放入青椒和泡椒，泡酸豇豆翻炒，最后放入這前炒干水分的豆渣，放鹽，味精，翻炒均勻出鍋。（調(diào)味品和配菜可以自己增加）

  豆渣餅:豆渣里加雞蛋，鹽，面粉，蔥花放入一起攪拌均勻揉成團(tuán)，鍋里加少許油，瓣一塊捏成團(tuán)放入鍋里，用鍋鏟壓平，中小火煎熟。

  梓涵早上從地里摘菜回來一直忙忙碌碌，所有的做完才發(fā)現(xiàn)忘記熬稀飯，從空間里拿出稀飯，吃炒豆渣和豆渣餅，吃完差不多兩點(diǎn)，午覺不用睡了，直接上閣樓看醫(yī)書。

  咚咚咚的敲門聲傳來，下樓開門，看是提了雞蛋的周大姐。周大姐快進(jìn)來坐，我去到碗水。

  梓涵問:周大姐，怎么了？怎么還提雞蛋過來了？

  周大姐說:梓涵，我今天來是謝謝你的，我現(xiàn)在身體舒服多了，還有就是晚上請(qǐng)你去我家吃飯。

  周大姐你手給我，我給你把把脈，看要不要給你調(diào)方子。再說這有什么好感謝的，我這是無證行醫(yī)，要不是你相信我，問我也治不了呀！梓涵打趣的說。

  呵，呵周大姐點(diǎn)點(diǎn)她額頭說，你就是一個(gè)促狹鬼。晚上來吃飯，一定來。

  芷涵想了一下說:周大姐，飯我就不去了，雞蛋我就收下了，主要不知道墨凌晨是今晚回來還是明天回，我想在家里等等他。

  最后周大姐說那改天把小墨帶上一起吃飯，那我就回去了。周大姐說完就要起身出門了，梓涵連忙拉住她，周大姐，你帶上這個(gè)我今天才做點(diǎn)油豆腐皮。

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