第35章 油水很大的暖鍋宴
暖鍋宴林曉染打算開(kāi)十桌,每桌八道菜,四葷四素加一個(gè)水果拼盤。
夏天很多水果都下來(lái)了,大周朝的水果種類還算豐富,有西瓜,香瓜,桃子,李子,杏子,鴨梨等。
這六種水果薛大妮都買了一些,切成小塊放在雪白的盤子里,既好看又好吃。
由于豬肉買的多,所以四個(gè)葷菜林曉染打算做一個(gè)紅燒肉,一個(gè)蒜泥白肉,一個(gè)豬肉燉豆角和一個(gè)豬肉燉粉條。
每道菜豬肉都放得多多的,村里人缺的就是油水。
四個(gè)素菜就是涼拌菠菜,韭菜炒雞蛋,蠔油生菜和蒜泥茄子。
由于下人們都是簽的死契,所以林曉染也不背著廚娘,一邊做紅燒肉還一邊教給她們。
由于要開(kāi)十桌宴席,所以每樣菜都做了一大鍋。
都用大陶盆往外盛。
新宅子里前后兩個(gè)廚房,廚房很大,里面鍋灶也多,所以鍋是夠用的。
而且夏天天熱,也不怕菜晾涼了。
蠔油生菜這道菜大周朝沒(méi)有,所以林曉染就把步驟詳細(xì)地教給了兩個(gè)廚娘。
將生菜切去根部洗凈,鍋中燒水,水開(kāi)加入一勺食鹽和一勺豆油,將生菜放入焯燙。
二十秒后撈出裝盤。
起鍋熱油,將蒜末放入翻炒,然后加入一勺蠔油,一勺生抽,炒出醬香味。
加入一小碗清水,再加入少許白糖提鮮,然后淋入水淀粉勾芡,咕嘟至湯汁粘稠,倒在生菜上即可。
兩個(gè)廚娘都是做慣了各種菜色的,所以看一遍也就會(huì)了。
五個(gè)人手腳都很麻利,當(dāng)村民大部分都來(lái)了時(shí),八道菜和一份水果拼盤就都做好了。
主食就是大米飯。
大周朝地廣人稀,所以房屋面積也大,前后院的堂屋各擺了四桌,剩余兩桌則是擺在院子里的陰涼處。
平安村家家戶戶地多,且這兩年風(fēng)調(diào)雨順的,所以家家都能混個(gè)肚飽,但想要隔三差五吃上頓肉就不容易了。
水果在古代更是金貴的玩意,沒(méi)有幾家能買起水果吃的,村里的孩子們也只能在山上摘些野果子甜甜嘴。
所以桌上四陶盆肉菜和一盤水果一下就吸引了村民們的視線。
連酒碗中濃郁的酒香都失色了。
看著那顫巍巍油汪汪紅亮軟糯味道打鼻香的紅燒肉,連一向嚴(yán)肅的村長(zhǎng)和族長(zhǎng)都抑制不住口水了,在林曉染簡(jiǎn)短說(shuō)了幾句開(kāi)場(chǎng)白后人們就迫不及待地掄起筷子開(kāi)造了。
眾人你爭(zhēng)我搶,吃飯像打仗,足足吃喝了兩刻鐘,人們才放慢速度,開(kāi)始邊吃邊聊起來(lái)。
“這林氏真大方啊,菜里竟然放了這么多肉,我家一年也吃不上這一盤子肉?!币晃粙鹱痈袊@道。
村長(zhǎng)媳婦接話道:“到底是大家族出來(lái)的,底蘊(yùn)深厚。曉染丫頭在臨江鎮(zhèn)上開(kāi)了一家小食鋪?zhàn)?,鋪?zhàn)咏?jīng)營(yíng)得很是紅火,我估摸著一天怎么也能賺上五六兩銀子?!?br />
“難怪她最近又是買房子又是買下人的,我聽(tīng)我家狗蛋說(shuō),她把傳家玉佩也給當(dāng)了。要不然哪來(lái)的銀子開(kāi)鋪?zhàn)??”羅大娘道。
“這丫頭模樣好是好,就是性子不好,對(duì)待幾個(gè)孩子也不好。這點(diǎn)我婆婆一點(diǎn)也看不上?!币粋€(gè)年輕的媳婦子說(shuō)。
村長(zhǎng)媳婦道:“孩子總有長(zhǎng)大的時(shí)候,以前曉染年紀(jì)小,在娘家又是嬌生慣養(yǎng)的,不懂事。今年她已經(jīng)改好了,現(xiàn)在她對(duì)四個(gè)孩子非常好,要不然孩子們也不能跟她一起和離出來(lái)?!?br />
“要我說(shuō)林氏這回和離就對(duì)了,那蘇大郎不光腿瘸不能干活,人也不地道,竟然想要妻妾成群,咱鄉(xiāng)下人哪有納妾的?”
村長(zhǎng)媳婦道:“我瞧著那個(gè)白姑娘不是個(gè)好相與的,蘇大郎有他后悔的一天?!?br />
羅大娘道:“林氏這模樣這么俊,要是不帶著四個(gè)孩子,想要再走一家太容易了,就是帶著四個(gè)孩子這事就難了?!?br />
村長(zhǎng)媳婦道:“一個(gè)女人帶著孩子過(guò)不容易,回頭我跟親戚們說(shuō)說(shuō),看看有沒(méi)有合適的好兒郎,給她介紹一個(gè)?!?br />
這是女人桌上的談話內(nèi)容,而男人那幾桌則是在談?wù)撉f稼和時(shí)政。
千萬(wàn)不要小瞧農(nóng)民,農(nóng)民也是關(guān)心政治的。
……
又過(guò)了兩刻鐘,人們將飯菜幾乎都吃光了,將四壇子好酒也喝光,才紛紛起身告辭離席而去。
這頓飯吃得個(gè)個(gè)滿足,大人小孩都炫了個(gè)肚兒圓。
按村長(zhǎng)媳婦的話說(shuō)就是過(guò)年也吃不上這么好吃的飯菜。
村里人大多淳樸厚道,都帶了禮物來(lái)的。雖然是些不值什么錢的一把菜或幾個(gè)雞蛋,或是一塊粗布。但林曉染非常感動(dòng),因?yàn)榇蠹夷軄?lái)吃飯就讓她很高興了,原主在村里的人緣實(shí)在太差,想要修復(fù)關(guān)系并不容易。
相信這頓飯后,她在平安村村民心里的形象會(huì)好很多。
暖鍋宴后,又過(guò)了半個(gè)月,時(shí)間就來(lái)到了八月初,快要秋收了。
今年整個(gè)鷺江府都風(fēng)調(diào)雨順的,各個(gè)郡縣都是大豐收。
下人們也習(xí)慣了林家的生活,每天各司其職,井然有序。
這天,林曉染需要去縣城一趟,這次有正事要辦,不方便帶著孩子們,她就叮囑下人們看好門戶,