第7章 排骨山藥土豆湯
不給孩子們吃魚(yú),是怕他們卡到刺,畢竟他們年紀(jì)還小,而且魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)都跑到了湯里,他們喝湯吃豆腐就足夠了。
可是孩子們卻不是這么想的,二寶看著湯里飄著的白色豆腐塊,皺著小眉頭不滿(mǎn)道:“我明明聞見(jiàn)魚(yú)香味了,湯里怎么沒(méi)有魚(yú)?”
四寶的心已經(jīng)完全偏向了林曉染,她小嘴一撅,對(duì)二哥不滿(mǎn)道:“娘是怕我們年紀(jì)小,被魚(yú)刺卡到了?!?br />
大寶道:“我們?cè)缇蜁?huì)吃魚(yú)了,也就你怕被魚(yú)刺卡到?!?br />
三寶道:“咱們夏天整天都吃烤魚(yú),一點(diǎn)也不怕魚(yú)刺?!?br />
由于原主苛待四個(gè)孩子不給飽飯吃,所以四個(gè)孩子早早就學(xué)會(huì)了自己找食吃,要不然孩子們?cè)缇宛I死了。
上樹(shù)掏鳥(niǎo)蛋,挖野菜,采蘑菇,下河撈魚(yú)蝦……
有一條不大的小河從平安村外流過(guò),夏天河里魚(yú)蝦和菱角都很多。
河水不深,只有半米深。
所以村里的一幫半大孩子就整天地在河里撈魚(yú)蝦和菱角烤了吃。
埋怨歸埋怨,四個(gè)孩子聞著噴香的魚(yú)湯,早就按捺不住,大寶先盛了一大碗熱騰騰的魚(yú)湯拿起兩個(gè)饅頭放入盤(pán)子里,端去了東屋給爹爹吃。
然后四小只一人盛了一小碗魚(yú)湯就美滋滋地喝了起來(lái)。
這魚(yú)湯燉得真不賴(lài),鮮香美味,回味無(wú)窮,喝一口就能讓人感到幸福。
喝了一小碗魚(yú)湯四人才開(kāi)始就著魚(yú)湯吃饅頭。
一人吃了一個(gè)大饅頭兩小碗魚(yú)湯,小肚子頓時(shí)就鼓了起來(lái),一種從沒(méi)有過(guò)的飽足感充盈著四個(gè)孩子。
他們靠在椅子上發(fā)出滿(mǎn)足的喟嘆。
要是天天都能喝上這么美味的魚(yú)湯就好了。
林曉染扮個(gè)鬼臉:你們的愿望會(huì)實(shí)現(xiàn)的,到時(shí)候就怕你們一看見(jiàn)魚(yú)湯就想吐。
時(shí)間過(guò)得飛快,一晃半個(gè)月過(guò)去了,天氣也逐漸轉(zhuǎn)暖,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,柳枝仿佛都隱隱發(fā)綠了。
這半個(gè)月里,一日三餐要么是紅棗小米粥配雞蛋餅,要么是饅頭鯽魚(yú)湯,蘇家五口的腸胃已經(jīng)被林曉染養(yǎng)好了,看著臉色日漸紅潤(rùn)的五口,林曉染非常有成就感。
原主造的孽,她終于挽回一些了。
由于不定期地用異能給蘇鈺治療,他已經(jīng)大好了,雖然還很虛弱,但至少生活能夠自理了。
在蘇鈺能夠洗澡后,林曉染就將自己給他買(mǎi)的新中衣和被褥給他拿了過(guò)去,至于舊衣裳和被褥則是讓她拿到荒野燒掉了。
不燒掉不行,實(shí)在是臟得不成樣子了。
只有和孩子們的關(guān)系沒(méi)有什么進(jìn)展,除了四寶對(duì)她很親近,一口一個(gè)娘地叫著,其余三個(gè)對(duì)她都是不冷不熱地。
蘇鈺對(duì)她也不冷不熱,甚至看她的眼神里透出些許厭煩。
沒(méi)關(guān)系,她有的是耐心。
何況,等蘇鈺完全康復(fù)后,她就要和他和離離開(kāi)。
養(yǎng)著四個(gè)可愛(ài)的崽崽她倒是樂(lè)意,但是和這樣一個(gè)陌生的男人做夫妻,她感到膈應(yīng),還是算了吧。
既然蘇家五口的腸胃已經(jīng)養(yǎng)好了,該吃點(diǎn)肉類(lèi)了,主食也可以吃些白米飯了。
于是這天中午,林曉染就做了大米干飯和排骨山藥土豆湯。
排骨土豆和山藥都是春季進(jìn)補(bǔ)的佳品。
大鍋燜上米飯后,林曉染從空間拿出二斤排骨放入陶盆,二斤排骨也就十幾塊,一人兩塊而已,完全不會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
往排骨中加入一些食鹽,然后倒入清水抓洗,抓洗后浸泡十分鐘,這樣血水和臟東西就都出來(lái)了,然后過(guò)兩遍清水將排骨洗凈。
將排骨倒入冷水鍋中焯水,鍋中加入蔥段姜片和少量料酒去腥。
水燒開(kāi)后撇去浮沫,將排骨撈出用涼水沖洗干凈。
起鍋熱油,加入蔥段和姜片,滋啦一聲,蔥香味的油煙爆出,很快彌漫了整個(gè)灶間。
這古代沒(méi)有抽油煙機(jī)就是不行,油煙太大了。
然后加入排骨翻炒,加入少量生抽,將排骨翻炒至兩面金黃后加入足量的開(kāi)水。
加入一顆大料和幾片香葉去腥。
注意香料不要加多,會(huì)影響湯的口感。
然后小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
燉排骨的時(shí)間就用來(lái)處理配菜。
林曉染從空間拿出兩個(gè)大土豆和兩根鐵棍山藥。
土豆去皮切成滾刀塊,山藥去皮切成小塊。
注意:山藥的粘液會(huì)讓皮膚發(fā)癢,所以要帶著塑料手套切山藥。
排骨燉熟后,加入土豆山藥塊和一把枸杞子。
加入一小勺食鹽和半勺胡椒粉調(diào)味,再燉上一刻鐘就可以出鍋了。
出鍋前撒入一小把香蔥,一鍋噴香軟爛的排骨山藥土豆湯就燉好了。
此時(shí)大鍋里的白米飯也燜好了,米飯?zhí)赜械那逑阄堆刂绢^鍋蓋的縫隙鉆出來(lái),逐漸彌漫了整個(gè)灶房。
當(dāng)林曉染將木頭鍋蓋掀起時(shí),米飯的香味一下就竄了出來(lái),味道甚至壓住了排骨的香味。