惠娘連忙 “哎” 了一聲，擺了擺手：“你們專心聽大姐姐講課，娘晾完衣服就走?！?br />
  慕知微轉(zhuǎn)頭貴惠娘對視一眼，笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，又繼續(xù)給弟弟們講解，說著說著，腦子會閃現(xiàn)一些相關(guān)的知識。

  這些知識是前身記在腦子里的，說著說著就會自動關(guān)聯(lián)，然后嘴巴一‘禿?！驼f出來。

  慕知微便憑著前身的記憶，簡單跟他們說說，能記多少算多少，以后再看到相關(guān)的知識，不至于一點(diǎn)頭緒都沒有。

  惠娘手腳麻利地晾好衣服，沒作停留拿上墻角的鋤頭和鐮刀就又出門了。

  慕知微又接著講了十句《千字文》，覺得差不多了停下來。

  “今天就先學(xué)到這兒，你們自己把剛才講的意思順一順，有不明白的地方就問?！?br />
  六狗子和小狗子立刻低下頭，湊在一起小聲念著剛學(xué)的句子，遇到記不清的地方會互相提醒，實(shí)在都不清楚就問慕知微，院子里又響起了細(xì)碎的讀書聲。

  慕知微沒打攪兩個弟弟讀書，見日頭漸漸升高，孟老大和惠娘還沒回來，便轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

  早上剩下的稀飯還夠吃，就是太稀了，不頂餓。

  糙米飯吃著又太干硬難咽。

  她一邊琢磨著再添點(diǎn)什么主食，一邊把孟老大買回來的后腿肉分成兩份 —— 一半切成硬幣厚的肉片，用蒜末、醬油和鹽巴抓勻，又倒了一點(diǎn)點(diǎn)豬油腌著；剩下的一半剛要切成絲再剁成肉沫就聽到門口傳來腳步聲，是孟老大回來了。

  “我來剁?！?br />
  慕知微立即放下菜刀，讓開位置。

  沒一會兒，惠娘也走進(jìn)來，手里拎著一顆新鮮的芥菜。

  慕知微驚訝地問：“娘，這芥菜哪兒來的？”

  “你八堂嬸讓虎子送上來的，那臭小子急著去玩，放下菜就跑，我想給他兩塊點(diǎn)心都沒喊住?！?br />
  慕知微正覺得中午只有酸豆角太單調(diào)，這芥菜來得剛好。

  “改天再好好謝謝虎子?！?她說著，又提議，“娘，咱們再切幾個土豆，做土豆絲煎餅當(dāng)主食吧，配稀飯剛好。”

  “好，我這就去刮土豆皮?！?惠娘爽快應(yīng)下，轉(zhuǎn)身出去了。

  一家三口分工明確，很快菜就都備好了。

  慕知微煎餅，惠娘一邊炒菜一邊學(xué)怎么煎這個土豆絲餅。

  “娘，咱們先炒酸豆角，再炒肉片，肉片煸出來的油直接炒芥菜，不浪費(fèi)還香?！?br />
  惠娘點(diǎn)點(diǎn)頭，開始炒菜。

  今天的肉末多，慕知微從腌好的肉沫里舀了一勺出來炒酸豆角，并跟惠娘說：“娘，酸豆角偏寡淡，搭配一點(diǎn)肉末炒更香?！?br />
  惠娘點(diǎn)頭，她記住了。

  鍋熱下油，下姜片蒜末爆香，再倒入肉沫快速翻炒，把肉沫推散炒到金黃酥香，下豆角。

  “滋啦” 一聲響，一股濃郁的酸香瞬間飄滿廚房。

  惠娘忍不住咽了咽口水，一邊快速翻炒，一邊說：“這味道真新奇，聞著就開胃！”

  豆角里的水分快速蒸發(fā)，香味越發(fā)濃烈。

  慕知微拿起筷子，夾了一顆酸豆角遞到惠娘嘴邊：“娘，嘗嘗咸淡?！?br />
  惠娘沒推辭，張嘴接住 —— 酸香先在嘴里散開，接著是豆角的脆嫩，還有肉沫的咸香。

  “有這個菜，以后夏天再也不愁吃不下飯了！”

  慕知微也嘗了一粒，不住點(diǎn)頭，聞著有點(diǎn)沖的醋味翻炒后淡了許多。

  “就是這個味。娘，您記住，酸豆角得把水分炒干一點(diǎn)才耐放，冬天還好，夏天不炒干放一晚上就容易長白毛?！?br />
  “記住了?！?br />
  惠娘應(yīng)著又忍不住打趣，“就是感覺做再多都放不到第二天?！?br />
  “現(xiàn)在是新鮮，等吃多了就不這么想了。”

  惠娘一聽，也跟著笑起來 —— 確實(shí)是這個理。

  酸豆角剛出鍋，孟老大就領(lǐng)著兩個兒子聞著味進(jìn)了廚房：“這是什么香味？也太勾人了！”

  慕知微和惠娘相視一笑，慕知微把剛出鍋的酸豆角和第一鍋土豆絲餅遞過去：“剛做好，爹端出去跟弟弟們先嘗嘗?！?br />
  惠娘舀水刷鍋，順手拿了幾雙筷子遞過去：“灶房里熱，你們快出去吃?！?br />
  “走，咱們出去嘗鮮！”

  孟老大端著菜和餅，領(lǐng)著兩個兒子樂呵呵地出了廚房。

  慕知微繼續(xù)煎土豆絲餅，惠娘則接著炒肉片 —— 肉片提前腌過，熱鍋下油后倒進(jìn)去，快速翻炒到變色，把肉里的油煸出來，直到肉片邊緣微微焦黃，散出焦香才出鍋。

  惠娘聞著香味感慨：“以前總怕肉炒老，熟了就趕緊出鍋，沒想到再多炒會兒這么香。”

  “炒菜火候和入味最關(guān)鍵，娘您多炒幾次就有經(jīng)驗(yàn)了。”

  慕知微一邊說，一邊幫著把芥菜桿子先下鍋，翻炒變色，加醬油翻炒上色后放芥菜葉，翻炒兩下撒鹽，翻炒均勻出鍋。

  還剩最后一鍋土豆絲餅沒煎，惠娘要刷鍋一起煎，慕知微忙攔住：“娘，您先把肉沫蒸上做肉羹，等我把這鍋餅煎完