第253章 在府城做的第一頓飯(下)
老爺子已經(jīng)來到飯廳等著眾人,桌上已經(jīng)擺了許多菜肴,陸續(xù)還有其他的菜肴被送過來。
而桌子上正中央就是孟琦所做的那幾道菜,姜母鴨則被放在了正中央的位置,旁邊就是那盤子雞翅和花甲,再往邊上,則是那蒲公英炒蛋。
張占春看見那幾盤子菜便是雙眼放光,而齊元修的目光則落在了那盤子蒜蓉花甲上頭。
望著那花甲,齊元修心中十分感動(dòng)——他就知道阿琦當(dāng)他也是極重要的朋友,他前頭說想吃那河蜆,今日阿琦就做了花甲來。
見飯菜已經(jīng)端了上來,幾人略寒暄了幾句,便紛紛開始大快朵頤了起來。
畢竟對(duì)于一個(gè)廚子而言最大尊重就是趁熱吃完其所做的飯菜。
張占奎是第一次來,也是剛認(rèn)識(shí)孟琦幾人不久,可他想向來是個(gè)不拘小節(jié)且隨性的,因此行動(dòng)間也不見拘束,很快便將筷子對(duì)準(zhǔn)了那叫他垂涎欲滴的姜母鴨。
張占奎夾起一塊鴨肉,只見鴨肉表皮呈誘人的醬色,泛著油亮的光澤,讓人一看就食欲大增。
湊近細(xì)聞,老姜獨(dú)特的辛辣香氣率先鉆進(jìn)鼻腔,還混合著米酒的香醇以及鴨肉本身的肉香,層次十分豐富。
入口的瞬間,鮮嫩多汁的鴨肉的溢出肉汁,而肉質(zhì)也是十足的滑嫩,每一絲纖維都飽含著濃郁醇厚的芝麻油香和姜母的辛香,多吃幾口也絲毫沒有油膩之感。
張占奎之前只吃過孟家攤子上的烤腸,雖然好吃,但他相比較于那些小食,還是更愛這種大口吃肉的感覺。
如今吃了一筷子孟琦所做的姜母鴨,終于理解了自己弟弟那對(duì)于孟琦攤子上念念不忘的原因。
這小掌柜做的飯也忒好吃,一想到過段時(shí)間他們就要離開了,張占奎忍不住已經(jīng)提前感到了不舍。
哎,這么好吃的手藝,要是小掌柜能在府城開個(gè)食鋪多好。
張占春不知道自己的兄長(zhǎng)心中在想些什么,只埋頭努力地啃著雞翅。
雞翅的外皮被炸至金黃酥脆,表面均勻地撒著一層細(xì)細(xì)的椒鹽粉,瞧著便知定是十分酥脆可口。
此時(shí)的雞翅還散發(fā)著熱氣,熱氣騰騰間,椒鹽獨(dú)特的咸香與雞翅油炸后的香味混合在一起,可謂是噴香四溢。
張占春頭次在孟琦這里用飯,原本還有些放不開,此時(shí)這樣好的雞翅就擺在面前,便叫他也顧不得什么了。
他一口咬下去,先是聽到輕微的“咔嚓”聲響,酥脆的外皮破裂時(shí)帶來超絕口感,緊接著鮮嫩多汁的雞肉在口中散開,配合著恰到好處的椒鹽咸香,每一口都越嚼越香。
孟琦見張占春吃得高興,面上也露出了開心的神色。
她就知道,沒有一個(gè)人能拒絕得了炸雞!
想當(dāng)初她大學(xué)臨近畢業(yè)肝論文的時(shí)候,疲憊了一整天以后就想來點(diǎn)不健康的放松一下。
什么炸雞、奶茶和辣條都是她的最愛,雖然代價(jià)是答辯后胖了不少,可至少她開心呀!
如今聽說張占春日日在家苦讀,她便想到了她上輩子肝畢業(yè)論文的時(shí)光。
果然這雞翅一上,便成了張占春的最愛。
其實(shí)除了張占春,其他人也十分喜愛這雞翅,不一會(huì)兒這一盤子雞翅便率先見了底,眾人頗有些意猶未盡。
好在這桌上還有不少其他菜肴,眾人便紛紛又將筷子對(duì)準(zhǔn)了孟琦做的那盤子蒜蓉花甲。
只見那花甲表面被金黃的蒜蓉緊緊包裹著,翠綠的蔥花星星點(diǎn)點(diǎn)地點(diǎn)綴其上,色澤十分誘人。
整盤花甲還散發(fā)著濃郁的蒜香味,配合著著花甲獨(dú)有的鮮香,勾得人直咽口水。
齊元修夾起一枚輕輕一吸,鮮美的湯汁便涌出,再輕輕用舌尖一頂,鮮嫩彈牙的花甲肉滑入口中,蒜蓉的醇厚香味便瞬間在口腔中散開。
齊元修吃得瞇起了眼,不一會(huì)兒他面前便堆滿了小山一樣的空殼。
孟琦這三道菜都十分受歡迎,但這三道菜都是重油重鹽的菜肴,雖然好吃,但吃多了多少還是有幾分膩味。
這時(shí)候便輪到孟琦那蒲公英炒蛋了。
碧綠的蒲公英嫩葉與金黃的雞蛋混合在一起,瞧起來煞是好看。
老爺子在孟琦的監(jiān)督下不情不愿地夾了一筷子——他一向喜愛食肉,向來是不愛吃這些蔬菜的。
本來這次來府城的時(shí)候老太太沒有跟來他還頗為高興,以為自己終于可以放肆地大口吃肉大口喝酒了,誰知道這監(jiān)督他的差事卻被老太太提前委托給了孟琦。
別看孟琦小小一個(gè)人,可看管起他來竟比老太太還嚴(yán)格,讓老爺子甚至都有些懷念在寒山鎮(zhèn)的日子了。
因此,看到老爺子十分放縱地吃了許多雞翅和姜母鴨后,孟琦便非要老爺子多吃幾筷子蒲公英不可。
老爺子皺著眉苦巴巴地嘆了口氣——他本就極不愛吃蔬菜,更別提這蒲公英吃起來十分苦澀,味道可以說是完全踩在了老爺子的雷點(diǎn)上。
但當(dāng)著這么多人的面,孟琦叫他吃他總不能不吃,再加上這菜是孟琦親手制作的,他再怎么樣也要吃上一點(diǎn)。
然而這一筷子放入口中卻讓老爺子有點(diǎn)意外了起來。
入口依然是蒲公英那獨(dú)具特色的清苦,然而這苦味極淡,老爺子最討厭的那澀意更是去了個(gè)徹底,獨(dú)余別具一格的草木清香和蒲公英本身的鮮嫩。
再有那雞蛋炒得也是恰到好處,咬在齒間是輕若無物的口感,咀嚼間卻帶有