第141章 祝福
這花皮蕓豆已經(jīng)浸泡足了時(shí)辰,因此不過兩盞茶的功夫,這蕓豆便已經(jīng)煮的差不多了。
孟琦將鍋蓋掀開,用勺子將那已經(jīng)煮至酥爛的蕓豆搗壓成泥,如此搗了足有半數(shù),方才放下了手中的勺子。
孟琦張目望了眼窗外的天色,決定現(xiàn)在就開始準(zhǔn)備一會(huì)兒的飯食。
吳廚娘和岳明川也不甘示弱,紛紛動(dòng)手做起了菜。
孟琦往已經(jīng)炒好的鍋底里又放入了一個(gè)切成薄片的番茄,再將方才已經(jīng)煸備好的五花肉和臘肉一起倒入鍋中,又添了些骨湯進(jìn)去,方才住了手。
再將這一鍋噴香的鍋底由下人轉(zhuǎn)移到廳中齊家專門定制的爐子上,用小火溫著,以便一會(huì)兒供眾人享用。
岳明川則是忙著將提前準(zhǔn)備好的年糕切成薄片,放入熱油中。
隨著“滋滋”聲響起,年糕在油鍋里迅速膨脹,表面逐漸變得金黃酥脆,撈出控油后,撒上薄薄一層白糖,香甜的氣息瞬間彌漫開來。
孟琦看著眼饞,顧不上其他,迅速夾起一片,借著“嘗嘗火候”的名義,愉快地吃到了剛出鍋的第一片年糕。
這年糕粘糯,又沾了一層薄薄的砂糖,可謂是香甜無比,孟琦回過身,給了有些忐忑的岳明川一個(gè)滿意的微笑。
那邊的吳廚娘有些好笑,她一眼便看了出來孟琦是為了偷吃,偏偏自己的傻兒子一臉忐忑,竟當(dāng)真以為孟琦是為了考校他。
吳廚娘搖了搖頭,這孩子年紀(jì)足足比孟琦大了七歲,過了今日這除夕也足有十五歲了,卻還是一團(tuán)孩子氣,感覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上八歲的孟琦機(jī)靈。
自己本來想著也該給他相看相看了,但如今看來……
還是再等等吧。
吳廚娘這般想著,但手上的功夫卻不落,吳廚娘準(zhǔn)備的是幾道南方菜肴。
看著她將排骨炸至金黃,不一會(huì)兒再用糖、醋、醬油等調(diào)料熬制出酸甜可口的醬汁,均勻地包裹在排骨上,色澤紅亮誘人——糖醋排骨便完成了。
再下來是一道清蒸鯉魚,魚身劃上幾刀,鋪上蔥姜,大火清蒸后,淋上熱油激發(fā)出魚的鮮香,再澆上鮮美的豉油,聞著便讓人覺得心里癢癢。
吳廚娘做了好些菜肴,終于到了尾聲,她將目光放在了那一直被冷落在一旁的雞翅上,以眼神詢問孟琦——這雞翅還不做嗎?
孟琦見吳廚娘和岳明川已經(jīng)準(zhǔn)備得差不多了,忙才著手做起了雞翅。
至于這雞翅為什么要等到最后做,原因無他,正是因?yàn)檫@雞翅是炸的,這炸物嘛,當(dāng)然是要現(xiàn)吃現(xiàn)炸。
就比如說方才岳明川炸好的年糕,便早已被端了出去,好讓眾人墊墊肚子。
孟琦把腌制好的雞翅放入油鍋,雞翅在油鍋里翻滾,表皮逐漸變得金黃酥脆,濃烈的香味飄了出來,讓眾人腹中饞蟲大動(dòng)。
不過盞茶功夫,孟琦將雞翅撈了出來,卻不急著送去廳中,而是又復(fù)炸了一遍,如此,才好讓那雞翅的表皮愈發(fā)的酥脆。
待這道年例雞翅炸好,今日的菜肴便已經(jīng)上盡,孟琦也跟著那上菜的下人去了前廳。
廳中燃著足足的炭火,眾人早已圍坐在那雕花圓桌旁,就連之前被罰去抄書的齊元修和孟琛都被放了出來,一眾人俱都翹首望著那下人手中端著的香噴噴、油汪汪的雞翅。
火鍋已經(jīng)在桌子正中架好,“咕嚕咕?!钡胤序v起來,屬于豆米火鍋的濃郁和獨(dú)特的香味已然彌漫全屋,熏得眾人只想大快朵頤。
眼下見孟琦和吳廚娘幾人終于從廚房走出,大家又將目光投向了周老夫人。
周老夫人身著深紫織錦長(zhǎng)袍,頭簪銀飾步搖,雖兩鬢染霜,但仍目若朗星,神采奕奕。
她徐徐起身,眾人皆將目光匯聚于她。
周老夫人端起了自己面前的酒杯,堅(jiān)定道:“今日除夕,我們兩家得以歡聚一堂,實(shí)乃天賜之福?!?br />
周老夫人的聲音端肅且頗具威嚴(yán),她將目光先是投向了蘇氏幾人:“往昔一歲,風(fēng)雨兼程,所幸闔家皆安,順利化險(xiǎn)為夷?!?br />
說完,周老夫人的目光又落在了坐在一起的齊元修和孟琛那邊,慈愛又嚴(yán)厲:“你們從小便同窗共讀,此乃天賜的緣份,當(dāng)倍加珍惜。昔有管鮑之交,千古傳頌,只望你們亦能如此?!?br />
說到這里,她還多在自己的親孫孫面上停留了一瞬,今日剛被教訓(xùn)過的孟琛齊元修二人連連點(diǎn)頭。
周老夫人又柔和了面龐,看向了孟琛:“《素問》有云,‘正氣存內(nèi),邪不可干’,你正值年少,氣血方剛,身體自愈力強(qiáng)盛,不必憂心?!?br />
安慰過了孟琛以后,她才將目光轉(zhuǎn)向了孟琦,與剛才面對(duì)他人不同,眼中不禁帶了些笑出來,卻只道:“商道雖艱,有志者事竟成?!?br />
孟琦真心實(shí)意地笑了起來,連忙謝過了老夫人。
接著老夫人又依次向在場(chǎng)眾人表達(dá)了自己的祝愿和感激,最后,周老夫人環(huán)顧四周,語重心長(zhǎng)道:“愿我們幾家的情誼,歷經(jīng)歲月而彌堅(jiān)?!?br />
說著她端起酒杯,笑容和藹,眼神明亮:“新歲將臨,愿大家皆能平安順?biāo)?、得償所愿?!?br />
語罷,周老夫人豪爽一仰頭,便將自己的杯中酒飲盡了。
老爺子率先拍起了手,忙將自己面前的酒也一飲而盡,難得如此佳節(jié),老太太也不說她,只等老爺子和老太太再隨意說了幾句話后,眾人便開始吃飯了。
目前最吸引眾人注意力的除了那豆米火鍋,便是那碟孟琦所做的年例雞翅,因此眾人紛紛將第一筷子夾向那雞翅,