第68章 做菜比拼
p;陳平安咧嘴笑:“師傅眼睛真毒!我就說剛才手感不對,果然被您嘗出來了?!?br />
五師兄的麻辣牛蛙剛提起來,秦宇就急著問:“師傅,我這牛蛙夠不夠勁?”
李青山瞪了他一眼:“勁是夠了,但你只顧著麻辣,沒給牛蛙去凈腥味,姜片和料酒放少了,吃著有股土腥味——火爆脾氣要收一收,做菜得細?!?br />
秦宇臉一紅,嘟囔道:“下次一定多腌會兒?!?br />
最后,李青山的目光落在何雨柱的川味紅燒牛腩上,眼神亮了起來:“柱子,你的牛腩,是今天最合我心意的?!?br />
眾人齊刷刷看向何雨柱,他連忙謙虛道:“師傅過獎了?!?br />
“不夸你虛的,”李青山夾起一塊牛腩,“焯水去血沫干凈,糖色炒得正好,香料味沒蓋過肉香,小火慢燉得軟糯不爛,大火收汁裹得均勻,麻、辣、鮮、香都藏在肉里,分寸拿捏得恰到好處——這幾年,你沒白練?!?br />
話音剛落,四師兄陳平安就拍著手起哄:“好家伙!小師弟藏得夠深啊,居然拔了頭籌!”
秦宇不服氣地嚷嚷:“憑啥???我這牛蛙明明更辣更過癮!”
“五師兄,師傅都說了,你那牛蛙有腥味,”何雨柱笑著回嘴,“川菜不是越辣越好,得吃著順口?!?br />
“嘿,你小子現(xiàn)在翅膀硬了,敢跟師兄頂嘴了?”秦宇伸手要拍他,何雨柱靈巧地躲開,引得眾人哈哈大笑。
大師兄葉天笑著說:“柱子手藝確實精進了,我服!不過下次可得讓讓師兄,不然我這大師兄的面子往哪擱?”
二師兄李長生也跟著打趣:“就是,下次考試得換菜系,我不信你樣樣都強!”
三師兄蕭晨難得開了句玩笑:“按規(guī)矩,第一名喝一杯,最后一名喝六杯——五師兄,你今天可得多喝點?!?br />
秦宇一拍大腿:“喝就喝!不過得讓小師弟陪我喝兩杯,誰讓他搶了第一!”
何雨柱爽快應(yīng)道:“沒問題!五師兄想喝,我陪你喝個夠,就是別喝多了耍酒瘋啊。”
“你小子!”秦宇笑著瞪他,伸手端起酒杯,“來,先敬師傅,再敬各位師兄!”
李青山看著徒弟們吵吵鬧鬧、其樂融融的樣子,臉上笑開了花,拿起酒杯抿了一口,心里滿是欣慰——這才是師徒相聚該有的樣子。