第15章 廚師考試
第二天,何雨柱來到食堂,心里還盤算著下班之后去找那個小片警,替妹妹出出氣。
沒想到剛忙活沒多久,李懷德的秘書就找了過來。
何雨柱見狀,笑著迎上去:“這不是李廠長的秘書嗎?是不是李廠長有啥指示?”
秘書笑著擺了擺手:“何師傅,是好事。李廠長讓我給你送一張廚師考試的推薦信來?!?br />
聽到這話,何雨柱才猛然想起之前找李懷德談升職加薪的事——當(dāng)時(shí)李懷德說要推薦他參加廚師考試,沒想到這么快就有了消息。他連忙接過推薦信,目光落在考試地點(diǎn)那一欄,心里咯噔一下:豐澤園?
這不是自己川菜師傅李青山所在的地方嗎?當(dāng)年還是父親何大清把他送過去,正式拜了李青山為師。他跟著師傅扎扎實(shí)實(shí)學(xué)了三年川菜,手藝底子全是那時(shí)候打下的。
后來何大清突然離家出走,院里的易中海和聾老太太又一個勁勸說,讓傻柱留在軋鋼廠當(dāng)廚師,說鐵飯碗穩(wěn)當(dāng)。年輕氣盛的他一時(shí)賭氣,就這么離開了豐澤園,這么多年愣是沒回去過一次。
想到這兒,何雨柱心里忍不住罵了易中海幾句:要是當(dāng)初沒聽這老東西的攛掇,原主“傻柱”一直留在豐澤園好好發(fā)展,說不定現(xiàn)在早就是豐澤園的大廚了,哪還用在軋鋼廠當(dāng)個八級工,連漲薪都得看人臉色?
不過轉(zhuǎn)念一想,事到如今,糾結(jié)這些也沒用。既然推薦信都送來了,這考試無論如何也得去一趟。大不了到時(shí)候跟師傅李青山認(rèn)個錯,態(tài)度放誠懇點(diǎn)。至于師傅愿不愿意原諒,那也隨緣——反正他早已不是當(dāng)年那個傻乎乎、任人擺布的何雨柱了。
何雨柱低頭看了眼推薦信上的時(shí)間,竟然是今天下午!心里暗自嘀咕:這也太趕了,連點(diǎn)思考的時(shí)間都不給!他不敢耽擱,趕緊找食堂主任請了假。
一晃到了下午,何雨柱準(zhǔn)時(shí)趕到豐澤園。抬眼望去,店里的擺設(shè)講究,現(xiàn)場布置得規(guī)整有序——顯然今天的廚師等級考試把豐澤園包了下來,沒有一個食客,滿眼都是等著考試的廚師。
他心里半點(diǎn)不慌,反倒胸有成竹:如今自己的廚藝早已是國宴級別,這點(diǎn)考試對他來說輕而易舉,無非是琢磨著待會兒做什么菜能更出彩。
沒過多久,就聽到工作人員按編號喊人進(jìn)場。何雨柱看著有人考完出來,有的喜笑顏開,顯然是取得了好成績;有的唉聲嘆氣,多半是發(fā)揮失常。再看看身邊排隊(duì)的人,一個個滿臉緊張,看來還是先考占優(yōu)勢,越往后排,心理壓力確實(shí)越大。
何雨柱的編號是17號,屬于第二輪(一輪10人)。輪到他進(jìn)場時(shí),剛一抬眼,就撞見了一個熟悉的身影——正是他當(dāng)年的川菜師傅李青山。
李青山也一眼認(rèn)出了他,只是冷冷瞪了他一眼,便沒再說話,臉上的神色帶著明顯的疏離。
何雨柱沒多言,上前抓鬮確定考題,打開一看,兩道菜:九轉(zhuǎn)大腸和麻婆豆腐。他心里一松,這兩道菜中規(guī)中矩,對他來說毫無難度。
隨后,他有條不紊地忙活起來,切配、炒制、調(diào)味,動作嫻熟流暢。評委席上的李青山,目光一直落在他身上,看著他做菜的手法和火候把控,心里雖仍記著當(dāng)年他不告而別的氣,但對他如今的廚藝,卻忍不住暗自認(rèn)可。
很快,所有考生的菜品都已完成,等著評委逐一評分。輪到何雨柱的菜時(shí),李青山拿起筷子嘗了一口,瞬間愣住了——這兩道菜的味道,竟然比他自己做的還要地道醇厚!
他轉(zhuǎn)頭看向其他評委,只見眾人嘗過之后,都紛紛豎起了大拇指,眼里滿是贊許。
評委們商議片刻后,看向何雨柱說道:“何雨柱同志,你的廚藝已遠(yuǎn)超二級廚師水準(zhǔn),但本次考試最高只能授予二級證書。若后續(xù)想繼續(xù)深造,我們可以推薦你參加一級廚師考試?!?br />
何雨柱一聽就明白了——自己發(fā)揮超常,徹底征服了評委,還能直接獲得一級考試的推薦資格。他笑著回應(yīng):“感謝各位評委老師!一級考試我還差點(diǎn)火候,先把二級的底子打牢,回去再好好練練。”
眾人見他態(tài)度謙遜,也沒再多說。這時(shí),李青山突然低聲對他說:“等一下,先別走?!焙斡曛B忙點(diǎn)頭應(yīng)下。
考試一直持續(xù)到下午六點(diǎn)左右,何雨柱在椅子上坐著都快睡著了。突然聽到一聲咳嗽,他猛地睜開眼,見是李青山,趕緊站起身:“師傅!”
“誰是你師傅?”李青山瞥了他一眼。
何雨柱厚著臉皮笑:“您??!除了您,還能有誰是我?guī)煾???br />
“喲,你還知道我是你師傅?”李青山語氣帶著抱怨,“這么多年,一趟也沒來看過我,眼里還我這個師傅,我這個師傅就這么拿不出手?”
何雨柱連忙認(rèn)錯,態(tài)度誠懇:“師傅,我錯了!真錯了!這些年我一直后悔,總想起您的教導(dǎo),也一直沒敢懈怠練廚藝,不然也達(dá)不到現(xiàn)在的水平?!?br />
聽他這么說,李青山臉上的神色緩和了些,嘴角勾起一絲笑意:“行,總算沒辜負(fù)我當(dāng)年對你的期望。”
“師傅,您這是原諒我了?”何雨柱眼睛一亮。
李青山點(diǎn)了點(diǎn)頭。何雨柱趁機(jī)把當(dāng)年的事和盤托出——何大清走后,易中海如何勸說他留在軋鋼廠,如何攛掇他離開豐澤園。
李青山聽完氣得拍了下桌子:“這混蛋!竟敢挑撥我們師徒關(guān)系!難怪你這么多年沒來找我!”他想了想,又道,“我總算想起來了,就是你們院里那個一大爺易中海!當(dāng)年他還來豐澤園找過我,說你不愿意學(xué)徒了,不想我打擾你的生活?!?br />
何雨柱和李青山師徒倆把當(dāng)年的前因后果一一對質(zhì),壓在心里多年的誤會總算徹底解開了。
李青山越想越氣,擼起袖子就想去找易中海算賬:“這老東西,太不是東西了!竟敢這么挑撥我們師徒,我去找他算賬!”
“師傅,您別去!”何雨柱趕緊攔住他,“都過去這么多年了,就