第89章 準備賣小籠包
她把毛豆殼洗干凈,切成絲,調上調料,一大盆涼拌毛豆殼就做好了。
趙二山也沒閑著,把切好的雞冠油又洗了洗,放在筐里控水,留著等會熬油。
面團是現(xiàn)成的,不用管,現(xiàn)在只需要把大香菇切成片就行了。
切香菇這事,李氏直接來就行了,“當家的,你先去熬油去,剩下的我來弄,三個大鐵鍋應該是夠了?!彪u冠油太多,她并沒有全部都拿過來,只先帶過來一大筐。
趙二山應了一聲,便開始往大鐵鍋里放洗好的雞冠油,點火準備熬油。
李氏這邊手腳麻利地切著香菇,放在一個大盆里,不一會兒,一個大香菇就被她切完了,剛好放了大半盆。
接著她又開始切豆腐,準備等會用油炸一下,在跟香菇油渣一起包成包子。
李氏把一切都準備好后,突然想到,玉米面包子,和白面包子價格可不能一樣,得區(qū)分開來,又開始準備玉米面和白面團放在一起和面。
就在這時,大鐵鍋里的雞冠油開始慢慢的出油了,隨之而來的香味也飄出來了。
只是這肉香味,讓正在睡覺中的人以為是在做夢,在夢里聞到的,翻個身繼續(xù)睡了過去。
趙二山也沒弄出太大的動靜,就怕打擾別人休息,所以他熬油的時候都是靜悄悄的。
因為要用雞冠油渣做包子,趙二山并不打算把油渣熬到焦,感覺差不多了,他就撈出來放在一旁的盆里。
還時不時的把熬好的油盛出來,抽空他還不忘記在另外一個大鐵鍋里放上紅薯大米煮粥。
沒錯,他把那個跟頭一樣大的米粒帶過來一個,被他用刀切碎了,就放在鍋里一起煮,他要是看看是不是跟大米一個味道。
這一切郝運是不知道的,此時她還睡的正香,本來睡的就晚,等她一覺睡醒,外邊天都已經(jīng)大亮了。
郝運揉了揉眼睛,讓自己清醒清醒,出了房門,這才聽到后院嘰嘰喳喳的說話聲。
洗了洗臉,過去后院,發(fā)現(xiàn)大人小孩都在,昨天晚上天太黑,她還真的沒有看到,現(xiàn)在一看,昨天撿回來的東西還真是不少,這都堆成山了。
還是王氏先看到她,忙道:“娘,你起來了,飯做好了,我們都吃過了,你的那一份提前給你盛出來了,就在鍋里放著呢!”王氏雖然不想吭聲,但是今天輪到她做飯了,沒辦法,只能開口提醒道。
郝運也不待在這里惹人煩了,直接嗯了一聲,就去了廚房。
發(fā)現(xiàn)今天的早餐還真是豐富,好家伙,米粥,肉餡餅,蒸餃,金黃黃的蔥油餅,辣椒炒肉絲,涼拌蘿卜絲,涼拌土豆絲,蒸紅薯。
郝運還是第一次感覺到,她們是真的不缺吃喝了,還真舍得吃喝。
不管手藝怎么樣,起碼吃起來還行,有那么回事。
她在家里吃的香,山下此時也忙的不可開交。
“店家,再來一籠小包子打包,要快點,我趕時間?!蔽禾照f道。
一旁的魏田吃的滿嘴流油,見他們吃飽了,還想著打包帶走在路上吃,就皺起了眉道:“你們還是早點出發(fā)趕路吧!要是快一點的話,下午就能到了,沒必要在打包帶走了,咱們剩下的還有干糧呢!
魏陶當做沒聽到他的絮絮叨叨,被說的不耐煩了,他直接就回了一句:“三哥,要不你帶著他們回去拿陶器,我留在這里怎么樣?!闭f實話,他確實不想在跑一趟,一路上多累人?。∵€不如待在這里呢!
聽到他的話,魏田只能尷尬的又說了幾句,就坐在一旁不再說話,低頭繼續(xù)吃著飯。
這時,昨天的一個大漢好奇地問道:“店家,你們這臺子上放的是什么菜,賣嗎!”
趙二山見他問的是毛豆殼,懊惱自己真是給忙忘了,怎么把這東西給忘記了。
趕緊笑著介紹道:“這是用青筍做的涼拌菜,口感獨特,清爽好吃,客官要不要來一份,一盤一文錢?!边@是兩口子昨天商量的菜名和價錢,總不能人家問起來,他們就跟人家說這是毛豆殼吧!
趙二山見他有些將信將疑,猶豫要不要買,就爽快的給他碗里夾了一筷子,“你先嘗嘗看,要是不合你胃口,你就當我什么也沒說。
大漢直接拿筷子嘗了嘗這青筍,這一入口,他眼睛瞬間亮了起來,“嘿,店家果真沒有騙人,這什么青筍,還真是不錯!給我來一份,在給我來三份玉米白面小包子,要麻辣豆腐的,可別拿錯了。”
其他人見狀,也紛紛跑來看看,嘗嘗,發(fā)現(xiàn)真的好吃,也都點了這道涼拌青筍。
就連吃過飯的人,也都打包一份帶走。
一時間,李氏和趙二山倆人忙得不可開交,收錢打飯,這種情況從趙二山在天不亮就熬雞冠油的時候,就開始了。
有些人以為是在夢里聞到的肉香味,可有些人直接順著肉香味過來了。
見店家大晚上的不睡覺,居然在這里熬豬油,那些人瞬間沒有了睡意,都跑來看他熬豬油了。
趙二山其實不想被這么多人關注著他做飯的,只是這些人不愿意離開去休息,他也沒有辦法,只能硬著頭皮繼續(xù)熬油。
李氏也是見已經(jīng)有人起來了,想著幾個小孩子之前做的小蒸籠,還放在這里,她把那些小蒸籠找出來,清洗干凈,就打算先包一些小包子,看看有沒有人買。
也算是提前試試包子餡的口味,符不符合這些客人的胃口。
李氏把油渣拿過來一點切碎放在一個空盆里,又把用水煮過的香菇,油炸過的豆腐