第34章 處暑出暑
處暑的晨光帶著露水的清寒,漫過(guò)望川村的玉米地。林羽背著背包走在田埂上,褲腳沾著的玉米須在風(fēng)中輕顫,與遠(yuǎn)處掰玉米的 “咔嚓” 聲、竹籃碰撞的 “咚咚” 聲交織成處暑特有的疏朗 —— 這是 “出暑,暑氣止” 的時(shí)節(jié),連空氣里都飄著 “一半是收倉(cāng),一半是留白” 的氣息,像給整個(gè)村子卸了層厚衣,既不慵懶也不倉(cāng)促。
村西的玉米地里,穿短打的農(nóng)人們正彎腰掰棒。領(lǐng)頭的老漢捏住玉米苞葉的力度不輕不重,拇指順著縫隙一掐,整穗玉米便從稈上脫落,“這玉米得‘留兩葉護(hù)稈’,” 他扔玉米進(jìn)筐的動(dòng)作勻如拋球,每穗的間距寸許,“《易經(jīng)》‘兌卦’說(shuō)‘兌,悅也’,處暑要收得順,得讓稈帶著殘葉養(yǎng)土,給下季作物留生機(jī)?!?br />
林羽蹲在田埂邊,看玉米穗在竹筐里堆成小山。每筐的數(shù)量不多不少正好二十穗,“這叫‘定量法’,” 老農(nóng)用手掂筐的動(dòng)作精準(zhǔn),“多則壓壞籽粒,少則跑空趟,《道德經(jīng)》言‘少則得,多則惑’,收秋得有數(shù),不能貪多?!?玉米苞葉被捆成小束,掛在田埂的木樁上晾曬,每束的粗細(xì)相差不過(guò)半寸,像串懸著的綠燈籠。
按約定幫村民收豆子前,林羽先去青崖山看靈草。石階上的露水被踩出整齊的腳印,每步的間距三寸,像被晨露浸潤(rùn)的刻度。泉邊的靈草已長(zhǎng)出八片葉,葉片邊緣的紅紋如描金,葉脈在晨光里繃得筆直,“《易經(jīng)》‘大壯卦’說(shuō)‘大者壯也’,” 林羽用松針輕掃葉尖的露水,“你也懂‘出暑’的理,莖稈都硬朗了?!?br />
他往根部培土的動(dòng)作如梳發(fā),新添的腐葉土與舊土交融的紋路像太極圖,“多則悶根,少則護(hù)不住,” 指尖捻土的力度剛好能捏成團(tuán)卻不黏手,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘知止不殆’,處暑護(hù)苗,得守著‘收放’的度。” 守泉老漢正往石灶里添玉米芯,火苗躥起的高度齊如指節(jié),“這芯能引火,還沒(méi)煙,” 他拍了拍手上的灰,“收了玉米,芯也有用,萬(wàn)物沒(méi)有廢的?!?br />
往豆子地走的路上,林羽遇見(jiàn)幾個(gè)曬豆子的婦人。穿藍(lán)布衫的大嫂正用竹篩揚(yáng)豆,篩子晃動(dòng)的弧度圓潤(rùn)如滿月,“這豆得‘三揚(yáng)三曬’,” 她分離豆粒與豆莢的動(dòng)作麻利,每揚(yáng)一次都讓風(fēng)帶走空殼,“《易經(jīng)》‘小畜卦’說(shuō)‘密云不雨,自我西郊’,處暑多風(fēng),正好借風(fēng)去雜,卻不能曬過(guò)午時(shí),不然豆殼會(huì)裂?!?br />
曬豆的竹匾排列成 “井” 字形,每塊匾的間距兩尺,“密則不透風(fēng),疏則占地方,” 大嫂翻動(dòng)豆子的動(dòng)作同步,每人負(fù)責(zé)三匾,不多不少,“就像《道德經(jīng)》說(shuō)的‘治大國(guó)若烹小鮮’,各管一攤,才不亂?!?孩童們用豆粒在匾邊拼 “豐” 字,筆畫(huà)的轉(zhuǎn)折處都用三粒豆,“三為多,” 大點(diǎn)的孩子說(shuō),“盼著豆子收得多?!?br />
豆子地的田埂上,幾個(gè)后生正用鐮刀割豆稈。刀刃與地面平行的角度始終不變,每刀落下都齊著根部,“這稈得‘捆成圓捆’,” 他們碼放豆稈的動(dòng)作如疊磚,每捆的直徑一尺,“《易經(jīng)》‘坤卦’說(shuō)‘坤厚載物’,圓捆立得穩(wěn),還省地方。” 豆莢從稈上脫落的聲音 “噼啪” 輕響,像給收獲唱的小調(diào)。
林羽幫著拾散落的豆莢,指尖捏豆莢的力度剛好能捏開(kāi)卻不損傷豆粒,“這豆得‘飽滿的留種,癟的榨油’,” 分豆的婦人動(dòng)作麻利,竹籃里的豆子按大小分成兩堆,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘物壯則老’,留種得選壯實(shí)的,才好明年再長(zhǎng)?!?遠(yuǎn)處的牛車(chē)裝豆的高度齊如車(chē)幫,“多則晃灑,少則虧車(chē),” 趕車(chē)的老漢用木桿量高度,“得像做人,滿而不溢。”
午后的陽(yáng)光帶著暖意,林羽在村頭的酒坊歇腳。穿青布衫的釀酒匠正往陶甕里倒新收的豆子,豆粒滾動(dòng)的聲音 “沙沙” 輕響,“這酒得‘豆麥混釀’,” 他攪拌的木耙沿甕壁畫(huà)圈,豆與麥的比例是 “三豆一麥”,“《易經(jīng)》‘泰卦’說(shuō)‘天地交而萬(wàn)物通’,豆香混麥香,才夠醇厚?!?br />
酒坊的陶甕排列如方陣,每個(gè)甕口都蓋著松木板,板上壓的青石重量相同,“四十斤壓一月,” 釀酒匠在甕身畫(huà)刻度的動(dòng)作精準(zhǔn),粉筆線齊如刀裁,“壓太輕則出酒少,太重則味澀,《道德經(jīng)》說(shuō)‘知足常足’,這力度剛好。” 墻角的竹筐里裝著酒曲,每塊的大小如巴掌,“一甕放一塊,” 學(xué)徒分曲的動(dòng)作均勻,“多則苦,少則淡?!?br />
村東的曬秋架上,新收的辣椒、南瓜、花生掛得滿滿當(dāng)當(dāng)。穿綠布圍裙的婦人正往架上掛豆角,每串的長(zhǎng)度三尺,間距一尺,“紅的掛東邊,黃的掛西邊,” 她排列的動(dòng)作如插花,“《易經(jīng)》‘離卦’說(shuō)‘離為火’,東邊向陽(yáng),紅辣椒喜曬;西邊稍陰,黃南瓜耐陰,各得其所?!?br />
曬架下的石桌上,幾個(gè)老漢正編囤糧的竹囤。青竹在他們膝間彎曲的弧度如新月,篾條交織的密度勻如漁網(wǎng),“這囤得‘下寬上窄’,” 編底的動(dòng)作細(xì)密,底部直徑比頂部寬兩尺,“《易經(jīng)》‘頤卦’說(shuō)‘頤養(yǎng)之道’,下寬才穩(wěn),上窄才聚糧,像給糧食搭個(gè)安穩(wěn)窩?!?br />
小主,
來(lái)取竹囤的農(nóng)婦帶了新蒸的豆包,裝在青瓷盤(pán)里,每個(gè)的褶子十二道,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘道生一,一生二’,十二道褶,一年十二個(gè)月都有糧,” 她推讓的動(dòng)作真誠(chéng),“您編的囤結(jié)實(shí),我的豆包軟,正好配著吃?!?老漢們分豆包的動(dòng)作自然,每人兩個(gè),不多不少,“收秋的日子,吃點(diǎn)甜的才有力氣。”
村中的祠堂前,幾個(gè)老者正籌備 “秋社” 祭祀。穿長(zhǎng)衫的族長(zhǎng)擺放祭品的動(dòng)作莊重,五谷、瓜果、新酒擺成 “八卦” 形,“這祭得‘未時(shí)開(kāi)始,酉時(shí)結(jié)束’,” 他調(diào)整香爐的位置,香插在八卦的 “坎” 位,“《禮記》有云‘仲秋之月,擇吉日大饗帝’,處暑祭社,求秋收?qǐng)A滿,冬藏安穩(wěn)?!?br />
祭品中的新米堆成圓錐,邊緣齊如刀削,“這米得‘取新收的頭批’,” 族長(zhǎng)用木勺舀米的動(dòng)作均勻,每碗的量相同,“《道德經(jīng)》說(shuō)‘是以圣人抱一為天下式’,心誠(chéng)不在多少,在恭敬?!?孩童們捧著自己做的稻草人,草人的衣裳用曬秋的碎布縫制,“這是‘護(hù)谷神’,” 他們齊聲說(shuō),“保佑糧食不被鳥(niǎo)啄?!?br />
傍晚的霞光給玉米地鍍上金紅,林羽坐在打谷場(chǎng)的石碾上,看村民們?cè)诠葌}(cāng)前過(guò)秤。穿短打的后生扛糧的動(dòng)作如舉重,每袋糧食稱(chēng)完都用粉筆在袋上畫(huà) “正” 字,“張家十五袋,李家十二袋,” 記賬的先生寫(xiě)數(shù)的動(dòng)作麻利,“《易經(jīng)》‘恒卦’說(shuō)‘恒,久也’,記賬得清,才好算收成。”
過(guò)秤的老漢撥動(dòng)秤砣的動(dòng)作精準(zhǔn),秤桿始終保持水平,“多一兩則添,少一兩則補(bǔ),” 他報(bào)數(shù)的聲音洪亮,“處暑收糧,得斤兩不差,不然對(duì)不住汗珠子?!?谷倉(cāng)的角落堆著斷穗的玉米,“這給牲口當(dāng)糧,” 看