第355章 這般混搭會(huì)不會(huì)太奇怪
十皇子慕容誠鼻尖被一縷霸道又勾人的香氣攥住。
那是醬汁熬至濃稠的醇厚甜潤(rùn),裹著骨香的豐腴,還帶著幾分冰糖焦香的微醺,就在芙蓉院吃的那口。
他抬眼望去,白瓷盤里碼著的肋排色澤油潤(rùn),醬汁裹得均勻,順著肌理紋路往下淌,連骨頭縫里都浸著灰亮光。
那顏色、那香氣,甚至醬汁凝結(jié)在肉上的紋路,都與記憶里刻著的模樣分毫不差。十皇子喉結(jié)不自覺滾動(dòng),激動(dòng)脫口而出:“這是……醬排骨!”
“醬汁醇厚纏舌,咸甜回甘里裹著骨香,最妙是肉質(zhì)酥爛到極致,筷子輕輕一挑,骨肉便利落分離!”
十皇子慕容誠目光亮得像盛了碎星,望著白莯媱?chuàng)P聲追問:“是吧?五嫂!”
話音未落,屋內(nèi)幾道探究的目光已齊刷刷落在白莯媱身上。
她唇角勾起一抹淺淡的笑意,聲音清潤(rùn)如泉:“總結(jié)到位?!?簡(jiǎn)單四字,不疾不徐。
慕容誠的目光剛從醬排骨上移開,便被另一盤菜肴勾了去。
蒸汽氤氳中,混著米香與肉香撲面而來。
他眉峰微蹙,語氣里滿是詫異,伸手指著那盤菜追問:“這是什么?為何我看到了是米?還是紅色的米?”
殿內(nèi)眾人聞言也紛紛側(cè)目,好奇地打量著這從未見過的菜式。
白莯媱神色淡然,聲音清晰悅耳:“這是糯米蒸排骨?!?br />
秦挽戈開口,語氣里帶著幾分不以為然的試探:“糯米與排骨一起蒸,豈不是像吃飯嚼菜般,混作一團(tuán)沒了滋味?”
慕容熙開口: “是啊,米是米,肉是肉,這般混搭會(huì)不會(huì)太奇怪?!?br />
白莯媱繼續(xù)解釋:
“糯米吸盡排骨的油脂與鮮香,排骨又染上米的清甜,蒸至軟糯時(shí),米香裹著肉香,入口即化,大伙不如一起嘗嘗?冷了就不好吃了”
慕容誠忙不迭點(diǎn)頭,眼里的急切都快溢出來,語氣帶著急切:“對(duì)!冷了就不好吃了!”
若此刻是在靖王府,哪里還需這般端著架子?早就拿起筷子直奔那盤糯米蒸排骨,連醬排骨醬汁都要舔干凈才肯罷休。
可眼下畢竟是在三哥的棲月酒樓,他只能強(qiáng)壓下立刻開動(dòng)的念頭。
慕容熙執(zhí)筷的動(dòng)作從容不迫,指尖拈著象牙筷,先夾了一塊醬排骨。
他并未急于入口,而是輕輕吹了吹熱氣,薄唇微啟,咬下一小塊帶筋的肉。
醬汁的醇厚與肉香在舌尖化開,肉質(zhì)酥爛卻不失肌理,順著喉嚨滑下時(shí),連帶著骨縫里的醬香都纏上味蕾。
眉峰微挑,眼底掠過一絲不易察覺的贊許,咀嚼的動(dòng)作斯文優(yōu)雅,既無狼吞虎咽之態(tài),也難掩對(duì)滋味的認(rèn)可,只緩緩頷首,低聲贊了句:
“醬香入骨,酥而不爛。”
白莯媱當(dāng)即回:“當(dāng)然,可費(fèi)了好大功夫呢!”
自己也夾了塊放在口中,自己做的菜自己吃格外香。
接著慕容熙轉(zhuǎn)向糖醋排骨,琥珀色的醬汁裹著勻稱的肋排,酸甜氣息撲面而來。
他夾起一塊,指尖微微轉(zhuǎn)動(dòng)筷子,讓醬汁均勻裹在筷尖,入口時(shí)先嘗到冰糖的清甜,而后是陳醋的微酸,恰好中和了肉質(zhì)的油膩,外脆里嫩的口感層次分明。