第132章 藥膳
田所惠也是很興奮的看著新戶緋沙子,很明顯這兩個(gè)人在原來(lái)世界的關(guān)系還是很不錯(cuò)的。
新戶緋沙子的到來(lái)給何玉柱帶來(lái)一個(gè)他之前沒(méi)有涉及的菜品系列《藥膳》。
<藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配,采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡(jiǎn)言之,藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。)
它是我國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。>
新戶緋沙子是藥膳世家出身的廚子,也就是說(shuō)她們世世代代都是研究藥膳的??梢韵胂笏麄兗业乃幧挪俗V的豐富性,何玉柱要是跟她一起好好研究的話以后可能在藥膳方面也能有不錯(cuò)的建樹(shù)。
新戶緋沙子在田所惠的幫助下了解著次元空間的一切,何玉柱也只能是回到外界睡覺(jué)去了。
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何玉柱到后廚的時(shí)候大家才剛開(kāi)始收拾蔬菜,何玉柱讓劉嵐到跟前手把手的教了廚師切菜的正確姿勢(shì)和技巧。
馬華在旁邊再聽(tīng)一遍也是受益匪淺,可不就是受益匪淺嗎?在以前原身教馬華的時(shí)候可沒(méi)有這么細(xì)致?。●R華一邊高興自己的進(jìn)步的同時(shí)一邊多多少少有點(diǎn)郁悶,想到:(明顯師父對(duì)待男徒弟和女徒弟的態(tài)度不一樣或者說(shuō)現(xiàn)在對(duì)徒弟的教導(dǎo)跟以前對(duì)徒弟的教導(dǎo)天差地別?。?br />
之前師父要是這么教自己的話,自己可能現(xiàn)在都能出去接私活兒了?,F(xiàn)在也不晚就是了,我下次去師父家一定要通過(guò)第一道菜的考驗(yàn)!??!加油?。?!我可以的?。。。。?br />
何玉柱看著一邊一會(huì)兒安然一會(huì)兒激情滿滿的馬華也不知道在想什么,讓劉嵐繼續(xù)切菜的同時(shí)自己去開(kāi)始準(zhǔn)備今天炒菜的爐子。
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下午后廚開(kāi)始做衛(wèi)生的時(shí)候,何玉柱已經(jīng)出發(fā)去找中藥了。
1959年,四九城購(gòu)買中醫(yī)藥材的主要去處包括同仁堂、鶴年堂、千芝堂和萬(wàn)全堂等老字號(hào)藥店。這些藥店在當(dāng)時(shí)享有很高的聲譽(yù),并且歷史悠久,信譽(yù)良好。
何玉柱跑了和幾個(gè)總店和分店才買到了所有種類的藥而且藥量也不少,跑了一天總共花了200塊,但看著空間倉(cāng)庫(kù)里的一小堆的中藥還是很高興的。
晚上回家送走秦淮筎和小雨水之后就進(jìn)入次元空間和新戶緋沙子研究藥膳起來(lái),何玉柱很認(rèn)真的聽(tīng)著也時(shí)不時(shí)的提一些問(wèn)題很想學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)似的。新戶緋沙子倒是很習(xí)慣教別人東西的角色!
當(dāng)然田所惠也是聽(tīng)新戶緋沙子授課,畢竟在前在那邊的世界也是想學(xué)習(xí),卻沒(méi)有那個(gè)精力?,F(xiàn)在不同了除了定點(diǎn)操作之外基本上就是自己研究菜品,所以就想多學(xué)學(xué)別的類型的菜品。之前跟何玉柱一起研究學(xué)習(xí)也是因?yàn)檫@個(gè)關(guān)系。
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次日下午,何玉柱又要跑路的時(shí)候食堂主任過(guò)來(lái)通知十月一日的國(guó)慶節(jié)晚上要做一個(gè)文藝演出,食堂這邊也要拿出至少一個(gè)節(jié)目。
簡(jiǎn)單說(shuō)一下現(xiàn)在食堂的情況:
班長(zhǎng)(掌廚):何玉柱
二廚:馬華
切配工:劉嵐
其余幫廚4名大媽,一個(gè)臨時(shí)工中年男。
出一個(gè)文藝節(jié)目?那只能是何玉柱、劉嵐、馬華三個(gè)人出了。其他人除非你早幾個(gè)月就開(kāi)始練習(xí)不然還大合唱都費(fèi)勁兒,畢竟這個(gè)時(shí)期文盲還是很多的。后廚的幫廚大部分都是文盲,這怎么整?你給發(fā)個(gè)歌詞他們也不認(rèn)識(shí)字??!
三個(gè)人合計(jì)半天決定............明天再說(shuō)。
何玉柱回家的路上想了很多,現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間段還是紅歌流行的時(shí)候,你在這個(gè)年代唱歌查什么愛(ài)情、浪漫之類的都會(huì)被當(dāng)成享樂(lè)主義,享樂(lè)主義可不是什么好的定位;那跳舞呢?跳舞也是紅舞什么的。朗誦,也是一種形式可何玉柱也沒(méi)有朗誦的那個(gè)經(jīng)驗(yàn)。
最后何玉柱決定還是唱歌吧,畢竟前世作為躺平一族也就去 KTV唱歌還算是一種能接觸到的表演形式。何玉柱回家想了半個(gè)晚上不知道選什么合適,最后選了一個(gè)劉天王的《中國(guó)人》?,F(xiàn)在正好是要進(jìn)入大饑荒的時(shí)候,唱一首讓大家想起以前的苦難和為自己是華夏人而自豪的歌曲~何玉柱覺(jué)得很合適?。?!
決定歌曲之后何玉柱又開(kāi)始了摸魚日常,當(dāng)然第二天下午到食堂主任那里報(bào)上歌名和要求宣傳科借一個(gè)吉他過(guò)來(lái)的時(shí)候,食堂主任還是挺驚訝的。
在食堂主任的認(rèn)識(shí)當(dāng)中何玉柱可是渾人,而且大家都知道何玉柱是沒(méi)上過(guò)學(xué)的。雖然認(rèn)識(shí)點(diǎn)字可那也只是廚房常用的才認(rèn)識(shí)的。結(jié)果這次不僅報(bào)名了,還是遞上來(lái)一個(gè)原創(chuàng)歌曲能不讓食堂主任驚訝嗎!
當(dāng)報(bào)名單送到宣傳科那邊倒是說(shuō)借個(gè)吉他可以,但要求何玉柱到時(shí)候先來(lái)報(bào)備一下歌曲。畢竟不可能直接上臺(tái)表演啊,怎么也得讓宣傳科的領(lǐng)導(dǎo)們聽(tīng)聽(tīng)覺(jué)得可以才能上??!
等食堂主任過(guò)來(lái)說(shuō)借到吉他后得先去宣傳科表演的時(shí)候何玉柱也是同意了,畢竟這個(gè)也不是什么拿不出手的歌曲?。?br />
何玉柱下午的時(shí)候去公園找了一個(gè)沒(méi)什么人的地方邊打拳邊唱歌,好好的練了幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間。畢竟很久沒(méi)唱了,別到時(shí)候人家?guī)湍憬柽^(guò)來(lái)吉他結(jié)果你唱歌來(lái)一個(gè)五音不全那就有樂(lè)子了。
一個(gè)下午的練習(xí)還是很有效果的,等往回走的時(shí)候基本上何玉柱自覺(jué)唱的都在調(diào)上?。?!