武大河的大兒子踏實能干，喊了十多個壯實的小伙子，挑著一擔蘋果吭哧吭哧往山下去。

  饒是十來個都是年輕壯實的小伙子，挑著擔子走在崎嶇不平的山路上，也難免氣喘吁吁。

  “歇歇，歇歇。”

  就這樣一連歇了四五次，他們總算是下了山。

  走在鄉(xiāng)間平坦許多的小路上，小伙子們腳下生風。

  許茂林看著一筐筐蘋果被村民們挑了下來，眼里總算是有了點兒笑意。

  一整個下午，柳河村的人都沒敢偷懶，趕在天黑前將一千斤蘋果全部挑下來了山。

  許茂林命人將蘋果全部裝上牛車，立即前往府城。

  不親眼瞧見蘋果能釀出蘋果醋，他心里的石頭就落不了地。

  帶著一千斤蘋果上路，許茂林的隊伍難免被拖慢了趕路的速度。

  緊趕慢趕花了比平日多出一半的時間，許茂林總算是到了府城。

  “下官見過大人，大人要的一千斤蘋果已準備好?！?br />
  “你隨本官來吧?！?br />
  張澤這幾日也沒閑著，既然提出想用蘋果釀制蘋果醋。

  許茂林已經(jīng)回華沂縣摘蘋果了，那么釀制蘋果醋剩下的材料，以及場地自然要自己準備。

  釀制蘋果醋主要需要幾種材料，分別是：新鮮蘋果、白醋、冰糖（或者白砂糖）以及一個能夠密封的罐子。

  釀制蘋果醋的步驟不算復雜，只是要用的冰糖和白醋比較多。

  張澤看著牛車上裝著的一筐筐的新鮮蘋果，吩咐道：

  “先將所有的蘋果都清洗干凈，然后放到陰涼處風干，切成薄片?！?br />
  酒坊雇傭了不少人，張澤一聲令下，立馬有不少上前干活。

  大概花了一個時辰，一千斤蘋果全部清洗干凈，放到了陰涼通風處陰干。

  待蘋果表皮的水分全部干透，婦人們立馬開始切蘋果。

  蘋果被切成了一片片，厚薄均勻的薄片。

  剩下的人沒有閑著，默契在一旁將切好的蘋果薄片放到罐子里。

  放一層蘋果薄片，鋪上一層冰糖，再放蘋果薄片，再放冰糖。

  一層蘋果薄片一層冰糖，輪流放了兩、三層后，張澤示意可以停下，開始倒白醋到罐子里。

  白醋填滿了罐子剩下的空間，足夠將罐子密封，放在陰涼處保存。

  蘋果需要發(fā)酵一些時日，眼下源柔府的天氣漸漸冷下來，需要的時間比較長。

  為了能夠縮短些時間，張澤想到了一個法子。

  用稻草將罐子嚴嚴實實的蓋住，稻草的保暖效果不錯。

  今年華沂三縣改種水稻的人不少，稻草有不少，眼下都能派上用場。

  一旁的許茂林都有些看呆了，知府大人怎么什么都懂啊。

  還有什么是他不會的嗎？不，沒有！

  “按照現(xiàn)在的天氣，這一批蘋果醋最快也得一個來月才能成。

  蘋果樹上的蘋果卻等不了那么久，眼看著天氣越來越冷，說不得什么時候就要下雪了?！?br />
  張澤看著許茂林道：“茂林，你回去就吩咐各村的百姓先將蘋果樹上的蘋果全部摘下來，分批次送到府城來。

  至于價格嘛，去年蘋果的價錢是什么樣的？”

  許茂林想了想，“回大人，去年蘋果是一斤二十文至三十文。

  個頭大、品相佳的能賣到三十文一斤，品相一般、個頭小的，大概二十文一斤?！?br />
  “嗯，既然如此，今年這些蘋果個頭小，自然賣不上三十文的高價，就按十五文的價格進行收購?！?br />
  許茂林聽了這個價格，面上的笑容簡直掩蓋不住。

  不說十五一斤，就是十文、八文一斤，有人愿意收，百姓們也會很樂意賣。

  “十五文已經(jīng)是很高的價錢了，百姓們又多了一筆進項，下官替華沂縣百姓謝過大人大恩?！?br />
  “行了，客套的話就不必多說了，趕緊回去告知百姓們，讓他們趁著下雪前將蘋果全部摘下來，放到屋里，以免被雪打壞了。

  被雪打壞的蘋果，酒坊是不會收的。這樣的蘋果不耐放，釀不成蘋果醋?！?br />
  “是?！?br />
  許茂林滿臉喜色的回華沂縣，他迫不及待想把這個消息告訴百姓們。

  柳河村的村民們都在求神拜佛，祈求諸天神佛，蘋果能夠賣一個好價錢。

  “好消息！許大人有命，所有種了蘋果的村民即刻上山將蘋果在落雪前全部收回家中?！?br />
  “差爺，家中太小怕是放不下那么多蘋果啊。不知，什么時候能有販子來收蘋果？”

  “你們放心，這些蘋果都是有去處的，完好、沒被雪打壞的蘋果，按照一斤十五文的價格收?！?br />
  武大河激動地問道：“啥，十五文一斤，此話當真？！”

  “這自是