第221章 千張飯包
食客們皆是好奇無比。
陸明河與程筠舟也想不明白。
一眾人只好伸長了脖子,探頭去張望一番,好盡早瞧一瞧趙娘子究竟要做什么與眾不同的吃食。
而趙溪月與江素云在收拾一番后,開始新一日的生意。
“今日的吃食是千張飯包,小份兒八文,大份兒十文?!苯卦聘呗曔汉取?br />
千張……飯包?
若是從字面上來看的話,那便是用千張豆腐,將大米飯包了起來來吃?
這這這……
能好吃嗎?
這是許多人的第一反應(yīng)。
但下一刻,眾人卻又笑了起來。
趙娘子做的,哪里有不好吃的嘛!
根本不必有任何思考,直接閉眼入手即可!
為首的食客這般想,當(dāng)即張口,“我要一份大份的?!?br />
“好嘞?!苯卦坪挖w溪月同時應(yīng)聲。
江素云收銀錢,準(zhǔn)備好油紙袋子,接著麻利地拿起了一張千張豆腐皮。
千張是熏制過的,比著尋常的千張棕黃顏色多了些許深棕顏色,但也因為熏制的過程中,千張有些脫水,變得更加薄且韌性更強(qiáng)。
千張折疊,將底部形成一個兜子狀,放上水靈青翠的菜葉子。
到這一步時,做千張飯包的準(zhǔn)備工作算是完成。
趙溪月則是拿起了大個兒的瓷盆,放入符合大份分量的,此時還熱氣騰騰的白米飯。
接著,是細(xì)膩粘稠的土豆泥,炒的噴香、泛著金黃色光澤的雞蛋醬,切成碎碎的、肥瘦相間的鹵肉塊,脆生生的春筍丁子,滋味濃郁的醬料……
在根據(jù)食客的口味酌量添加了些許香蔥末和香菜末后,趙溪月將盆中的所有食材盡數(shù)攪拌均勻。
原本白花花的米飯,在被雞蛋醬和帶著濃郁湯汁的鹵肉塊浸透后,泛起了令人食欲大振且顏色鮮亮的淺紅棕色。
且原本粒粒分明的白米,也因為土豆泥,變得略帶了些許粘稠感,連帶著其他所有的食材凝聚在一起。
將這樣攪拌均勻的米飯,一勺一勺地舀進(jìn)加了菜葉子的千張兜子里面,再用勺子壓得緊實一些后,將千張豆腐皮包裹緊實,放入油紙包內(nèi),遞給食客。
“大份千張飯包,客官拿好。”
“多謝。”
食客急忙雙手接了過來。
大份的飯包,到手很有分量,且即便隔著油紙,食客也能感受得到米飯此時的溫?zé)岣小?br />
吃食趁熱,永遠(yuǎn)都是滋味最佳的時候。
食客明白這個道理,因此在還不曾完全離開食攤時,已是迫不及待地先咬上一口。
入口是熏制千張的咸香筋道,帶了醇厚無比的豆腐香氣。
脆生生的青菜葉子被牙齒輕松切開,里面的米飯立刻到了口中。
米飯軟糯,土豆泥綿密,春筍丁子清脆爽口,雞蛋醬醇厚濃香,醬肉咸香美味,醬料濃郁可口……
多重滋味碰撞到一起,讓這看著平平無奇的飯包變得口感層次極為豐富,咸香濃郁,美味無比。
而米飯外面的青菜則是中和了些許濃郁感,增添了清爽之味,越發(fā)讓這飯包吃起來不油不膩,美味可口。
好吃!
食客當(dāng)即點了點頭,表示對這千張飯包的肯定,接著又吭哧咬了一大口。
這一口,分量足,滋味濃,吃起來越發(fā)過癮十足。
大快朵頤完完全全具象化。
食客再次點頭,高聲夸贊了一句美食,接著捧著這千張飯包,一邊往前走,一邊繼續(xù)細(xì)細(xì)品嘗美味。
有了食客的肯定贊賞,原本對趙溪月所做吃食滋味便十分有信心的食客,當(dāng)下對這千張飯包更加感了興趣。
原本想著買上小份飯包來嘗嘗滋味的食客,當(dāng)下便改了決定,要成了大份的飯包。
八文錢都花了,也不差那兩文錢,怎么也得吃得飽,吃得過癮才行。
而那些想著買了千張飯包當(dāng)早飯吃的食客,則是盤算著再多買上一份,好當(dāng)了午飯來吃。
更有人想著多買上去兩份,與家人一起吃。
聽著旁人的盤算,程筠舟嘿嘿一笑,“那我就買上三份大份的千張飯包,早中晚,各一頓!”
剛剛好。
陸明河點頭,“不如買上四份吧,若是半晌餓了,也能再吃一些?!?br />
“有道理?!背腆拗埸c頭,“陸巡使想得周全,不過也提醒了我?!?br />
“干脆買成五份,這樣連晚上夜宵也有了?!?br />
說完,程筠舟想了想之后,再次改口,“不如買上六份?我的飯量,原本就比尋常人大一些,晌午飯只吃一份只怕是不大夠?!?br />
“算了算了,還是七份吧,晚飯也多吃上一些,免得到時候嘴饞不夠吃,晚上睡覺只怕都睡不安穩(wěn)的。”