“江娘子……”趙溪月關(guān)切詢問，“你沒事吧？”

  “沒，沒事?！苯卦品喊椎哪樕下杂辛诵┰S血色，咬著嘴唇蹲在了地上。

  慌慌張張地收拾地上堆積如小山一般的咸鴨蛋入了竹籃子，江素云沖趙溪月道，“趙娘子，我家中臨時有些事情，我需得趕緊回家……”

  “等明日，明日再來擺攤賣咸鴨蛋?！?br />
  “謝謝趙娘子的香椿雞蛋豆腐丁饅頭……”

  江素云每說一句話，手中的動作就快上一分，直到將所有的咸鴨蛋都收拾了起來，這才拎著竹籃子，快步而去。

  “江娘子慢上一些?！壁w溪月張口提醒，瞧著江素云著急忙慌的模樣，眉頭忍不住皺了起來。

  方才還說無事，眼下又說家中有事。

  言行前后不一，言語神態(tài)更是驚慌失措，很顯然是遇到了天塌一般的大事。

  跟方才那個孫程有關(guān)嗎？

  趙溪月嘆了口氣。

  只能希望良善的江娘子，一切順?biāo)?，逢兇化吉了…?br />
  來買灌漿饅頭的食客越來越多。

  各個對趙溪月所做的灌漿饅頭贊不絕口，卻也有人十分遺憾，“趙娘子，這灌漿饅頭十分好吃，只是我這脾胃虛弱，不能每日吃太多肉，這眼看著美食在前，卻不能日日享用的感覺實在是太差了。”

  “反正趙娘子是要賣帶餡兒的饅頭，不如再做些其他餡料的，最好是素餡兒的，吃起來清香美味，對身體也沒什么負(fù)擔(dān)，可好？”

  那人滿臉殷切，讓趙溪月心思一動。

  春日漸暖，天氣漸干，若日日食葷，難免會體內(nèi)干燥，不如食用一些爽口的吃食來的舒適。

  而春日萬物復(fù)蘇，各種菜蔬開始生長，且正值新鮮爽口之時。

  此時做上一些素餡兒饅頭，倒也不錯。

  且相對來說，素餡兒的饅頭，利潤反而更高一些……

  趙溪月當(dāng)下點(diǎn)了頭，“那我明日試著做上一些?！?br />
  同時又不忘笑著招攬生意，“客官明日記得來嘗上一嘗滋味?！?br />
  “這是自然！”那人見自己的提議得到了采納，又想到明日興許會有美味可口的素餡饅頭來吃，越發(fā)歡喜異常，又道，“一定來嘗！”

  而后，捧著兩個熱氣騰騰的灌漿饅頭，歡天喜地離開。

  趙溪月則是一邊售賣灌漿饅頭和五豆甜漿，一邊盤算著明日該做些什么樣的素餡兒饅頭。

  甚至與韓氏一并去早市上采買晌午飯食所需的食材時，趙溪月還在思考這件事情。

  論說，今日蒸得香椿雞蛋豆腐丁饅頭滋味不錯，也算頗有賣點(diǎn)，只是香椿此時難得，量是上不去的。

  若是將香椿芽換成鮮嫩的春韭，滋味倒是也不錯，但到底顯得有些平平無奇。

  而春日的菜蔬，有菠菜，薺菜，雞毛菜，春筍……

  春筍？

  趙溪月瞧著一個攤位上堆積的如小山一般的春筍，當(dāng)下眼前一亮。

  春筍是春日中少有且短暫的美味，兼具鮮和嫩，擁有山野間獨(dú)特的清冽，吃起來清鮮爽口。

  最關(guān)鍵的是，春筍對滋味有著極大的包容性，仿佛是一塊鮮味的海綿，無論是與何種食材搭配，都不會突兀，更能在凸顯自己美味的同時，增添其他食材的鮮味。

  用春筍作為素餡兒饅頭的主材料，再合適不過！

  只是春筍雖是春日鮮味，儲存時間卻不長，像此時天氣還冷著的春日，最多也不過是兩到三日的時間。

  而從采摘到運(yùn)輸?shù)竭@汴京城，即便是速度快的，也一兩日，若是今日買春筍明日再用，只怕滋味會大打折扣。

  趙溪月決定，用來做饅頭餡兒的春筍，明日一早前來采買。

  向售賣春筍的攤販確認(rèn)了明日一早是否有新貨，何時出攤等信息，趙溪月當(dāng)下先買上了一些，又到肉鋪中買上了兩根排骨。

  她打算用這兩樣食材，燉煮上一鍋春筍排骨湯，再配上早起蒸好的香椿雞蛋豆腐丁饅頭，便是一頓豐盛的午飯。

  而燉好的排骨湯，到了晚上的時候，煮些湯面，配些小菜，清淡爽口，暖腹易消化，亦是極佳。

  計劃好了所有的事情，趙溪月回去之后便開始忙碌。

  首先是處理春筍。

  春筍需要剝?nèi)ネ鈿?，切除老硬的根兒，洗涮干凈后切成薄薄的片，冷水下鍋煮上半盞茶的功夫。

  此舉是為了去除春筍本身帶有的澀味和草酸，燉湯時滋味更加鮮美。

  處理完的春筍，與焯水去沫的排骨一并入水，采用大火煮沸、小火慢燉的慣用燉湯辦法，好讓春筍和排骨的鮮味能夠充分釋放。

  春筍排骨湯燉了足足半個時辰，出鍋時，只需加上些許的鹽巴來調(diào)味，便可以盛碗端上桌。

  三人坐下開吃。

  趙溪月沒有立刻去拿香椿雞蛋豆腐丁饅頭，而是吹了吹碗中不斷冒出的熱氣，順著碗邊兒呲溜了一口湯。

  鮮是第一感覺。

  而這種鮮，不是調(diào)