大家一起出去排隊買菜，為啥回來的有早有晚。因為如果你自己有工具運回來，那就回來得早。如果需要顧三輪或者窩脖那你就得等了。

  往年都是傻柱騎了食堂的三輪，把老聾子，易中海，賈家的一起拉回來。一般拉兩趟，拉回來還得幫著入地窖，擠酸菜。

  但是今年人家傻柱只把自己家的弄回來了，老聾子壩上去了。賈家的白菜還沒買呢，賈東旭派出所救母去了。

  你看咱一大爺就只能自己找窩脖了。關鍵是也沒地窖用了，也沒人給擠酸菜了。

  往年全院子最忙活的就是中院這幾家。過得跟一家似的。那叫一個忙活。今年，各過各的，看著也挺和諧。

  易中海一邊和劉翠蘭清理白菜，一邊看著傻柱何雨水紀金鳳仨人。一邊自己在那頭腦風暴。

  啥時候開始的呢？成了這個樣子？娶了媳婦！娶了個不尊敬老人的媳婦！這之后開始變得。

  李志勇這個小畜生這是挖了我傻柱子的根了。等著吧，我早晚收拾你。

  李志勇不知道易中海咋想的。就是知道了應該也不在乎，有個廢物外掛，發(fā)不了家致不了富。但是干點啥悄悄咪咪的事還是可以的。

  哎，這才對嘛，都特喵悄咪停的過自己的日子，這院子多和諧。

  王桂蓮砍白菜，李志勇負責清洗。四九城擠酸菜和東北和四川還是有區(qū)別的。四九城擠酸菜，把白菜外頭的那幾片老葉子砍下來，去根，清洗干凈。然后再把白菜中間切開一分為二。

  洗一遍，然后過一遍開水。過開水不能過得太大。按照西餐的說法三成熟就行了。

  過完開水之后放在那控水。盡量把水分控干了，但是不能擠。

  砍下來的老葉子也不扔，最后也清洗干凈，一部分也過開水，等裝完酸菜的時候平鋪在最上頭，封缸用。這樣等到需要吃的時候扔掉的最上頭這一層都是老葉子。不算浪費。

  還有一部分，洗干凈之后用個粗點的麻繩韌上大碴子針，穿起來，掛在窗口上屋檐下。晾著，晾成干白菜。

  這種用老葉子晾成的干白菜，比小白菜晾成的干白菜吃著有嚼勁。

  都不浪費，因為只要是過了稱的就是你的定量。老百姓過日子可不得精打細算嘛。但是閆埠貴那種，那不叫精打細算，那叫摳門。

  等水分控的差不多了，一層層的碼在缸里。碼好之后撒上一碗大粒鹽。別放多了，放多了就咸了。就是起到一個平衡發(fā)酵菌的作用。

  最后蓋上一層整理好的老葉子，上頭壓上一塊石頭就算完活。一般家庭這塊石頭都是用多少年的老石頭。

  家里不隨便放石頭，但是這塊腌菜的石頭例外。

  家里人口多用頂缸，人口少用二缸。

  李家就兩個人，一百五十斤白菜，一二缸完全裝得下。

  母子倆聊著天，就把活干了。等收拾完酸菜缸已經(jīng)掌燈了。

  酸菜缸就放在堂屋后墻跟。

  母子倆清洗完白菜都過了晌午了，匆匆吃口飯。過了水的白菜還得控一會。

  又一起把留新鮮菜的整理好，對這個李志勇就不咋上心了。反正都是喂雞喂兔子的。自己吃的到時候偷摸空間往出換就行了。

  一天下來，整個院子里基本上沒空地方了。全都是各家各戶晾的白菜。

  儲存新鮮白菜也是個技術活，存不好就都爛了。

  需要先晾晾，去去水分，等外頭一層蔫吧以后才能碼起來，但是入地窖的不用，可以直接入，只要前幾天保持通風就行。

  每年這種情況都得持續(xù)三四天。白菜集中發(fā)售有小一個禮拜呢。但是越到后邊白菜越不好，天也越來越冷。所以大部分都集中在這一兩天。

  “媽，這陣子把副食本給我吧，我每天有空了轉(zhuǎn)悠著再買點土豆紅薯蘿卜洋蔥頭啥的?！崩钪居聦に己笳f道。

  “行。明天我去廠子里辦了手續(xù)，看看咋說，要是不用馬上上班的話，我去買也行。”

  “嗯，明先把手續(xù)辦了?！?br />
  “用我請個假和你一起去不？媽。”

  “用不著，你媽又不是傻的?！?br />
  “你忙你的。我溜溜達達就過去了，就旁邊胡同里。近的很?！?br />
  “行，媽。”

  “我明天上班應該也是在辦公室。你這頭要是有事就到軋鋼廠找我?！崩钪居逻€囑咐呢。

  “行，累了一天了睡吧。今天這倆炕燒了一天開水，肯定不涼了?！蓖豕鹕徴酒饋砻活^說。

  晚上9點來鐘，李志勇跟王桂蓮聊天的時候，賈東旭帶著賈張氏回來了。進院子就罵。

  沒啥處罰。就是扔在留置室扔了一天。賈東旭在外頭等了一天。他為啥不自己去買白菜呢？

  副食本賈張氏拿著呢。人家公安今天忙得要死，扔進去就不管了，反正在那里面沒人敢鬧事。一直到晚上7點來鐘，今天的菜賣完，撤回來吃完了飯，抽飽了煙，才把賈張氏提出來。

  “張小花，冷靜好了嗎？冷靜好了可以回去了。”大檐帽冷著臉，聲音嘶啞的問。

  “冷靜好了，冷靜好了!”

  擱誰也能冷靜好，上午9點來鐘，到現(xiàn)在前半夜9點來鐘，12個小時水米未進。