當天回去，就很晚了，天黑了。

  大家就把幾桶活蹦亂跳的溪石斑，半透明的河蝦、張牙舞爪的山螃蟹，還有后來在大河里撈到的體型更大的銀鱗魚和肥美河蝦，在基地的水產(chǎn)暫養(yǎng)池里活水養(yǎng)了一夜，吐盡了泥沙。

  知道他們抓了魚，肯定是坐不住的，只是現(xiàn)在人多了，就不能只吃魚，得加些其他的。

  人員多，宿舍也建起來了。

  老陳一拍板，決定就在宿舍區(qū)中間的空地上，來一場河鮮盛宴。

  后勤主管張姐都笑瞇瞇地過來，特批一些平時舍不得用的調(diào)味料。

  灶臺、鐵鍋、蒸籠、燒烤架都是有的，大家都輕車熟路了。

  溪石斑這種魚數(shù)量最多，但個頭小，刺多，最適合的做法就是油炸或者做湯。

  把小魚仔細刮鱗去內(nèi)臟，清洗干凈，用一點鹽、姜片和料酒稍稍腌制去腥。

  然后撒上薄薄一層淀粉，讓魚身干燥。

  大鐵鍋里倒入珍貴的食用油，燒到六七成熱，小魚一條條滑下去。“刺啦——”一聲，香氣瞬間就冒出來了。

  小火慢炸，直到小魚變得金黃酥脆，撈起來瀝干油，趁熱撒上椒鹽和一點點辣椒粉。

  小栗知像個小尾巴似的跟在石海旁邊，眼巴巴地看著鍋里。

  “小心燙哦，晾涼一點再吃?！笔A起一條最小的，放在旁邊涼了一些了，才遞給他。

  小栗知小心翼翼地咬了一口，“咔嚓”一聲，外皮焦香，里面的魚肉卻還帶著一點嫩滑，咸香可口。

  “好好吃，石伯伯好厲害！”他鼓著腮幫子，含糊不清地贊美，逗得石海鍋鏟掄的更起勁了。

  另一部分溪石斑，被孟梔拿去做了個豆腐魚頭湯。

  雖然魚頭小，但湊在一起，加上幾大塊豆腐，幾片姜，撒點蔥花，用慢火熬煮。

  湯色很快就變得奶白奶白的，鮮香四溢。

  “這個湯給孕婦和幾位年紀大的研究員喝，營養(yǎng)好，又不費牙口?！?br />
  他們的團隊來了一些新人，有些上了年紀，有些居然是懷著孕的，能安全到這里，真的很不容易，平時干活又不喊累的。

  山螃蟹雖然個頭不大，但味道極其鮮美。

  “來來來，讓你們嘗嘗原汁原味的清蒸山蟹！”老陳拿著刷子，一個個仔細刷洗蟹殼，特別是蟹鉗和關節(jié)縫隙里的泥沙。

  洗干凈的螃蟹肚皮朝上，放在蒸籠里，每個上面放一片姜、一段蔥。大火足汽，蒸上十五分鐘左右。

  蓋子一揭開，那股屬于螃蟹特有的、帶著山澗清甜氣息的鮮味撲面而來，勾得人食指大動。

  “吃這個有講究，”老陳拿起一個，熟練地掰開蟹殼，露出里面飽滿的、略帶黃色的蟹膏和雪白的蟹肉，“先吃膏，再吃肉，蟹腿里的肉可以用小勺子捅出來?！?br />
  旁邊的一個小孩子迫不及待地拿起一個，手忙腳亂，被蟹殼扎了一下，齜牙咧嘴。

  小栗知看得哈哈直笑，自己則拿著阿曜幫他拆好的蟹肉，蘸著一點點姜醋，吃得滿嘴留香，小鼻子上都沾了點蟹黃。

  大河蝦和大銀魚，來自那條新發(fā)現(xiàn)的大河，個頭和品質(zhì)都遠超小溪里的收獲。

  大河蝦一部分被做成了白灼蝦。

  做法最簡單，卻也最考驗食材本身的新鮮度。

  水燒開，放入姜片、蔥結，倒入洗凈的大蝦，煮到蝦身變紅彎曲立刻撈出。

  剝開薄薄的蝦殼，露出緊實彈牙的蝦肉，蘸點醬油或者直接吃，那股極致的鮮甜在口腔里爆炸，讓人忍不住瞇起眼睛。

  “哇！這個蝦肉好Q彈！”大家一口一個，吃得停不下來，“比我們在城里吃的任何蝦都甜！”

  另一部分大河蝦，則和韭菜一起，被一位擅長面食的老研究員拿去做成了三鮮餡餃子。

  剁碎的蝦肉混合著豬肉末和韭菜，包成一個個元寶似的餃子，煮熟后皮薄餡大，咬一口，湯汁混合著蝦的鮮、肉的香、韭菜的辛，味道層次豐富。

  至于那些大銀魚，則被裹上雞蛋面糊，炸成了軟炸銀魚。

  外皮酥軟，里面的魚肉細膩嫩滑，幾乎入口即化，直接吃或者蘸椒鹽都美味無比，尤其受孩子們和牙口不好的老人的歡迎。

  金黃酥脆的椒鹽小魚、奶白色的鮮魚湯、紅彤彤的清蒸蟹、白里透紅的灼大蝦、熱氣騰騰的三鮮餃子、色澤誘人的軟炸銀魚。

  “下回我們?nèi)?，你們還是不會抓，以前我們小的時候，上山爬樹，哪里有什么好東西，我們都知道?！币恍┠昙o大的，一邊吃一邊說。

  其實按照孟梔他們的效率，確實是很低了，不然去了這么多人，可以弄更多的河鮮回來的。

  “你那把老骨頭，就別折騰了，有的吃，你就知足吧，?！崩详惖难惶茫@些活動，一般都不去參與了，只是想把農(nóng)業(yè)區(qū)看好就行了。

  石海喝下一大碗魚湯：“行了，行了，等我的魚養(yǎng)出來，隨你們吃個夠！”

  “少吹牛了哈哈哈哈！”

  吃完飯，大家一起收拾桌椅碗筷，一起弄才快一些，不然收拾很久都睡不了。

  “媽媽，我吃的好飽呀......”小栗知肚子圓滾滾，坐在澡盆里，手里拿著小鴨子。