第24章 神廚引熱議
王勝男發(fā)布的名為“神廚”的視頻,如一顆重磅炸彈投入網(wǎng)絡(luò)的汪洋大海,瞬間激起千層浪,評(píng)論區(qū)立馬變得熱鬧非凡,各方聲音像交織的絲線般錯(cuò)綜復(fù)雜。
“家人們誰(shuí)懂啊!”網(wǎng)友“美食小迷弟”發(fā)出驚嘆,“我感覺(jué)我這輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么厲害的廚師!看他切菜的速度,那刀工,快得就像閃電劃過(guò)夜空,眼睛根本跟不上節(jié)奏。每一刀都精準(zhǔn)而迅速,仿佛刀與菜之間有一種無(wú)形的默契。這哪里是人啊,分明就是廚神下凡!”這條評(píng)論瞬間獲得了眾多點(diǎn)贊,就像一顆火種點(diǎn)燃了網(wǎng)友們驚嘆的火焰。
不少網(wǎng)友紛紛跟風(fēng)表達(dá)自己的驚嘆。有人說(shuō):“我一直以為那些頂級(jí)大廚的刀工只存在于紀(jì)錄片里,那畫(huà)面遙遠(yuǎn)而虛幻。今天算是開(kāi)眼了,這精湛的刀工,就像一件稀世珍寶展現(xiàn)在眼前,這是我能免費(fèi)看到的畫(huà)面嗎?”還有人激動(dòng)地喊道:“這技術(shù),去參加廚藝大賽不得冠軍拿到手軟??!他的每一個(gè)動(dòng)作都像是經(jīng)過(guò)千錘百煉,太牛了!”
還有網(wǎng)友從美食的角度對(duì)視頻中的菜品贊不絕口?!肮馐强粗切┎说纳珴珊蛿[放,我的口水就像決堤的洪水,止不住地流?!币晃痪W(wǎng)友滿眼期待地描述著,“清椒肉絲里,青色的青椒鮮嫩欲滴,仿佛帶著清晨的露珠;紅色的肉絲色澤誘人,像天邊絢麗的晚霞。顏色搭配得恰到好處,一看就勾人食欲。”
“再看看那酸菜魚(yú),魚(yú)片白得透亮,就像溫潤(rùn)的美玉,散發(fā)著柔和的光澤。酸菜的顏色金黃誘人,像是秋日里成熟的稻田。光是這賣(mài)相,感覺(jué)味道肯定差不了!”另一位網(wǎng)友也忍不住分享自己的感受。
“麻婆豆腐那紅油汪在上面,紅得鮮艷奪目,像燃燒的火焰。想想那麻辣鮮香的味道,我的味蕾都開(kāi)始?xì)g呼雀躍了。我現(xiàn)在就想順著網(wǎng)線過(guò)去吃一口,把這美味緊緊抓住?!庇钟芯W(wǎng)友被麻婆豆腐的畫(huà)面深深吸引。
大家對(duì)視頻中的廚師林傾城的廚藝佩服得五體投地,甚至有人斬釘截鐵地表示自己要成為他的忠實(shí)粉絲,以后就像虔誠(chéng)的信徒等待福音一樣,等著看他做菜。
一些美食博主也加入了贊美大軍。知名美食博主“味蕾探險(xiǎn)家”從專業(yè)的角度進(jìn)行了點(diǎn)評(píng):“從火候掌握來(lái)看,每道菜的火候都精準(zhǔn)得如同精密的儀器。食材在鍋中的每一秒變化都被這位廚師牢牢掌控,不多一分,不少一秒。”
“食材處理方面,每一塊食材都處理得恰到好處,該薄的薄如蟬翼,該厚的厚得有質(zhì)感。就像一位雕刻家精心雕琢每一件作品,力求完美。”
“調(diào)味更是一絕,各種調(diào)料的比例就像一首和諧的樂(lè)章,相互交融,恰到好處。尤其是那道回鍋肉,從切肉時(shí)刀起刀落的干脆利落,到炒制時(shí)鍋里發(fā)出的滋滋聲響,每一個(gè)步驟都精準(zhǔn)無(wú)誤。肉片肥瘦相間,入口肥而不膩,就像云朵在舌尖上輕盈地飄過(guò);瘦而不柴,充滿嚼勁,讓人回味無(wú)窮。太厲害了!”
“我相信這視頻肯定會(huì)火,就像一顆耀眼的星星在夜空中綻放光芒。也希望更多人能看到這樣的廚藝高手,感受烹飪藝術(shù)的魅力?!薄拔独偬诫U(xiǎn)家”最后滿懷期待地說(shuō)道。
然而,并不是所有人都被視頻中的內(nèi)容所折服,質(zhì)疑的聲音如暗流般逐漸浮現(xiàn)。網(wǎng)友“真相探尋者”留言道:“這視頻不會(huì)是剪輯的吧?哪有人切菜能快成這樣,那速度快得讓人懷疑自己的眼睛。炒菜的動(dòng)作那么流暢,就像電影里的特效場(chǎng)景,一點(diǎn)瑕疵都沒(méi)有?,F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上造假的視頻太多了,我可不敢輕易相信。”
這種質(zhì)疑引發(fā)了一部分人的共鳴。有人附和道:“說(shuō)不定是用了什么高科技手段,或者后期剪輯拼接,故意營(yíng)造出這種厲害的效果。就像魔術(shù)師的把戲,就是為了博眼球、吸流量,吸引大家的注意力?!?br />
還有人從視頻背景等方面提出質(zhì)疑?!斑@廚房看起來(lái)就是個(gè)普通的家庭廚房,裝修簡(jiǎn)單,設(shè)備也很平常。怎么會(huì)有這么厲害的廚師在這樣的環(huán)境里做菜呢?感覺(jué)不太符合常理。說(shuō)不定就是擺拍,找個(gè)會(huì)點(diǎn)廚藝的人來(lái)裝樣子,演一場(chǎng)虛假的戲。”
“視頻里沒(méi)看到什么專業(yè)的設(shè)備,就普通的鍋碗瓢盆,那些鍋具的手柄都有些磨損,盆子也顯得陳舊。就憑這些,能做出這么高質(zhì)量的菜,我不太信?!绷硪恍┤艘脖磉_(dá)了自己的懷疑。
這些質(zhì)疑聲就像一顆石子投入原本平靜的贊美之湖,讓原本一邊倒的贊美聲泛起了波瀾,評(píng)論區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)不同觀點(diǎn)的激烈爭(zhēng)論,像一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。
一些餐飲行業(yè)的從業(yè)者也在評(píng)論區(qū)發(fā)表了自己的看法。餐廳廚師“廚房劍客”說(shuō)道:“我自己也是干廚師這一行的,在廚房里摸爬滾打多年。平心而論,這技術(shù)確實(shí)很厲害,但也不是完全不可能達(dá)到?!?br />
“我見(jiàn)過(guò)一些老師傅,他們就像武林高手一樣,經(jīng)過(guò)幾十年如一日的磨練,刀工和廚藝都能達(dá)到這種出神入化的程度。他們的手就像有魔力一樣,能讓食材在刀下和鍋中綻放出最美的姿態(tài)?!?br />
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“不過(guò)這視頻火了之后,對(duì)我們廚師行業(yè)來(lái)說(shuō)是好事。就像一盞明燈照亮了廚師這個(gè)職業(yè),能讓更多人看到我們廚師的價(jià)值和魅力,讓大家知道廚師不僅僅是做飯的人,更是藝術(shù)的創(chuàng)造者?!?br />
也有餐廳老板發(fā)表了不同的觀點(diǎn)?!半m然視頻里的廚師技術(shù)很好,他的每一個(gè)動(dòng)作都像是教科書(shū)般標(biāo)準(zhǔn)。但從商業(yè)角度來(lái)看,這種在家庭廚房的烹飪模式很難復(fù)制到餐廳經(jīng)營(yíng)中?!?br />
“餐廳要考慮成本、效率和穩(wěn)定性,就像一艘大船在大海中航行,需要綜合考慮各種因素。像視頻里這樣的操作,在大規(guī)模出餐的時(shí)候可能會(huì)遇到很多問(wèn)題,比如時(shí)間不夠用,食材供應(yīng)不上等?!?br />
還有人從食材采購(gòu)和成本控制方面進(jìn)行分析,認(rèn)為視頻中的菜品看似精美,每一道菜都像一件藝術(shù)品。但如果要在餐廳長(zhǎng)期供應(yīng),可能會(huì)面臨食材成本過(guò)高、利潤(rùn)空間有限等問(wèn)題。畢竟餐廳要生存,就必須考慮經(jīng)濟(jì)因素。
隨著視頻的熱度不斷上升,還有網(wǎng)友從地域文化的角度展開(kāi)了討論?!案杏X(jué)這廚師做的菜很有地方特色,這些巴味的經(jīng)典菜品,讓人一下子就想到了巴省的美食文化。巴省就像一座美食的寶庫(kù),有很多廚藝高手隱藏其中?!?br />
“說(shuō)不定這位廚師就是巴省人,傳承了當(dāng)?shù)氐呐腼兗妓?。那些?dú)特的調(diào)料和烹飪方法,就像家族的寶藏,一代一代流傳下來(lái)?!?br />