第443章 明天弄燒烤給你們嘗嘗
四人剛拐進(jìn)夜市街口,就被一股熱熱鬧鬧的煙火氣裹了個(gè)滿懷。暮色已沉,兩旁的燈籠次第亮起,暖黃的光暈映著青石板路上攢動(dòng)的人影,小販們的叫賣聲此起彼伏,混著食物的香氣在晚風(fēng)里炸開(kāi)——“熱乎的杏仁茶嘞!剛磨的杏仁粉,甜糯暖胃喲!”“糖炒栗子出鍋咯!現(xiàn)炒現(xiàn)賣,甜到心坎里!”
凌羽熟門(mén)熟路地拉著大家先到街口的杏仁茶攤,粗瓷碗里盛著乳白的茶湯,撒上碾碎的花生碎和葡萄干,勺子輕輕一攪,甜香便順著熱氣往上冒。蘇瑾抿了一口,細(xì)膩的杏仁香混著淡淡的桂花味在舌尖化開(kāi),暖意從喉嚨一直暖到胃里,忍不住贊道:“果然名不虛傳?!?br />
往前走幾步,水果攤的竹筐里堆著紅彤彤的山楂、黃澄澄的柿子,還有剛摘的冬棗,脆生生閃著水光。凌月拿起一顆冬棗咬開(kāi),汁水立刻濺在嘴角:“好甜!比府里的蜜餞還清爽!”楚逸則被旁邊的炸豆腐攤勾住了腳步,油鍋里的豆腐塊炸得金黃膨松,撈上來(lái)瀝掉油,刷上蒜蓉醬和辣醬,外酥里嫩,咬一口還能嘗到豆腐的清甜,雖沒(méi)有蘇瑾記憶里的臭豆腐那般濃烈,卻有著樸素的鮮香。
再往里走,夜市越發(fā)熱鬧。糖畫(huà)藝人的銅勺在青石板上游走,轉(zhuǎn)眼間就畫(huà)出一只威風(fēng)凜凜的老虎,引得孩童們圍著眼巴巴地看;羊肉湯攤的大鍋里咕嘟咕嘟煮著羊骨,老板揮著長(zhǎng)勺舀起奶白的湯,撒上蔥花和胡椒粉,膻香混著暖意飄出老遠(yuǎn);穿街走巷的小販扛著草靶子,上面插滿晶瑩剔透的糖葫蘆,山楂裹著厚厚的糖衣,在燈籠下閃著琥珀色的光,凌月踮著腳買了一串,咬下去“咔嚓”一聲脆響,酸甜的汁水立刻盈滿口腔。
還有賣蒸米糕的,竹屜一掀,白白胖胖的米糕冒著熱氣,帶著米酒的微醺香氣;烤紅薯攤的鐵皮桶里埋著焦皮的紅薯,剝開(kāi)外皮,金黃的瓤?jī)籂C得人直哈氣,甜糯的口感卻讓人舍不得松口;甚至還有現(xiàn)做的芝麻湯圓,黑芝麻餡在嘴里化開(kāi),甜而不膩,湯里漂著幾粒枸杞,暖乎乎喝下去,渾身都舒泰起來(lái)。
蘇瑾跟著三人一路走一路嘗,手里的吃食換了一樣又一樣,鼻尖縈繞著油香、酒香、果香,耳邊是嘈雜卻親切的吆喝聲、說(shuō)笑聲,心里那點(diǎn)對(duì)現(xiàn)代夜市的懷念,漸漸被眼前這鮮活的古代市井煙火氣填滿了。她看著凌羽正和每一個(gè)攤位的老板熟稔地打招呼,忽然覺(jué)得,這樣的夜晚真好。
蘇瑾手里還捏著半塊剛買的米糕,看著眼前熱鬧卻略顯單調(diào)的夜市攤,忽然眼睛一亮,拉了拉身邊的凌羽:“你看這夜市多熱鬧,就是吃食種類少了點(diǎn)?!彼h(yuǎn)處炸豆腐攤冒出的白煙,心里已經(jīng)盤(pán)算起一串食譜,“等忙完這陣子,我得琢磨琢磨,把些新奇做法教給這里的小販們?!?br />
“新奇做法?”凌羽好奇地湊近,嘴里還嚼著剛出鍋的肉餅。
“是啊。”蘇瑾掰著手指細(xì)數(shù),眼睛里閃著興奮的光,“比如用竹簽串著肉塊,刷上醬料在炭火上烤,那叫烤串,咬一口滋滋冒油,撒上孜然和辣椒粉,香得能讓人把舌頭吞下去;還有海里的魷魚(yú),切花刀烤得卷起來(lái),又嫩又鮮;對(duì)了,臭豆腐也得安排上,看著黑黢黢的,炸透了澆上鹵汁和香菜,聞著臭吃著香,越吃越上頭。”
她越說(shuō)越起勁,連楚逸和凌月都被吸引過(guò)來(lái)?!斑€有餅夾饃!”蘇瑾拍了下手,“把發(fā)面餅烙得外酥里軟,切開(kāi)夾上鹵得酥爛的肉碎,再抹點(diǎn)辣醬,咬下去滿口流油;最絕的是麻辣燙,一口大鍋里煮著骨湯,各種蔬菜、丸子、豆腐串往里面一涮,撈出來(lái)拌上麻醬和蒜泥,冬天吃著渾身暖和,夏天吃著冒汗也過(guò)癮!”
凌月聽(tīng)得眼睛都直了:“聽(tīng)著就好好吃!蘇姐姐你真會(huì)做這些嗎?”
“當(dāng)然。”蘇瑾笑著點(diǎn)頭,心里已經(jīng)開(kāi)始規(guī)劃,“到時(shí)候教給小販們?cè)趺醋?,他們的生意能更好,咱們?cè)賮?lái)夜市也能吃得更盡興,一舉兩得?!彼故欣锎┧蟮娜擞?,想象著不久后這里飄起烤串的香氣、響起叫賣麻辣燙的吆喝聲,嘴角的笑意更深了——這樣一來(lái),這古代的夜市才算真正有了煙火氣,而她也能在異鄉(xiāng)嘗到熟悉的味道了。
暮色漫過(guò)青石板路時(shí),蘇瑾正揪著衣角犯愁,指尖無(wú)意識(shí)地?fù)钢即由系牧魈K?!靶南胛夷臅?huì)弄這些呀,”她小聲嘟囔著,眼尾卻悄悄亮了起來(lái),“不過(guò)……我那小醫(yī)在空間里藏了不少寶貝,配方這種東西,他那兒一準(zhǔn)有到時(shí)候找出來(lái)用就可以用了。”
楚逸挑了挑眉,手里轉(zhuǎn)著的竹扇“啪”地合上:“那正好,明天咱們說(shuō)干就干。先挑個(gè)簡(jiǎn)單的試試水,做出來(lái)大家嘗嘗鮮?!?br />
“簡(jiǎn)單的……”蘇瑾歪著頭想了想,忽然拍手笑起來(lái),眼睛彎成了月牙,“有了!明天我弄燒烤給你們嘗嘗!保準(zhǔn)不難,還好吃!”
晚風(fēng)帶著夏末的暖意拂過(guò)巷口,楚逸看著她眼里雀躍的光,忍不住笑了:“行啊,那明天就等著你的手藝了?!?br />
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說(shuō)話間,巷子盡頭飄來(lái)陣陣肉餅的香氣,混著蔥花和芝麻的味道,勾得人肚子咕咕叫。蘇瑾吸了吸鼻子,朝那邊揚(yáng)了揚(yáng)下巴:“走,先去老奶奶的肉餅攤墊墊肚子,她家今天的肉餅聞著格外香呢!”
三人說(shuō)說(shuō)笑笑地往燈火亮處走去,石板路上的腳步聲輕快得像要飛起來(lái),連帶著晚風(fēng)里的香氣,都染上了幾分期待的甜意。
肉餅攤的油燈在暮色里亮得正暖,鐵鏊上滋滋作響的肉餅騰起白霧,混著蔥花與肉餡的香氣在巷口漫開(kāi)。此時(shí)攤位前還圍著兩位客人,正捧著油紙包趁熱咬著,見(jiàn)凌羽他們走來(lái),老奶奶忙停了手里翻餅的竹鏟,她身旁臉色有些蒼白的兒子正扶著灶臺(tái)喘氣,兒媳婦則撐著身子收拾碗筷,三人都齊齊朝這邊望來(lái)。
“二少爺,楚公子,你們可算來(lái)了!”老奶奶笑得眼角皺紋都擠成了花,目光落在蘇瑾和同行的少年身上,不住點(diǎn)頭,“這二位小少爺瞧著可真標(biāo)志,跟畫(huà)里走出來(lái)似的!”
凌羽笑著應(yīng)道:“奶奶,我領(lǐng)朋友過(guò)來(lái)嘗嘗您的手藝。您把豬肉餡和牛肉餡的肉餅多做幾個(gè),讓他們好好嘗嘗您這招牌味道?!?br />
話音剛落,蕭聲上前一步,扶著老奶奶的胳膊輕聲說(shuō):“奶奶,這位是蘇瑾姑娘,她可是位神醫(yī),醫(yī)術(shù)高明得很。我跟她說(shuō)了大哥大嫂的情況,他們這身子骨弱了好些年,總不見(jiàn)好,一會(huì)兒您這兒不忙了,能不能讓她幫忙給兩人都看看?說(shuō)不定能有法子調(diào)理好呢?!?br />
老奶奶聞言一愣,手里的竹鏟“當(dāng)啷”輕落在鐵鏊邊,眼里倏地泛