一、歸途聽(tīng)熱議，市集藏新機(jī)

  城北的夕陽(yáng)剛把“珍味面館”的木牌染成暖橙色，林晚星腕上的“酪”字印記便漸漸恢復(fù)了常溫。蘇晴正幫阿珍把最后一碗麻辣臊子面遞給客商，轉(zhuǎn)頭見(jiàn)林晚星望著巷口的市集方向出神，笑著喊她：“又在琢磨啥？阿珍姐說(shuō)要把今天賺的錢分你一成，我替你推了——她還要給大成抓藥，哪能分她辛苦錢。”

  林晚星剛要應(yīng)聲，就聽(tīng)巷口市集方向傳來(lái)一陣熱鬧的議論：“聽(tīng)說(shuō)沒(méi)？市集里的‘巧娘糕鋪’要撐不下去了！”“可不是嘛！巧娘手多巧啊，以前做的桂花糕甜糯得很，自從她男人走了，獨(dú)自帶著娃，哪有精力琢磨新方子？”“隔壁‘劉記點(diǎn)心攤’趁機(jī)搶生意，賣的糕又干又硬，還說(shuō)巧娘的糕用了過(guò)期糖，現(xiàn)在沒(méi)幾個(gè)人敢買巧娘的糕了……”

  話音未落，一個(gè)穿著藍(lán)布圍裙、懷里抱著襁褓的婦人匆匆走過(guò)，眼角還掛著淚，正是“巧娘糕鋪”的掌柜巧娘。她懷里的孩子哭個(gè)不停，手里還攥著塊沒(méi)賣出去的干硬糕餅，看著讓人心疼。林晚星剛要上前，眉心的系統(tǒng)光屏已亮起：

  【柳氏食道傳承系統(tǒng)·市集加盟模式已激活】

  【當(dāng)前狀態(tài)：協(xié)助巧娘重啟“巧娘糕鋪”，轉(zhuǎn)型為柳氏糕品市集加盟鋪，完成“巧手傳甜”任務(wù)，驗(yàn)證柳氏食道對(duì)“單親媽媽經(jīng)營(yíng)”場(chǎng)景的適配性】

  【關(guān)鍵線索：市集是平州城的“熱鬧聚集地”，多是趕集百姓、帶娃婦人、游玩孩童；客群偏愛(ài)“甜糯、便攜、顏值討喜”的吃食；巧娘擅長(zhǎng)手工捏制糕餅造型，丈夫生前是糕點(diǎn)師傅，她記著部分基礎(chǔ)配方；市集盛產(chǎn)糯米、蔗糖、應(yīng)季鮮果，原料獲取便利】

  【隱藏危機(jī)：市集東口的“劉記點(diǎn)心攤”掌柜劉二，是個(gè)油滑的漢子。他見(jiàn)巧娘獨(dú)自帶娃不易，就故意壓低價(jià)搶生意，還在市集散布“巧娘的糕加了太多糖，吃了壞牙”的謠言。聽(tīng)說(shuō)林晚星要來(lái)幫忙，劉二偷偷把巧娘鋪?zhàn)永锏恼崽菗Q成了粗鹽，還弄壞了她揉面的木盆，讓本就艱難的巧娘雪上加霜】

  二、初見(jiàn)巧娘，冷灶破盆藏難色

  第二天一早，林晚星帶著蘇晴、李翠娥往市集去。剛到市集西口，就見(jiàn)“巧娘糕鋪”的鋪?zhàn)忧?，一個(gè)穿著素色粗布衫的婦人正蹲在地上，對(duì)著一盆混了鹽的“糕粉”抹眼淚。她懷里的孩子睡得正香，額頭上沁著薄汗，旁邊的木盆裂了道大口子，地上散落著不少碎糕餅，正是巧娘。

  “巧娘姐，我是柳氏糕坊的林晚星，聽(tīng)說(shuō)你遇到難處了?！绷滞硇亲哌^(guò)去，幫她把地上的碎糕餅撿起來(lái)。巧娘抬頭，露出雙紅腫的眼睛，哽咽著說(shuō)：“林姑娘……你可來(lái)了！我男人走得早，就剩我和娃相依為命，現(xiàn)在蔗糖被換成了鹽，木盆也壞了，劉二還天天在市集說(shuō)我壞話，這鋪?zhàn)诱娴拈_(kāi)不下去了……”

  推開(kāi)店門，鋪?zhàn)永飦y糟糟的，灶上的蒸鍋蒙著層灰，案板上放著個(gè)小罐子，里面裝著些零散的糯米粉，墻角的蔗糖袋被人打開(kāi)過(guò)，里面混著不少粗鹽，旁邊的木盆果然裂了道縫，地上還殘留著不少混了鹽的糕粉。“以前都是我男人調(diào)餡，我捏造型，現(xiàn)在……”巧娘說(shuō)著，懷里的孩子醒了，哇哇大哭起來(lái)，她趕緊哄著，眼淚卻止不住地掉。

  正說(shuō)著，門外傳來(lái)陣油滑的笑聲：“喲，這不是巧娘嗎？怎么，還沒(méi)收拾東西走人呢？”一個(gè)穿著灰色短褂、臉上帶著奸笑的漢子走了進(jìn)來(lái)，正是劉二。他斜著眼掃過(guò)林晚星：“這位是柳氏糕坊的？我說(shuō)林姑娘，你別多管閑事！巧娘這鋪?zhàn)釉缇驮撽P(guān)了，我勸你還是早點(diǎn)走，免得被她連累！”

  巧娘氣得渾身發(fā)抖：“劉二！是你把我的蔗糖換成鹽的，還弄壞了我的木盆！你太過(guò)分了！”劉二冷笑一聲：“你有證據(jù)嗎？我看你是瘋了！我這就去告訴趕集的人，你家的糕都加了鹽，吃了要咸死人，看誰(shuí)還敢來(lái)買！”說(shuō)罷甩著袖子走了。

  李翠娥氣得直跺腳：“這劉二也太壞了！巧娘姐別怕，有林姑娘在，咱們肯定能做出比他好的糕！”林晚星拍了拍巧娘的肩：“巧娘姐，別難過(guò)，我們用柳氏的法子做糕，不僅要比劉二的糕甜糯，還要比他的糕好看，讓趕集的人都來(lái)你這買！”

  三、市集糕品新配方，巧手煥新藏甜意

  巧娘一聽(tīng)，眼睛瞬間亮了起來(lái)，趕緊去翻那個(gè)小罐子：“我男人說(shuō)做糕要放糯米粉，還要加好多糖！”林晚星接過(guò)罐子，笑著說(shuō)：“巧娘姐真能干，咱們就用你男人的法子，再加點(diǎn)柳氏的巧思，做幾款市集專屬的糕品。”

  她翻開(kāi)柳氏手記，結(jié)合系統(tǒng)線索和巧娘的記憶，開(kāi)始寫新糕品的配方：

  （一）軟糯紅豆糕·經(jīng)典款

  - 適配場(chǎng)景：趕集百姓加餐、帶娃婦人零嘴、游玩孩童零食

  - 基礎(chǔ)原料：

  - 糯米粉500g（市集新磨糯米，細(xì)膩軟糯）

  - 紅豆200g（提前浸泡4小時(shí)，煮至軟爛）

  - 蔗糖150g（分兩次加入，調(diào)味）

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  - 清水300ml（和面用）

  - 食用油20ml（防粘）

  - 熟糯米粉50g（防粘手）

  - 關(guān)鍵步驟：

  1. 泡好的紅豆放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，至紅豆軟爛，撈出用勺子壓成紅豆泥，加入100g蔗糖，攪拌均勻，制成紅豆餡；

  2. 糯米粉中加入50g蔗糖、清水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，加入食用油，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)20分鐘；

  3. 將醒發(fā)好的面團(tuán)分成50g一個(gè)的小劑子，用手掌按扁，放入20g紅豆餡，捏緊收口，搓成圓球狀，用手掌輕輕按扁成厚約1cm的圓餅；

  4. 蒸鍋中加水燒開(kāi)，鋪上濕紗布，放入紅豆糕餅，大火蒸15分鐘，至糕餅熟透；

  5. 取出后，在表面撒上少許熟糯米粉