第8章 新衣
“你二爺爺家種的就有,那個菜產(chǎn)量比較高,吃不完了曬干冬天還能接著吃。你想吃奶奶帶你去拔一些?!?br />
蘇奶奶把手頭的活放下,洗了洗手就帶著孫女往蘇煥家走去。
蘇煥是蘇仁的親弟弟。有兩個兒子,大兒子蘇慶是現(xiàn)任村長。
本來當(dāng)初是想讓蘇雪衣當(dāng)村長的,蘇雪衣嫌不自由,秉著肥水不流外人田的原則,蘇仁就推薦了自家侄子。
蘇煥媳婦是王家村的王三妹。
大兒媳婦是王家村隔壁孫家村的孫三娘,孫三娘生了大女兒蘇晴蘭,今年15歲,小女兒蘇晴雨,今年12歲,小兒子蘇明德,今年9歲。
二兒子蘇冉,媳婦是逃荒來的同村的張菊花,眼皮子比較淺,當(dāng)年以蘇冉救了落水的自己為由,強逼蘇冉娶了她。
生了大女兒蘇小荷,13歲,二女兒蘇招娣,11歲。
蘇家本不是個重男輕女的人家,但是張菊花重男輕女,因為娘家4個姊妹幫扶一個弟弟,形成了根深蒂固的思想。
當(dāng)時給二女兒取名招娣的時候,全家都反對,是張菊花以性命相逼,非要取名,說是能帶來兒子。
結(jié)果生了招娣11年了,兒子沒有一個,夫妻關(guān)系是愈發(fā)不好。
“在呢,他二嬸?!碧K奶奶進了蘇家院子以后,跟在院子里撿黃豆的王三妹打招呼。
“二奶奶好!”蘇酥也不得不硬著頭皮打招呼,說實話二奶奶頂多50歲,在前世,自己頂多叫個阿姨。
這也是一直以來自己不愿意出門的原因,好多沒有自己前世年紀大的,自己都得叫叔嬸就算了,畢竟輩分在那兒,還有好多叫哥姐的,實在是受不了。
“酥丫頭來了啊,過來坐!”王三妹招呼著奶孫倆。
“不了,酥丫頭想吃雪菜,我說來你家拔幾顆。”蘇奶奶說。
“這孩子,想吃多少隨便去拔,管夠!”邊說邊可憐的看著蘇酥。
心想著這丫頭估計是在張家餓傻了,老大家不缺吃不缺喝的還要吃雪菜。
“蘇酥躲著二奶奶的眼睛,拉著自家奶奶趕緊往外走。”
蘇煥家的雪菜沒種在菜園,而是種在地里,因為這菜在農(nóng)村沒人稀罕,而且產(chǎn)量極高,只要想吃,隨便撒點種子就能瘋長。
蘇煥家之所以種那么多雪菜,是因為張菊花的娘家一到冬季就來打秋風(fēng),另外一個是冬天牛沒有草吃,曬干的雪菜可以喂牛。
如果讓蘇酥知道張家的想法,肯定會說暴殄天物。多美味的菜呀,怎么會沒人吃。
前世在云南,農(nóng)家各家各戶都會腌酸菜,蘇酥前世是從孤兒院長大的,孤兒院很窮,很多菜是自己種的,腌酸菜也是那里的孩子的必修課。
拔了大概有10顆雪菜,奶孫倆抱著往回走。
“奶奶,先把雪菜放院里,我來處理一下,保準你吃了還想吃。”
蘇酥把自己懷里的雪菜扔到地上,然后接過奶奶懷里的也扔到地上,招呼奶奶去拿菜刀。
酸菜制作方法
第1步需要把洗凈后的雪菜劃十字刀口懸掛晾曬,在陽光下暴曬2天至葉片卷曲發(fā)蔫,形成小圓球狀。
第2步需要制作鹽水,鹽水配比的黃金比例為每4斤涼白開水配3兩食鹽
第3步需要滅菌,比較家常的做法是鹽水煮沸后冷卻,沿壇壁轉(zhuǎn)圈倒入一圈白酒。
第4步分層裝填,腌制酸菜,以瓷壇為最佳。壇中鋪入晾曬好的芥菜,菜葉朝上;均勻撒入姜片、蒜粒、花椒,倒入鹽水淹沒食材,封口前淋白酒。
第5步密封發(fā)酵,用無油竹筷操作,每周開蓋放氣一次,陰涼處靜置30天至45天。
“你這孩子,干起活來還有模有樣的!”在蘇酥把最后一顆雪菜劃完十字刀口晾曬到晾衣繩上以后,得到了奶奶的夸獎。
“奶奶,我不光干活像樣,做起吃的來,也很像樣,您就瞧好吧。”蘇酥拍著自己的胸脯保證。
“你這孩子,像什么話,趕緊把手放下來。”蘇奶奶一臉無奈。
“酥丫頭,過來試試二嬸新給你做的衣服,尺寸如何?!痹谠鹤永镒雠さ闹x婉看到自家侄女終于忙完了,趕緊招呼她上前。
“我瞧著你最近好像白了不少,這水紅色的衣服應(yīng)該更襯你了?!敝x婉拿著衣服在蘇酥身上比劃。
云夢王朝的衣服有點兒類似于歷史上的唐裝。
謝婉給蘇酥做的是冬裝,比較厚實,上衣是對襟的,窄袖,然后是高腰的襦裙,這個時代的里衣是寬松版的秋衣秋褲,用的是棉料。
因為時代的原因,穿著保守,即便是炎炎夏日,依舊需要穿長袖里衣,穿到腳踝的裙子。
“太漂亮了,謝謝二嬸,二嬸您的手是怎么長的呀,簡直是太巧了!”千穿萬穿馬屁不穿,蘇酥毫不猶豫的夸獎。
“就你嘴甜,快去試試?!?br />
蘇酥接過衣服,去了自己的臥室,把外衣脫下,直接套上了二嬸新做的衣服。
“二嬸,是不是特別漂亮?”蘇酥換好衣服在二嬸面前轉(zhuǎn)了一圈。
“不錯不錯,初日染梨渦,移步驚新荷?!敝x婉看著院中言笑晏晏的侄女,仿佛看到了年輕的大嫂。
妯娌倆