許亮口中縣城酒樓探子的舉動(dòng)，讓余晚星明白，單純的限量供應(yīng)和新品研發(fā)，只能暫時(shí)穩(wěn)住局面，想要在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，必須主動(dòng)出擊，通過創(chuàng)新的營銷方式，進(jìn)一步擴(kuò)大小吃鋪的影響力，吸引更多客流。

  她仔細(xì)分析了小吃鋪的優(yōu)勢(shì)：一是食材新鮮、品質(zhì)穩(wěn)定，有“桂花紅薯糯米糕”這樣的爆款新品；二是團(tuán)隊(duì)融洽、服務(wù)貼心，尤其是許明的細(xì)致和許亮的機(jī)靈，給顧客留下了深刻印象；三是有大量忠誠的熟客，口碑基礎(chǔ)扎實(shí)?；谶@些優(yōu)勢(shì)，余晚星構(gòu)思了一套“組合式營銷”方案，從“口碑傳播”“互動(dòng)體驗(yàn)”“節(jié)日營銷”三個(gè)維度入手，全方位吸引顧客。

  一、口碑傳播：“熟客代言”活動(dòng)

  余晚星深知，熟客的口碑是最好的廣告。她推出了“熟客代言”活動(dòng)：只要熟客推薦新顧客到店消費(fèi)，新顧客消費(fèi)滿50文錢，熟客不僅能獲得10積分獎(jiǎng)勵(lì)，還能免費(fèi)獲得一份“小吃拼盤”；新顧客則能獲得一張“滿30減5”的優(yōu)惠券，下次消費(fèi)可使用。

  為了讓活動(dòng)更有吸引力，余晚星還讓許明制作了精美的“代言卡”，上面印著小吃鋪的招牌小吃和活動(dòng)規(guī)則，由熟客轉(zhuǎn)交給新顧客。活動(dòng)推出后，熟客們的積極性很高。張大叔不僅自己常來，還主動(dòng)向鄰居推薦：“‘晚星小吃鋪’的糯米糕太好吃了，現(xiàn)在推薦新顧客還有獎(jiǎng)勵(lì)，你們快去嘗嘗！”在他的推薦下，不少鄰居成了小吃鋪的新顧客。

  二、互動(dòng)體驗(yàn)：“親子DIY”活動(dòng)

  考慮到小吃鋪有很多家庭顧客，余晚星決定推出“親子DIY”活動(dòng)。每周日下午，在小吃鋪開辟一小塊區(qū)域，讓家長和孩子一起動(dòng)手制作簡單的小吃，如豆沙包、小糖餅等。余晚星和劉嫂會(huì)在一旁指導(dǎo)，教孩子們?nèi)嗝鎴F(tuán)、包餡料，體驗(yàn)制作小吃的樂趣。

  活動(dòng)當(dāng)天，不少家長帶著孩子前來參加。孩子們穿著小小的圍裙，認(rèn)真地揉著面團(tuán)，雖然制作的小吃形狀各異，但臉上都洋溢著開心的笑容。一位家長笑著說：“這個(gè)活動(dòng)太有意義了！不僅讓孩子體驗(yàn)了動(dòng)手的樂趣，還能吃到自己做的小吃，下次我們還要來！”“親子DIY”活動(dòng)不僅吸引了更多家庭顧客，還讓小吃鋪的口碑在家長群中迅速傳播。

  三、節(jié)日營銷：“節(jié)氣限定”活動(dòng)

  中國傳統(tǒng)節(jié)氣眾多，余晚星決定結(jié)合節(jié)氣，推出“節(jié)氣限定”小吃。比如霜降時(shí)節(jié)，推出“紅棗小米糕”，寓意“暖身養(yǎng)胃”；立冬時(shí)節(jié)，推出“蘿卜絲餅”，寓意“順氣養(yǎng)生”。每款限定小吃都有獨(dú)特的寓意和口感，并且只在節(jié)氣前后一周供應(yīng)，營造稀缺感。

  “節(jié)氣限定”活動(dòng)推出后，吸引了不少追求新鮮感的顧客。霜降當(dāng)天，不少顧客特意來店里購買“紅棗小米糕”，一位顧客說：“沒想到小吃鋪還會(huì)根據(jù)節(jié)氣推出限定小吃，既好吃又有寓意，太用心了！”

  在這一系列創(chuàng)新營銷活動(dòng)的推動(dòng)下，小吃鋪的客流大幅增加，不僅鎮(zhèn)上的顧客越來越多，周邊村子和縣城的顧客也慕名而來。每天店里都擠滿了顧客，大家或在排隊(duì)點(diǎn)餐，或在參與互動(dòng)活動(dòng)，熱鬧非凡。

  看著眼前的景象，余晚星心里很是欣慰。她知道，這些創(chuàng)新營銷活動(dòng)，不僅有效吸引了客流，還進(jìn)一步提升了小吃鋪的口碑，讓小吃鋪在與縣城酒樓的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了優(yōu)勢(shì)。但她也清楚，營銷活動(dòng)需要不斷創(chuàng)新，才能持續(xù)吸引顧客。

  可就在這時(shí)，阿強(qiáng)突然跑來對(duì)余晚星說：“老板娘，我剛才聽一位縣城來的顧客說，那家酒樓也模仿咱們推出了‘親子DIY’活動(dòng)，還把價(jià)格壓得很低，好多縣城的家庭顧客都跑去那邊了！”余晚星心里一沉，她知道，縣城酒樓的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，一場(chǎng)關(guān)于“營銷創(chuàng)新”的較量，才剛剛開始。