確定牛嬸愿意加盟后，余晚星特意選了一個晴朗的上午，帶著提前擬好的分工清單，再次來到牛嬸家。此時的小院里，小石頭正幫著牛嬸晾曬剛洗好的衣服，看到余晚星進來，歡快地喊了聲“余阿姨”，牛嬸也放下手里的活，笑著迎了上來。

  “晚星妹子，快進屋坐?！迸鹨贿叢潦?，一邊熱情地招呼。余晚星笑著應(yīng)下，從布包里掏出分工清單，在桌前坐下：“牛嬸，今天來，主要是跟您把具體的分工敲定下來，咱們提前熟悉，開業(yè)后就能有條不紊地干活了?！?br />
  牛嬸連忙點頭：“好，你說，我都聽你的?！?br />
  余晚星指著清單，認真講解起來：“咱們小吃鋪的核心是食材和口味，所以制作環(huán)節(jié)由我來負責。每天清晨我會提前到鋪子里，把包子生胚做好、粥品熬上，涼拌菜的醬汁也由我來調(diào)制。您的主要工作，是配合我做好前期準備和后期服務(wù)?！?br />
  她頓了頓，繼續(xù)道：“具體來說，您每天比我晚到半個時辰就行。到了鋪子里，先把當天要用的蔬菜清洗干凈，按照我的要求切好備用——比如黃瓜切條、海帶切絲，這些我都會提前教您。顧客來點餐時，您負責端面、遞包子，等顧客吃完，再及時收拾餐桌、清洗碗筷，保持前堂的整潔?！?br />
  為了讓牛嬸更清楚，余晚星還舉了個例子：“比如早上高峰期，可能有好幾位顧客同時來，有的要豬肉包，有的要小米粥，您就按照我報的餐品，把做好的食物端給顧客，收齊銀子后告訴我一聲，我來記賬。等顧客走了，您再把桌子擦干凈，碗碟拿到后廚清洗消毒，這樣既不會亂，也能保證效率?！?br />
  牛嬸聽得很認真，時不時點頭回應(yīng)，遇到不明白的地方，也會及時提問：“晚星妹子，要是顧客問我包子餡是怎么調(diào)的，我該怎么說啊？”

  余晚星早有準備，笑著說：“您就說這是我家的祖?zhèn)髅胤?，具體怎么調(diào)的您也不清楚。咱們不用多說，避免泄露咱們的特色。另外，收銀記賬也由我來，您只負責端餐和收銀子，收了多少告訴我就行，這樣能減少差錯?！?br />
  牛嬸連忙應(yīng)下：“好，我記住了。我一定不多嘴，好好干活。”

  接著，兩人又商量了工作時間和休息安排。余晚星規(guī)定，每天辰時開門，酉時關(guān)門，中間除了吃飯時間，基本都在營業(yè)。每月給牛嬸兩天休息時間，要是家里有急事，也可以提前請假，她會想辦法調(diào)整。

  “對了，牛嬸，”余晚星突然想起一件事，“中午小石頭可以來鋪子里吃飯，我讓許明過來幫忙照看他。許明比小石頭大幾歲，正好可以輔導(dǎo)他寫作業(yè)，您也能安心干活，不用惦記孩子?！?br />
  提到兒子，牛嬸的眼眶微微泛紅，哽咽著說：“晚星妹子，真是太謝謝你了。你不僅給我這么好的工作，還替我想著小石頭，我都不知道該怎么感謝你?！?br />
  余晚星笑著搖搖頭：“咱們都是一家人了，互相幫忙是應(yīng)該的。只要咱們一起好好干，以后日子肯定會越來越好的。”

  兩人聊得正投機，院門外突然傳來一陣敲門聲。余晚星起身開門，看到門口站著的是鎮(zhèn)上衙役署的差役。差役表情嚴肅地說：“余晚星，有人舉報你小吃鋪的食材‘來源不明’，我們奉命前來調(diào)查，請你配合。”

  余晚星心里咯噔一下，瞬間想到了石老三。她知道，肯定是石老三在背后搞鬼，想要破壞她的小吃鋪開業(yè)。但她沒有慌亂，而是平靜地說：“差役大哥，您請進。我這里的食材都是從鎮(zhèn)上正規(guī)鋪子買的，有進貨憑證，您可以隨便檢查?！?br />
  差役走進院子，開始仔細查看牛嬸家的情況。余晚星則在一旁冷靜地解釋，心里卻暗暗擔心：石老三這次是來真的了，接下來還會有更多的麻煩在等著她。但事到如今，她已經(jīng)沒有退路，只能勇敢面對。