拿到門面鑰匙的第二天，余晚星沒有急于裝修，而是揣著簽好的租賃合約，早早來到鎮(zhèn)上的衙役署。她知道，開店第一步必須合規(guī)，只有把經(jīng)營許可、納稅登記這些手續(xù)辦妥當(dāng)，后續(xù)經(jīng)營才能安心，也能避免被人抓住“不合規(guī)”的把柄——尤其是想到石老三那陰鷙的眼神，她更要做到滴水不漏。

  衙役署的大門敞開著，院內(nèi)幾個穿著公服的衙役正有條不紊地忙碌。余晚星深吸一口氣，走到辦事窗口前，輕聲問道：“差大哥您好，我想辦理商鋪的經(jīng)營許可，請問需要什么手續(xù)？”

  窗口后的衙役抬起頭，打量了她一眼，語氣平淡地說：“經(jīng)營許可啊，先填這份申請表，把商鋪地址、經(jīng)營范圍、申請人信息都寫清楚。另外，還需要租賃合約原件和復(fù)印件，還有你本人的身份證明?！?br />
  余晚星趕緊接過申請表，找了個角落的桌子坐下，仔細填寫起來。她一筆一劃寫得格外認真，生怕寫錯一個字耽誤手續(xù)辦理。填完表后，她又按照衙役的要求，把租賃合約原件和復(fù)印件、自己的身份證明一并遞了上去。

  衙役接過材料，翻看著檢查了一遍，眉頭微微一皺：“你這經(jīng)營范圍寫的‘小吃零售’太籠統(tǒng)了，得寫具體點，比如包子、粥品、涼拌菜這些，寫清楚了后續(xù)方便管理?！?br />
  余晚星連忙點頭，接過申請表修改。等再次遞上去時，衙役又說：“還有，經(jīng)營小吃鋪需要提供衛(wèi)生承諾，你得寫一份，保證食材干凈、制作過程衛(wèi)生，然后按個手印?！?br />
  余晚星沒有絲毫猶豫，當(dāng)場寫下衛(wèi)生承諾，鄭重地按上了手印。她心里清楚，衛(wèi)生是小吃鋪的生命線，就算衙役不要求，她也會嚴格把控。

  辦理完經(jīng)營許可的申請，衙役告訴她，三天后再來領(lǐng)取證件。余晚星道謝后，又馬不停蹄地趕往稅所，辦理納稅登記。

  稅所的流程相對簡單一些，工作人員核對了她的經(jīng)營許可申請表和租賃合約后，給她登記了納稅信息，告知她每月月初按時到稅所繳納稅款，稅率按照營業(yè)額的百分之三計算。余晚星認真地記在心里，還特意問了一句：“差大哥，要是營業(yè)額不高，有沒有減免政策?。俊?br />
  工作人員笑了笑：“剛開業(yè)的小商戶，要是第一個月營業(yè)額不足五兩銀子，可以申請減免半個月的稅款。后續(xù)要是生意好了，可就不能減免了。”

  余晚星連忙道謝，把這條重要信息記在隨身攜帶的小本子上。她知道，剛開業(yè)生意可能不會立刻火爆，這條減免政策能幫她節(jié)省一筆開支。

  從稅所出來，已經(jīng)臨近中午。余晚星沒有著急回家，而是朝著鎮(zhèn)上的集市走去。她打算趁著這個機會，向有經(jīng)驗的商戶請教經(jīng)商規(guī)則，畢竟她以前從未做過生意，對鎮(zhèn)上的“門道”一無所知。

  她來到一家開了多年的饅頭鋪，買了兩個饅頭，笑著對老板說：“老板，您這饅頭真好吃，生意這么好，肯定有不少經(jīng)營訣竅吧？我打算在菜市場附近開一家小吃鋪，以后還請您多指點?！?br />
  饅頭鋪老板是個熱心人，見余晚星態(tài)度誠懇，便打開了話匣子：“姑娘，開小吃鋪最重要的就是衛(wèi)生和口味，這兩點做好了，客源自然就來了。另外，鎮(zhèn)上的集市有規(guī)矩，每天辰時開市，酉時閉市，做生意要守時，不能太早關(guān)門，也別太晚開門，不然容易得罪老主顧?！?br />
  “還有，每月的初五、十五、二十五是集市管理日，到時候會有衙役過來檢查衛(wèi)生和經(jīng)營許可，你可得提前準備好，別到時候手忙腳亂的?！崩习逖a充道。

  余晚星一邊認真聽著，一邊在小本子上記下來，時不時還提出自己的疑問。饅頭鋪老板都耐心地一一解答，還給她推薦了幾家性價比高的廚具鋪和食材供應(yīng)商。

  離開饅頭鋪，余晚星又陸續(xù)請教了幾家不同類型的商鋪老板，從他們口中了解到了更多的經(jīng)商規(guī)則：比如進貨時要索要憑證，避免買到劣質(zhì)食材；遇到顧客投訴要耐心處理，不能和顧客爭吵；同行之間雖然有競爭，但也要互相尊重，不能搞惡意低價競爭等等。

  不知不覺間，太陽已經(jīng)西斜。余晚星的小本子上記滿了密密麻麻的筆記，心里對開店的流程和規(guī)則也有了清晰的認識。她感激地向商戶們道謝后，便挎著布包，腳步輕快地朝著村子的方向走去。

  回到家時，許明和許亮已經(jīng)做好了晚飯，正等著她回來。余晚星一邊吃飯，一邊給孩子們講今天辦理手續(xù)和請教商戶的經(jīng)歷。許明聽得很認真，還時不時提出自己的疑問，許亮則興奮地說：“娘，等小吃鋪開起來，我一定好好幫您‘運’食材，不讓您操心！”

  看著孩子們懂事的模樣，余晚星心里暖暖的。她知道，只要一家人齊心協(xié)力，小吃鋪一定能順利開業(yè)，生意也一定會越來越好。

  可她不知道的是，石老三已經(jīng)從集市上的商戶口中得知了她辦理手續(xù)的消息。他坐在自家的包子鋪里，手里捏著一個剛出鍋的包子，眼神陰鷙地說：“余晚星，手續(xù)辦得挺利索??！不過你以為這樣就能安安穩(wěn)穩(wěn)開店了嗎？我告訴你，沒那么容易！”

  他放下包子，起身走出包子鋪，朝著衙役署的方向走去。他心里盤算著，要去衙役署“打聽打聽”余晚星的情況，看看能不能找到什么破綻，給她的小吃鋪開業(yè)制造點麻煩。一場新的危機，正在悄然逼近。