村頭的馬蹄聲和喊叫聲像驚雷般炸響，余晚星一把拉住許明，快步躲進旁邊的草屋。透過草屋的縫隙，她看到幾個身穿黑衣的人騎著馬穿過村口，為首的人戴著黑色斗笠，看不清臉，但那懾人的氣場，不用想也知道是黑袍人。直到馬蹄聲徹底消失在村尾，余晚星才敢?guī)еS明出來，后背早已被冷汗浸透。

  “娘，黑袍人來村里做什么？”許明攥著余晚星的衣角，聲音帶著顫抖?！安恢?，但咱們以后要更小心，尤其是你送貨的時候?！庇嗤硇敲嗣S明的頭，心里卻在盤算——黑袍人親自進村，說明他對“供應面食的農(nóng)戶”志在必得，自己必須盡快讓許明掌握更多生意技能，既能分擔壓力，也能在關(guān)鍵時刻多一份自保的底氣。

  第二天清晨，余晚星把家里的舊木桿秤找了出來。這桿秤還是之前從鎮(zhèn)上舊貨市場淘來的，秤桿上刻著“1斤”“2斤”的刻度，秤砣是個拳頭大的鐵疙瘩。她把秤放在廚房的石桌上，又拿來一袋面粉，對許明說：“明兒，從今天起，娘教你稱面粉。做饅頭的面粉量必須精準，多了少了都會影響口感，要是顧客覺得不好吃，以后就不買咱們的饅頭了。”

  許明好奇地湊到秤前，伸手摸了摸秤桿：“娘，這秤怎么用?。渴遣皇前衙娣蹝煸谏厦婢托?？”“沒這么簡單，得讓秤桿平了才準?！庇嗤硇悄闷鹈娣鄞?，掛在秤鉤上，然后用手提著秤紐，另一只手慢慢移動秤砣，直到秤桿兩端保持水平?！澳憧?，現(xiàn)在秤砣指在‘5斤’的刻度上，說明這袋面粉正好5斤，咱們做一次饅頭，就要用這么多面粉。”

  她把秤遞給許明，讓他試著稱一次。許明學著母親的樣子，提著秤紐，可剛一松手，秤桿就猛地向面粉袋那邊傾斜，差點掉在地上。他趕緊用手扶住，有些沮喪：“娘，這秤好重，我控制不好。”“別著急，慢慢來，手要穩(wěn)，眼睛看著秤桿?！庇嗤硇钦驹谠S明身后，手把手教他調(diào)整手的力度，“你看，提著秤紐的手別太用力，輕輕提著就行，移動秤砣的時候要慢，一點點調(diào)，直到秤桿平了為止。”

  許明按照母親的方法，重新提起秤。這次他沒有急著移動秤砣，而是先穩(wěn)住手，等秤桿不再晃動，才慢慢把秤砣往“5斤”的刻度移?？梢频揭话耄訔U又向秤砣那邊翹了起來。余晚星在一旁提醒：“秤砣移得太快了，再往回挪一點，對，就挪這么多，你看，秤桿是不是平了？”

  許明低頭一看，秤桿果然平了，秤砣正好指在“5斤”的刻度上。他興奮地抬頭看向余晚星：“娘，我稱準了！”“不錯，但還要多練，直到不用娘提醒，你也能一次稱準?！庇嗤硇屈c點頭，又拿來幾個空袋子，“你現(xiàn)在把這袋5斤的面粉分成兩份，每份2.5斤，看看能不能稱準。”

  許明接過空袋子，開始小心翼翼地分面粉。他先往一個袋子里倒了一些面粉，掛在秤上稱，發(fā)現(xiàn)只有2斤，就又加了一點，再稱，這次是2.6斤，多了0.1斤。他又倒出來一點，再稱，終于剛好2.5斤。就這樣，他花了半個時辰，才把面粉分成兩份精準的2.5斤。

  看著許明滿頭大汗的樣子，余晚星遞給他一塊帕子：“明兒，累不累？稱面粉看起來簡單，其實一點都不能馬虎，差一點都不行?！痹S明接過帕子擦了擦汗，用力點頭：“娘，我知道了，以后我會認真稱，保證不稱錯?！?br />
  可就在這時，院門外突然傳來一陣敲門聲，緊接著是李嬸的聲音：“晚星，在家嗎？我聽說昨天黑袍人來村里了，你沒事吧？”余晚星心里一咯噔——李嬸怎么什么都知道？她是不是一直在盯著自己家？她趕緊對許明說：“你把秤和面粉收起來，我去開門?！?br />